Beschreibung / Geschmack
Fuji-Äpfel sind mittelgroße Früchte mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 6 bis 8 Zentimetern und haben eine runde bis eiförmige Form mit einem leicht schiefen Aussehen. Die halbdicke Haut ist glatt, wachsartig und hat eine gelbgrüne Basis, die mit rot-rosa Streifen bedeckt ist und rot wird. Es ist bekannt, dass Fuji-Äpfel eine große Bandbreite an Hautfarbschwankungen zwischen den Früchten aufweisen, da viele Sportarten mit unterschiedlichen Farbtönen angebaut werden. Unter der Oberfläche ist das Fleisch dicht, wässrig, knusprig, feinkörnig und hell elfenbeinfarben bis weiß und umhüllt einen zentralen Kern, der mit kleinen, schwarzbraunen Samen gefüllt ist. Fuji-Äpfel sind knusprig und säurearm und erzeugen einen milden und ausgewogenen, süß-säuerlichen Geschmack mit Noten von Honig und Zitrusfrüchten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Fuji-Äpfel sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Spätherbst bis Winter.
Aktuelle Fakten
Fuji-Äpfel, botanisch als Malus domestica klassifiziert, sind eine spät reifende Sorte, die zur Familie der Rosaceae gehört. Die in Japan hergestellte Sorte wurde aus zwei amerikanischen Sorten gezüchtet und gilt als einer der süßesten Äpfel auf dem Weltmarkt. Fuji-Äpfel sind heutzutage auch eine der kommerziell angebauten Sorten in China, den USA und Japan. Fuji-Äpfel sind nach ihrem Herstellungsort Fujisaki benannt und wurden aufgrund ihres süßen Geschmacks, ihrer knusprigen Textur, ihres dichten Fleisches und ihrer erweiterten Lagerfähigkeit ausgewählt. Unter dem Namen Fuji-Apfel gibt es in Japan auch mehrere Sorten, die aus verschiedenen Anbaumethoden hergestellt wurden und als Sonnen-Fuji und Mond-Fuji bekannt sind. Sun-Fuji-Äpfel dürfen beim Wachsen direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden, um den Zuckergehalt im Fleisch zu erhöhen, während Mond-Fuji-Äpfel verpackt und vor der Sonne geschützt werden, bis sie zur Ernte bereit sind.
Nährwert
Fuji-Äpfel sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das das Immunsystem stärken, die Kollagenproduktion steigern und den Körper vor Umweltschäden schützen kann. Die Früchte sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung anregen können und geringere Mengen an Vitamin A, Eisen, Kalium, Folsäure und Kalzium enthalten.
Anwendungen
Fuji-Äpfel eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen, Braten und Schmoren. Die Äpfel können in Scheiben geschnitten und in Grün- und Obstsalate geworfen, in Krautsalat gerieben, gehackt und in Reis eingerührt oder gehackt und als Belag für Haferflocken, Pfannkuchen und Müsli verwendet werden. Fuji-Äpfel können auch zu Säften und Apfelwein gepresst, zu Gelee gekocht, in Tees getränkt, zu Apfelmus gemischt oder zu Apfelbutter gekocht werden. Die dicke Haut und das dichte Fruchtfleisch des Apfels halten beim Kochen gut und machen den Apfel zu einer beliebten Sorte, die in Suppen und Braten verwendet oder in Kuchen, Torten, Torten, Streuseln, Chips und Muffins gebacken wird. Fuji-Äpfel können auch in Sandwiches geschichtet, über Pizza gelegt, zu Quiche gekocht oder zu Kartoffeln zerdrückt werden. In Japan werden Fuji-Äpfel üblicherweise auf einen Stock gelegt und als süße Belohnung bei Food-Festivals in Karamell- oder Bonbonüberzüge getaucht. Fuji-Äpfel passen gut zu Fleisch wie Schweinekoteletts, Speck, Wurst, Speck, Truthahn und Geflügel, Käse wie Cheddar, Ziege, Brie, Manchego, Gorgonzola und Blau, Thymian, Datteln, Spinat, Kohl, Rosenkohl und grüne Bohnen. Die frischen Äpfel sind 3-6 Monate haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort wie dem Kühlschrank gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Fujisaki, Japan, der Heimatstadt der Fuji-Äpfel, wird die Apfelsorte beim jährlichen Fujisaki-Herbstfest gefeiert. Die Feier findet im November statt und dreht sich um Reis und Äpfel, die die beiden wichtigsten Einnahmequellen für die Agrarstadt sind. Während des Festivals werden Fuji-Äpfel in Kunstwerken und Pyramiden verwendet, und es werden Wettbewerbe abgehalten, um die Anzahl der Äpfel zu erraten, die für die Fertigstellung der Kunstwerke benötigt wurden. Fuji-Äpfel stammen ebenfalls aus der Region und werden zu einem der größten Apfelkuchen der Welt gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen als Symbol für Freundschaft und guten Willen mit den Besuchern des Festivals geteilt. Neben Kunstwerken und kulinarischen Vorführungen finden auf dem Fujisaki-Herbstfestival zahlreiche Lehrvorträge zum Apfel- und Reisanbau statt. Außerdem werden Diskussionen über die Förderung gesunder Lebensgewohnheiten geführt.
