Kapstachelbeeren

Cape Gooseberries

Informationen über Kapstachelbeeren, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Kapstachelbeeren sind kugelförmige Früchte mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 1 bis 2 Zentimetern und sind von einer grün-braunen, papierartigen Schale umgeben, die eine aufgeblasene Laternenform bildet. Die Fruchtschale ist beim Entfernen von der Schale zunächst wachsartig und leicht klebrig, was einer glatten und straffen Konsistenz Platz macht. Die Haut geht im reifen Zustand auch von grün nach orange-gelb über. Unter der Oberfläche ist das Fleisch wässrig, weich, gelb-orange und mit vielen kleinen, knusprigen und essbaren, cremefarbenen Samen gefüllt. Kapstachelbeeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack, der an eine Kirschtomate erinnert, die mit würzigen Noten von Ananas, Mango, Vanille, Erdbeere und Meyer-Zitrone gekreuzt ist.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Kapstachelbeeren sind das ganze Jahr über erhältlich, mit Hochsaison im Spätsommer bis Herbst.

Aktuelle Fakten




Kapstachelbeeren, botanisch als Physalis peruviana klassifiziert, sind süße und würzige Früchte, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehören. Kapstachelbeeren sind unter vielen Namen bekannt, darunter Goldenberry, Husk Cherry, peruanische gemahlene Kirsche und Poha-Beere. Sie stammen aus Südamerika und haben sich auf der ganzen Welt verbreitet und in vielen Regionen eingebürgert. Kapstachelbeeren haben keine Beziehung zur gewöhnlichen Stachelbeere und sind tatsächlich ein enger Verwandter der Tomate und anderer Mitglieder der Nachtschattenfamilie. Die säuerlichen Früchte werden je nach Region, in der sie angebaut werden, aus vielen verschiedenen Perspektiven betrachtet und können von einem gewöhnlichen, unwichtigen Unkraut bis zu einer wertvollen, exportierten Ernte reichen. Trotz ihres unterschiedlichen Rufs werden Kapstachelbeeren in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet und gelten als Nischenernte, die häufig für lokale Märkte und den Verzehr angebaut wird.

Nährwert


Kapstachelbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C, Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Kollagenproduktion steigern können. Die Früchte enthalten auch Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium und Riboflavin und wurden in der Volksmedizin wegen ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet.

Anwendungen


Kapstachelbeeren eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Kochen und Backen. Die Schalen sollten vor dem Verzehr weggeworfen werden, da sie einen bitteren Geschmack haben und ungenießbar sind. Sie können jedoch als Zierdekoration für Backwaren und Desserts verwendet werden. Kapstachelbeeren können frisch und aus der Hand als süß-säuerlicher Snack gegessen, in Scheiben geschnitten und in Grün- und Obstsalate geworfen, in Salsas gehackt, in Smoothies gemischt oder zu Püree verarbeitet werden. Die kleinen Früchte lassen sich auch leicht in Müsli, Haferflocken und Joghurt einarbeiten und können in Scheiben geschnitten und als Belag über Eis serviert werden. In England werden Kapstachelbeeren im Volksmund in Schokolade, Fondant, Zuckerguss getaucht oder als mundgerechte Nachspeise in Zucker gerollt und gerollt. Der hohe Pektingehalt der Frucht ermöglicht es auch, die Beeren zu Konserven, Kompotten und Sirupen für Torten, Streusel und Torten zu kochen. Neben süßen Anwendungen werden Kapstachelbeeren ähnlich wie Tomaten verwendet und können zu Gazpacho gekocht, in Reis und Füllung gemischt, in Brot und Muffins gebacken oder halbiert und mit Burrata-Käse, Basilikum und einem Spritzer Balsamico-Essig serviert werden. Die Beeren können auch für längere Zeit in Dosen oder getrocknet werden. Kapstachelbeeren passen gut zu Honig, Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Kürbisgewürz, roten Trauben, Aprikosen, Blaubeeren, Erdbeeren, Ingwer und Nüssen wie Haselnüssen, Walnüssen und Pekannüssen. Die frischen Früchte sind 1-2 Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Kapstachelbeeren verdienten ihren Namen durch ihren kommerziellen Erfolg am Kap der Guten Hoffnung in Südafrika. Die Früchte wurden erstmals 1807 eingeführt und waren ein häufiger Bestandteil von Marmeladen. Sie waren ein hoch exportiertes Gut in Dosenform. Auf dem Höhepunkt ihrer Popularität wurden Kapstachelbeeren vom Kap der Guten Hoffnung nach Australien eingeführt, und die örtlichen Australier gaben der Frucht ihren Namen „Kap“ in Bezug darauf, woher die Früchte ursprünglich stammten. Der Name blieb erhalten und ist einer der bekanntesten Namen, die heutzutage weltweit für die Früchte verwendet werden.

