Beschreibung / Geschmack
Während die Wassermelone Moon and Stars je nach Sorte unterschiedlich groß sein kann, handelt es sich in der Regel um eine sehr schwere Wassermelone, die in einigen Fällen bis zu 50 Pfund wiegt. Die runden bis länglichen Früchte sind dunkelgrün und mit einer Reihe verschieden großer gelber Flecken gesprenkelt, die die Illusion eines Nachthimmels vermitteln. Das Fruchtfleisch, das je nach Sorte rot, rosarot oder gelb sein kann, ist etwas weniger dicht als normale Wassermelonen und mit großen braunen Samen übersät. Die Wassermelone Moon and Stars ist sehr saftig und intensiv süß, wobei die Sorten mit rotem Fleisch den höchsten Zuckergehalt aufweisen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Die Wassermelone Moon and Stars ist im Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Wassermelone Moon and Stars ist eine Erbstücksorte von Citrullus lanatus, die ihren Namen von den unverwechselbaren interstellaren Markierungen auf ihrer Schale hat. Während es verschiedene Sorten dieser Melone gibt, die sich in Größe, Geschmack und Fleischfarbe unterscheiden, hat der ursprüngliche Moon and Stars das klassische magentarote Interieur und große braune Samen. Einige der heute häufig angebauten Saatgutsorten sind Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars und Van Dorens Moon and Stars.
Nährwert
Wie viele Wassermelonensorten ist die Wassermelone Moon and Stars für ihre feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften bekannt, die zu fast 90 Prozent aus Wasser bestehen. Es enthält auch die Vitamin A-, C- und B-Komplexgruppe, Eisen, Ballaststoffe und die Aminosäure Arginin, von der gezeigt wurde, dass sie den Stoffwechsel ankurbelt. Sie enthalten reichhaltige Kaliumvorräte, die Muskelkater und Lycopin vorbeugen, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.
Anwendungen
Verwenden Sie die Wassermelone Moon and Stars austauschbar mit anderen Wassermelonensorten. Es wird hauptsächlich roh, einfach in Scheiben geschnitten oder geschöpft gegessen und gilt nicht als gute Entsaftungsmelone, da es einen relativ hohen Samengehalt aufweist, was für mühsame Arbeit sorgt. Das gereinigte Wassermelonenfleisch passt gut zu Salaten, die Rucola, Feta oder Ziegenkäse, frische Kräuter, Zitrusfrüchte, Olivenöl, Oliven, Tomaten, Gurken, Knoblauch und Zwiebeln enthalten, und die Rinde selbst kann sogar eingelegt werden. Die Wassermelonen von Moon and Stars halten zwei Wochen im Kühlschrank.
Ethnische / kulturelle Informationen
Während einige das Fleisch, das die Samen der Mond- und Sternmelone umgibt, als etwas mehlig betrachten, sind die Samen selbst ziemlich nahrhaft. Tatsächlich werden in vielen Teilen Chinas und Afrikas Wassermelonen eher wegen ihrer Samen als wegen ihres Fleisches angebaut.
Geographie / Geschichte
Die Wassermelone The Moon and Stars, die ursprünglich 1926 von der Peter Henderson Seed Company in New York veröffentlicht wurde, ging innerhalb weniger Jahrzehnte in Vergessenheit. Erst später, als es 1981 von Merle Van Doren aus Macon, Missouri, erneut veröffentlicht wurde, fand die Melone wirklich breite Begeisterung. Als echte schäbige Wassermelone ist sie außergewöhnlich süß und wird von altmodischen Wassermelonenliebhabern für den einfachen Genuss geschätzt, eine Süßigkeit zu essen und ihre Samen zu behandeln und auszuspucken.
