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Beschreibung / Geschmack
China Rose Sprossen sind die jungen Wurzeln des China Rose Rettichs. Diese Sprossen bestehen aus dünnen weißen und rosafarbenen Stielen, die zwischen 5 und 8 Zentimeter wachsen und ein schwanzartiges Aussehen haben. An der Spitze jedes Stiels befindet sich ein Paar zierlicher herzförmiger grüner Blätter mit magentafarbenen Adern im sichtbaren Licht. China Rose Sprossen bieten eine knusprige, saftige Textur und einen würzigen Rettich-ähnlichen Geschmack mit einer milden Süße.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
China Rose Sprossen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
China Rose Sprossen sind die jungen Triebe des Wurzelgemüses Raphanus sativus oder genauer gesagt des China Rose Rettichs. Die Sprossen dieses Wurzelgemüses werden in jungen Jahren gern geerntet und in kulinarischen Zubereitungen sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften verwendet.
Nährwert
China Rose Sprossen enthalten Glucoraphenin und eine Vielzahl von Enzymen, die derzeit auf ihre Fähigkeit untersucht werden, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.
Anwendungen
China Rose Sprossen eignen sich perfekt, um einer Vielzahl verschiedener Zubereitungen Textur und Crunch zu verleihen. Sie sind eine großartige Ergänzung zu vegetarischen Sandwiches, Rübensalat oder Sommerbrötchen. Kombinieren Sie mit Weichkäse oder Butter, um einen Aufstrich für Cracker oder Toast zu machen. Zum Hinzufügen von Farbtupfern zu Salaten oder als Beilage zum Fertigstellen von Gerichten.
Geographie / Geschichte
China Rose Radieschensamen werden normalerweise gekeimt, indem die Samen drei bis fünf Tage lang in flachen Wasserschalen eingeweicht werden.
Rezeptideen
Rezepte, die China Rose Sprouts enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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London isst | Edamame und Sprossensalat | |
Rohkost usw. | Roher Sprossensalat |