Beschreibung / Geschmack
Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten sind sehr klein, durchschnittlich 3 bis 5 Zentimeter lang und haben einen Durchmesser von drei Zentimetern. Sie sind kugelförmig und quadratisch mit einer leichten Verjüngung zu einem abgerundeten Ende, drei bis vier Lappen und einem faserigen, grünen Stiel. Die glatte Haut ist fest, glänzend und farbenfroh mit blassfarbenem Fruchtfleisch, das saftig, knackig und saftig ist. Im Fleisch befindet sich eine hohle Höhle, die sehr kleine, cremefarbene Samen und eine dünne, schwammige Membran enthält. Rote Tinkerbell-Paprikaschoten sind knusprig mit einem milden, süßen und fruchtigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Bunte Tinkerbell-Paprika sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Frühjahr bis Herbst.
Aktuelle Fakten
Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind winzige essbare Früchte, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehören. Colourful Tinkerbell Peppers, auch als Holland Mini Bell Peppers bekannt, werden auf einer kleinen buschigen Pflanze gefunden, die bis zu 60 Zentimeter hoch werden kann und in einer Saison 20 bis 40 zierliche Paprikaschoten produziert. Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten wurden ursprünglich in Gewächshäusern in Holland aus Paprika und Paprika gezüchtet, um einen kleinen Pfeffer mit süßem Geschmack herzustellen. Diese Paprika haben die als Capsaicin bekannte wärmeinduzierende Chemikalie nicht von ihrem Paprika-Elternteil geerbt, da sie ein rezessives Gen von ihrem Paprika-Elternteil enthalten, das Capsaicin eliminiert und verhindert. Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten werden von Köchen und Hausköchen wegen ihrer geringen Größe, ihres süßen Geschmacks und ihrer knusprigen Textur bevorzugt.
Nährwert
Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten enthalten etwas Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K, Ballaststoffe, Kalium und Mangan.
Anwendungen
Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten eignen sich am besten für rohe Zubereitungen, da ihr süßer Geschmack und ihre knusprige Textur bei frischer Verwendung zur Geltung kommen. Sie werden am häufigsten als mundgerechte Behälter verwendet und sind mit Käse, Fleisch und Getreide als Vorspeise gefüllt. Sie können auch mit Dips gefüllt, in Scheiben geschnitten und auf einem Gemüsetablett angezeigt oder für grüne Salate gehackt werden. Zusätzlich zu frischen Zubereitungen können bunte Tinkerbell-Paprikaschoten leicht gekocht und zu Quesadillas oder Sandwiches geschichtet, in eine Pfanne gehackt oder in einer Peperonata gebraten werden. Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten passen gut zu Ricotta, Parmesan, Erbsen, Petersilie, Koriander, Gurken, Jicama, Zwiebeln, Polenta, Safran, Zimt und Pancetta. Für einen optimalen Geschmack und eine optimale Textur sollte der Pfeffer innerhalb einer Woche verbraucht und in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Bunte Tinkerbell-Paprikaschoten sind eine beliebte Gartensorte, da sie aufgrund ihrer geringen Größe in Gewächshäusern oder in Behältern in einem schattigen, geschützten Bereich im Freien angebaut werden können. Diese Paprikaschoten haben einen kurzen Wachstumszyklus, produzieren eine große Anzahl von Früchten und bieten einen süßen und knusprigen Snack, der sich am besten für frisches Essen eignet.
Geographie / Geschichte
Tinkerbell-Paprika stammt aus Holland und ist eine relativ neue Sorte, die aufgrund ihrer geringen Größe und ihres süßen Geschmacks gezüchtet wurde. Heute werden bunte Tinkerbell-Paprikaschoten in den Niederlanden und in Spanien angebaut und sind auf Spezial- und Bauernmärkten in Europa, Asien und Nordamerika erhältlich.
Rezeptideen
Rezepte, die bunte Holland Tinker Bell Peppers enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