Geographie / Geschichte


Kapstachelbeeren stammen aus Brasilien und wurden in der Antike in der chilenischen und peruanischen Hochlandregion der Anden eingebürgert. Die Inkas waren eng mit dem Anbau der Früchte verbunden, und 1774 wurde die Pflanze von Forschern aus der Neuen Welt nach England gebracht. Kapstachelbeeren verbreiteten sich dann 1807 nach Südafrika und wurden im 20. Jahrhundert auch in vielen anderen tropischen und gemäßigten Regionen der Welt eingeführt. Heute sind Kapstachelbeeren auf Spezial- und lokalen Märkten in Asien, insbesondere in China und Indien, sowie auf den Philippinen, Malaysia, Australien, Neuseeland, der Karibik, Südamerika sowie auf Hawaii und Florida der Vereinigten Staaten zu finden Zustände.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Bauerntisch La Mesa CA. 619-724-6465
Qero Encinitas, CA. 702-334-8845
West Brew Del Mar CA. 858-412-4364
Ballast Point Restaurant - Miramar San Diego CA. 858-790-6900
Bankette im Hotel Del Coronado Coronado CA. 619-435-6611
Mary Frese Coronado CA. 619-435-5425
So ist das Leben CA-Ansicht 760-945-2055
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Rancho Bernardo Inn San Diego CA. 877-517-9340
Addison del mar Del Mar CA. 858-350-7600
Eddie v ist la jolla La Jolla CA. 858-459-5500
Süßes Brot & Wein Del Mar CA. 858-832-1518

Rezeptideen


Rezepte, die Kapstachelbeeren enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
An uns Gemahlene Kirsche Clafoutis
Hunter Angler Gardener Cook Stachelbeersorbet
Andrew Zimmern Kap Stachelbeeren konserviert
Essen & Wein Zitronenverbene-Torte mit Kap-Stachelbeerkompott
Gute Essensgeschichten Gemahlenes Kirschkompott
Woolworth's Geschmack Kap Stachelbeere und Chili Margarita
Ein Cookie namens Desire Cape Gooseberry Pie mit Mile High Meringue
Essen kämpft No-Churn Cape Stachelbeereis
Sinamon Geschichten Kap-Stachelbeer-Chutney
Gesunde grüne Küche Anis Ysop und Honig pochierte Pfirsiche und Kapstachelbeeren
Zeigen Sie die anderen 5 ...
Hungriger Bruno Torten mit Kapstachelbeeren
Shikigami Kap Stachelbeersalat
Iss deine Tarte raus Kap Stachelbeertarte
Yum Universum Mexikanisches ungebratenes Eis mit Kapstachelbeerkompott
Köstlich Kapstachelbeeren und Erdbeer-Flaugnarde

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Teilen Sie Bild 57739 Zentralmarkt von Athen Griechenland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Zentralmarkt von Athen G-43
00302104830298
NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 85 Tagen, 15.12.20
Kommentare des Teilnehmers: Physalis-Beeren 🤩

Teilen Sie Bild 57013 Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market
15886 US Highway 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, USA
Vor ungefähr 170 Tagen, 21.9.20

Teilen Sie Bild 56759 Santa Monica Bauernmarkt McGrath Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 196 Tagen, 26.08.20

Kroger Marktplatz NaheAmelia, Ohio, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 210 Tagen, 8/11/20

Teilen Sie Bild 55724 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 281 Tagen, 20.02.20
Sharers Kommentare: Stachelbeeren aus Südamerika ..

