Schlüsselblume Creeper Blumen

Cowslip Creeper Flowers





Beschreibung / Geschmack


Schlüsselblume Creeper-Blüten wachsen auf langen und schlanken Weinpflanzen mit dunkelgrünen, herzförmigen Blättern mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 4 bis 8 Zentimetern. Die Reben sind zäh und reifen von grün nach braun. Neben jedem Blattknoten erscheinen saisonal 10 bis 20 Blüten. Jede Blume hat einen durchschnittlichen Durchmesser von 1 bis 2 Zentimetern und trägt fünf eckige Blütenblätter, die eine Sternform bilden. In jungen Jahren sind die Blüten grün und entwickeln schließlich einen gelbgrünen Farbton an der Basis mit festen gelben Blütenblättern, sobald sich die Knospe öffnet. Die Blüten strahlen auch einen starken und angenehmen, zitrusartigen Duft aus, der abends in der Blüte besonders scharf ist. Cowslip Creeper-Blüten sind knusprig, saftig und zart mit einem milden, pflanzlichen, subtil süßen und erdigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Cowslip Creeper-Blüten sind im späten Frühling bis zum frühen Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten


Cowslip Creeper-Blüten, botanisch als Telosma cordata klassifiziert, sind kleine, saisonale Blüten auf einer Weinpflanze, die zur Familie der Apocynaceae oder Wolfsmilch gehört. Die Sorte stammt aus China und Südostasien, wo die Reben eine Länge von bis zu fünf Metern erreichen können und als Zier-, Küchen- und Heilpflanze in Hausgärten gepflanzt werden. Cowslip Creeper-Blüten gelten auf lokalen Märkten weltweit als selten, da sie nur einmal im Jahr in der Saison sind. Die Blüten blühen nacheinander, was die Verfügbarkeit einschränkt, und werden auf Märkten häufig in Bananenblätter eingewickelt, was die Käufer durch ihren aromatischen, zitrusartigen Duft anzieht. Cowslip Creeper-Blüten sind auch unter vielen regionalen Namen bekannt, darunter Tonkin Jasmine, Tonkinese Creeper, Sabidukong, Bunga Tongkeng und Dok Kajon. Die Blumen sind als Spezialzutat in der südostasiatischen Küche sehr beliebt und können frisch oder leicht gekocht gegessen werden, wobei sie die dazugehörigen Aromen in Suppen und Salaten leicht aufnehmen.

Nährwert


Cowslip Creeper-Blüten sind eine gute Quelle für Vitamin A und C, Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, Entzündungen reduzieren und den Körper vor freien Radikalen schützen. Die Blüten enthalten auch Ballaststoffe, um den Verdauungstrakt zu regulieren und geringere Mengen an Eisen, Kalzium und Phosphor bereitzustellen.

Anwendungen


Cowslip Creeper Blumen sind eine saisonale Zutat, die in der philippinischen, vietnamesischen, chinesischen, thailändischen und indischen Küche verwendet wird. Die Blumen können roh verzehrt, für zusätzliche Textur in Salate eingearbeitet oder als essbare Beilage zum Dekorieren von Kuchen, Desserts und Hauptgerichten verwendet werden. Zusätzlich zu frischen Zubereitungen können Cowslip Creeper-Blüten dem Kochen standhalten und die dazugehörigen Aromen leicht aufnehmen. Sie verleihen den Gerichten eine milde Erdigkeit und eine subtile, knusprige Konsistenz. Die Blumen können geschlagen und gebraten, in Suppen und Currys geworfen oder mit Austernsauce gebraten werden. In Thailand werden Cowslip Creeper-Blüten im Volksmund gekocht und in Chilipaste getaucht. Auf den Philippinen werden die Blumen zu einem Gemüsegericht namens Pinakbet gekocht und häufig zu Omeletts gemischt. Cowslip Creeper-Blüten passen gut zu Nudeln, Reis, Fleisch wie Schweinefleisch, Rindfleisch und Fisch, Garnelen, Eiern, Tofu, Aromen wie Knoblauch, Ingwer und heiligem Basilikum, Pandansaft, Kokosnuss und Gemüse wie Pilzen und langen Bohnen , Kürbis, Auberginen und Mungobohnen. Die Blumen sollten sofort für die beste Qualität und den besten Geschmack verzehrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


In Hawaii sind Cowslip Creeper-Blüten als Pakalana bekannt und eine duftende Blume, die in Leis-Spezialitäten verwendet wird. Die Sorte wurde Mitte des 19. Jahrhunderts durch chinesische Einwanderer auf den Hawaii-Inseln eingeführt und schnell eingebürgert und entlang von Spalieren und Mauern in Hausgärten gepflanzt. Pakalana-Blüten werden nur saisonal gefunden, was dazu führt, dass die Blüten als wertvolle und exotische Sorte für die Lei-Herstellung angesehen werden. Pakalana Leis waren in der Mitte des 20. Jahrhunderts besonders beliebt und wurden häufig als Willkommensgeschenk für ankommende Passagiere auf Luxuskreuzfahrtschiffen am Hafen angeboten. Die Leis waren auch ein beliebtes Abschlussgeschenk, das von Familienmitgliedern in Einzelsträngen genäht oder in komplizierten Designs gewebt wurde. Es war üblich, dass Eltern und Großmütter des Absolventen nach Pakalana-Blumen suchten, um daraus eine Lei zu machen, als symbolische Geste, um ihren Angehörigen ein reichhaltiges und kostbares Leben zu ermöglichen. In der heutigen Zeit gelten Pakalana-Leis immer noch als selten und werden als kundenspezifische, saisonale Leis hergestellt. Einmal getragen, werden die Leis getrocknet und als Dekoration verwendet, als Erinnerung über Fotos gehängt oder auf natürliche Weise kompostiert, um der Erde etwas zurückzugeben.

Geographie / Geschichte


Cowslip Creeper-Blüten stammen aus Regionen Chinas und des südostasiatischen Festlandes, zu denen Vietnam, Kambodscha, Thailand und Laos gehören. Die alte Weinpflanze wuchs gut in Laub- und Tropenwäldern in ihrem heimischen Verbreitungsgebiet und verbreitete sich im frühen Alter in anderen Regionen Südostasiens und Asiens. Im Laufe der Zeit verbreitete sich die Sorte durch Einwanderung nach Polynesien und in andere Gebiete auf der ganzen Welt. Heute werden Cowslip Creeper-Blüten in kleinem Maßstab kultiviert und sind eine beliebte Hausgartenpflanze in Asien, Südostasien, Polynesien und den Vereinigten Staaten.


Rezeptideen


Rezepte, die Cowslip Creeper Flowers enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Panlasang Pinoy Dinengdeng Rezept
Kessel Kokosnuss- und Schlüsselblumen-Kriechpflanzen
Essen 52 Tortang Talong (philippinisches Auberginenomelett)
Penthouse-Küche Wintermelonensuppe mit Tonkin Jasmin und chinesischem Pilz
Foxy Folksy Pinakbet
Chaotischer veganer Koch Veganer Tofu Dok Kajorn Pad Kaprow

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