Geographie / Geschichte
Fuji-Äpfel wurden erstmals in den 1930er Jahren in einer Zweigstelle der Tohoku-Forschungsstation in Fujisaki, Japan, entwickelt. Die Sorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Ralls Janet und Red Delicious und wurde nach jahrelangen Versuchen und Tests in den 1960er Jahren auf den Markt gebracht. Fuji-Äpfel wurden schnell zu einer der am häufigsten angebauten Apfelsorten in Japan und 1980 in die USA eingeführt, wo sie auch einen weit verbreiteten kommerziellen Erfolg hatten. Heute sind Fuji-Äpfel eine der beliebtesten Süßapfelsorten der Welt und werden kommerziell in Japan, China, den USA und Australien angebaut. Die Früchte sind leicht in Lebensmittelgeschäften und auf Bauernmärkten zu finden und werden auch in Hausgärten angebaut.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Kettner Exchange | San Diego CA. | |
| St. Pauls Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA. | 760-708-8859 |
| Winde | San Diego CA. | 619-629-0302 |
| Der Glen auf der Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| von innen nach außen | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-704-8441 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA. | 619-232-3121 |
| Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA. | 949-235-5862 |
| Residence Inn Downtown Gaslamp | San Diego CA. | 619-487-1200 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Beeside Balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Sheraton Carlsbad (7 Meile) | Carlsbad CA. | 760-827-2400 |
| Böhmisches Blau | San Diego CA. | 619-255-4167 |
| Essen Essen | Valley Center CA. | 619-295-3172 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA. | 619-295-2222 |
| Social Tap | San Diego CA. | 619-398-8938 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA. | 619-446-9876 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA. | 619-491-0708 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Die Telefonzentrale Restaurant und Bar | Oceanside CA. | 760-807-7446 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Ballast Point Restaurant - Kleines Italien | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA. | 888-488-8936 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Surf Side Kitchen | San Diego CA. | 619-507-0891 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA. | 619-719-6924 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Panama 66 | San Diego CA. | 619-206-6352 |
| Cesarina | San Diego CA. | 619-226-6222 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA. | 619-291-5270 |
| Kis Küchenkommissar | ANSICHT CA | 760-777-0700 |
| Er war | San Diego CA. | 760-500-0616 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| Enklave | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Die Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| True Food-Fashion Valley | San Diego CA. | 619-810-2929 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA. | 858-550-0406 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA. | 760-942-2222 |
| Die Handlung | Oceanside CA. | 422-266-8200 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA. | 619-702-5595 |
| Schwesternschaftsküche - Kappa Delta | San Diego CA. | 510-512-2213 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Olivenbaum Marktplatz | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Marriott Courtyard Altstadt | San Diego CA. | 619-260-8500 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA. | 858-886-7561 |
| Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
| Nektarinenhain | Encinitas, CA. | 760-944-4525 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| JSIX Amerikanisches Restaurant & Bar | San Diego CA. | 619-531-8744 |
Rezeptideen
Rezepte mit Fuji-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum Bargeld und tragen Mikrobezirk Almagul, 18A, Almaty, Kasachstan Vor ungefähr 20 Tagen, 18.02.21 Kommentare des Teilnehmers: Fuji-Äpfel aus Kasachstan. Forei  Magnum Bargeld und tragen Mikrobezirk Almagul, 18A, Almaty, Kasachstan Vor ungefähr 33 Tagen, 2/05/21 Kommentare des Teilnehmers: In Kasachstan angebaute Fuji-Apfelsorte  Broadway Sunday Farmer's Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 87 Tagen, 13.12.20 Sharers Kommentare: Es ist die Saison für frisches Apfelmus, das mit einem Hauch Zimt schmeckt!  Superindo Depok Stadtzentrum NaheDepok, West Java, Indonesien Vor ungefähr 98 Tagen, 01.12.20 Kommentare des Teilnehmers: Apple Fuji  Santa Monica Bauernmarkt Fair Hills Farm in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 161 Tagen, 30.09.20  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 167 Tagen, 24.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Frühe Fuji-Äpfel aus dem See Canyon  Santa Monica Bauernmarkt Terry Ranch in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 210 Tagen, 8/12/20  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 338 Tagen, 20.04.20 Kommentare des Teilnehmers: Fuji-Äpfel !!  Vollwert-Markt Vollwertkost Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene NaheEugene, Oregon, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 367 Tagen, 3/07/20  Lalas SA Zentralmarkt von Athen M-20 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 419 Tagen, 16.01.20 Kommentare des Teilnehmers: Äpfel Fuji 🇬🇷  Union Square Greenmarket Locust Grove Obstfarm Milton-On-Hudson, NY in der NäheNew York, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 431 Tagen, 1/04/20 Sharers Kommentare: Fuji-Äpfel aus New York!  Albert Heijn NaheRotterdam, Südholland, Niederlande Vor ungefähr 473 Tagen, 23.11.19 Kommentare des Teilnehmers: Fuji-Äpfel T Albert Heijn Amsterdam  Super Indo Depok Stadtzentrum NaheDepok, West Java, Indonesien Vor ungefähr 550 Tagen, 9/07/19 Kommentare des Teilnehmers: Apple Fuji PRC im Stadtzentrum von Superindo Depok  Super Indo Depok Stadtzentrum NaheDepok, West Java, Indonesien Vor ungefähr 550 Tagen, 9/07/19 Kommentare des Teilnehmers: Fuji Apple im Stadtzentrum von Superindo Depok  Santa Monica Bauernmarkt NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 574 Tagen, 14.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Fuji-Äpfel Erscheinen in Santa Monica aus einem Apfelgarten in Fair Hills. Fragen Sie nach Miguel.  Ballard Bauernmarkt Martins Obstgarten Cashmere, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 682 Tagen, 28.04.19 Kommentare des Teilnehmers: Hervorragend zum Entsaften oder als schneller Snack!  Sonne Mond frisch NaheSingapur, Singapur Vor ungefähr 697 Tagen, 13.04.19  Hillcrest Farmers Market Jacy Bauernhöfe in der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 710 Tagen, 31.03.19 Kommentare des Teilnehmers: Super frisch! |