Teilen Sie Bild 55080 Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ NaheMedellin, Antioquia, Kolumbien
Vor ungefähr 377 Tagen, 27.02.20
Sharer's Kommentare: Goldene Beeren aus Kolumbien ..

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900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com NahePacific Grove, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 378 Tagen, 26.02.20

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1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com NaheDuluth, Minnesota, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 422 Tagen, 13.01.20

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8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 In der NäheGlendale, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 429 Tagen, 1/06/20

Teilen Sie Bild 53314 Fairway Markt Fairway Markt in der NäheWest New York, New Jersey, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 432 Tagen, 1/03/20
Kommentare des Teilnehmers: Frische Gänsebeeren!

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7171 France Ave Minneapolis MN 55435
952-831-3601
https://lundsandbyerlys.com NaheRichfield, Minnesota, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 471 Tagen, 25.11.19
Kommentare des Teilnehmers: Columbia Grown über Miami importiert

Teilen Sie Bild 52165 Sasoun Produce NaheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 523 Tagen, 04.10.19

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Vor ungefähr 523 Tagen, 04.10.19

Teilen Sie Bild 52007 Zentralmarkt von Athen Griechenland 🇬🇷 Natur frisch SA
Zentralmarkt von Athen Griechenland Y-14 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 531 Tagen, 26.9.19
Kommentare des Teilnehmers: Stachelbeeren! In Europa nannten sie sie Physalis-Beeren 🤓

Teilen Sie Bild 51614 Santa Monica Bauernmarkt Mike Roberts
Camarillo, CA.
1-805-444-3444 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 560 Tagen, 28.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Kapstachelbeeren von McGrath Family Farms

Teilen Sie Bild 51452 Ihr Dekalb Bauernmarkt Deklab Bauernmarkt
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com NaheScottdale, Georgia, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 565 Tagen, 23.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Goldene Stachelbeeren - hier auf Ihrem Dekalb Farmers Market in der Nähe von Atlanta.

Teilen Sie Bild 51347 Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market
15886 W US Hwy 63
Montag 11:30 Uhr Wisconsin, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 569 Tagen, 19.08.19

Teilen Sie Bild 51087 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Boulevard Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 In der NäheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 580 Tagen, 07.08.19

Teilen Sie Bild 50496 Sasoun Produce NaheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 593 Tagen, 26.07.19

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5116 Santa Monica Boulevard Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 In der NäheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 602 Tagen, 17.07.19

Teilen Sie Bild 49844 Sasoun Produce NaheWest Hollywood, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 605 Tagen, 14.07.19

Teilen Sie Bild 49717 Noriega Produce Market Noriega Produce
3821 Noriega Street San Francisco CA 94122
415-564-0370 In der NäheDaly City, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19
Kommentare des Sharers: Manchmal, Superheld PRODUCE, zieh ihre Umhänge aus.

Teilen Sie Bild 49637 Haight Street Market Haight Street Market
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Kap bitte ab

Teilen Sie Bild 49535 Gus 'Gemeinschaftsmarkt NaheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19
Kommentare des Teilnehmers: Kein Umhang erforderlich.

Teilen Sie Bild 48951 Großes Quadrat Großes Quadrat
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 621 Tagen, 28.06.19
Sharers Kommentare: Cape off.

Teilen Sie Bild 47982 Großhandel Obstmarkt Obstgroßhandel
Allee Arriola La Victoria in der NäheDer Sieg, Region Lima, Peru
Vor ungefähr 646 Tagen, 03.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Stachelbeeren sind in Peru in der Hochsaison

Teilen Sie Bild 47950 Vivanda Vivanda in der NäheSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Vor ungefähr 647 Tagen, 6/02/19
Kommentare des Teilnehmers: Aguaymanto wird in Cocktails verwendet und ist wirklich gut

Teilen Sie Bild 47868 Markt Nr. 1 von Surquillo NaheSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Vor ungefähr 650 Tagen, 30.05.19
Kommentar des Teilnehmers: Stachelbeeren gibt es auf allen Märkten in Peru

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