Beschreibung / Geschmack
Grüne Äpfel haben, wie der Name schon sagt, eine gleichmäßige, hellgrüne Haut, manchmal grünlich-gelb. Früchte mit roter Röte wurden möglicherweise in einem kühleren Klima angebaut. Die Haut ist hart mit grauen oder weißen Linsen. Grüne Äpfel sind mittelgroß (ungefähr 2 ¼ Zoll breit) und rund-konisch geformt, mit einigen Rippen. Das weiße Fruchtfleisch des grünen Apfels ist hart, knusprig und saftig. Der Geschmack von grünen Äpfeln ist extrem sauer, manchmal bis zu dem Punkt, dass sie keinen anderen Geschmack haben, aber im Allgemeinen erfrischend sind. In Südafrika angebaute grüne Äpfel können süßer sein als in anderen Teilen der Welt angebaute Früchte.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Grüne Äpfel sind das ganze Jahr über erhältlich, jene aus Südafrika sind von Sommer bis Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Grüne Äpfel sind in Singapur der Gattungsname für Granny Smith-Äpfel, die klassische Sorte von Malus botanica, die weltweit erhältlich ist. Granny Smiths stammt ursprünglich aus Australien und wird heute in Ländern wie Südafrika angebaut und in Länder wie Singapur, andere afrikanische Länder und Länder der Europäischen Union geliefert.
Nährwert
Äpfel sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen und sind auch eine gute Kaliumquelle. Die Antioxidantien und Flavonoide in Äpfeln helfen, Atemwegserkrankungen vorzubeugen, während die Ballaststoffe bei der Verdauung helfen und das Risiko verringern, an Diabetes zu erkranken. Äpfel sind auch fettarm ohne Cholesterin.
Anwendungen
Grüne Äpfel werden normalerweise als Dessertsorte für frisches Essen angesehen, aber sie können ein Apfel mit doppeltem Verwendungszweck sein, der sich gut zum Backen oder Kochen in Rezepten eignet, die eine saure Apfelsorte erfordern. Sie können in süßen Rezepten wie Kuchen und Torten oder in herzhaften Rezepten wie Eintöpfen, gepaart mit Schweinefleisch oder Hühnchen verwendet werden. Grüne Äpfel lagern gut, einer der Gründe, warum sie zu einer so wichtigen Frucht für den Export in Südafrika, Australien und anderen Ländern geworden sind, in denen sie angebaut werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Grüne Äpfel, unter ihrem gebräuchlichen Namen Granny Smith, sind eine ikonische Apfelsorte. Der Granny Smith ist immer noch ein bedeutender globaler Apfel, und der Standort in der Nähe des ursprünglichen Hauses von Mrs. Smith wurde 1950 als Gedenkpark ausgewiesen. Allerdings sind Granny Smiths im Allgemeinen immer weniger beliebt. In Südafrika, einem der zehn größten Apfelproduzenten der Welt, ist Golden Delicious die Hauptexportsorte, gefolgt von Granny Smith / Green-Äpfeln. Die Produktion von Granny Smith ging jedoch zugunsten von Galas, Pink Lady, Fuji und anderen Sorten zurück.
Geographie / Geschichte
Der erste Green / Granny Smith-Apfel wurde in den 1860er Jahren in Australien angebaut. Mrs. Smith aus New South Wales entdeckte einen Sämling, wahrscheinlich aus einem französischen Holzapfel, der auf ihrem Grundstück wächst. Sie züchtete den Sämling, der mindestens 1868 Früchte hervorbrachte. Die Familie baute den Baum schließlich in Obstgärten an und begann, die Früchte in Sydney zu vermarkten. Die Granny Smith wurde zu einer wichtigen australischen Exportfrucht, zuerst nach Großbritannien in den 1930er Jahren, dann in andere Länder. Heute wachsen die Apfelexporte aus Südafrika in ostasiatische und afrikanische Länder. Grüne Äpfel wachsen am besten in wärmeren Klimazonen wie Australien und Südafrika sowie in Spanien, Südfrankreich, Italien und im Bundesstaat Washington. In Südafrika werden Äpfel hauptsächlich im Elgin Valley am Westkap sowie in der Region Kanzi angebaut.
Rezeptideen
Rezepte mit grünen Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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 Super Indo Depok Stadtzentrum NaheDepok, West Java, Indonesien Vor ungefähr 98 Tagen, 01.12.20 Sharers Kommentare: Apel Oma Smith |
