Beschreibung / Geschmack
Thailändische Guaven haben im Allgemeinen die Größe eines Softballs mit apfelgrüner Haut, die von holprig bis glatt reichen kann. Das Fleisch ist weiß mit hellgelben Samen und neigt dazu, trockener zu sein als die rosa Art von Guaven. Thailändische Guaven sind nur mild süß und haben sehr wenig Duft. Das knusprige Fleisch und die harten Samen sind beide essbar.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Thailändische Guaven sind im Frühjahr und Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Guaven kommen in zwei große Gruppen, die durch die Farbe ihres Fleisches unterteilt sind: Rosa und Weiß. Thailändische Guaven sind eine Gruppe von Guaven innerhalb der weißen Kategorie, die eine Reihe von Sorten umfassen. Thailändische Guaven sind auf Thailändisch als Farang bekannt. Dies ist das gleiche Wort, das verwendet wird, um einen Ausländer oder einen Gegenstand zu bezeichnen, der ein westlicher Import in die thailändische Kultur war. Der Name bezieht sich auf diese Guavenart, die im 17. Jahrhundert über europäische Händler in die thailändische Region eingeführt wurde.
Nährwert
Guaven sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Kalium.
Anwendungen
Thailändische Guaven werden oft leicht unter reif gegessen und roh in Salz oder Zucker getaucht mit getrocknetem Chili getaucht. Sie können julienned und zu grünen Mango- oder Papayasalaten hinzugefügt werden. Frische Guavenspeere können einzeln eingelegt und als Beilage zu Brathähnchen verwendet werden. Gehackte thailändische Guave eignet sich auch gut für süße Anwendungen als ungewöhnliche Kuchenfüllung.
Geographie / Geschichte
Thailändische Guaven werden in ganz Südostasien angebaut und importiert, um in den subtropischen Regionen der Vereinigten Staaten wie Florida, Südkalifornien und Hawaii zu wachsen.
Rezeptideen
Rezepte mit Thai Guaven. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Bauch über dem Verstand | Südostasiatischer Guavensalat | |
| Khymos | Thailändische Guave mit Sternanis, Salz und Zuckerdip |
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