Golden Nugget Squash Informationen, Rezepte und Fakten

Beschreibung / Geschmack

Golden Nugget Squash ist klein bis mittelgroß, hat einen durchschnittlichen Durchmesser von 7 bis 10 Zentimetern und ein Gewicht von 2 Pfund. Er ist oval und gedrungen und hat eine leicht schiefe Form. Die orangefarbene Schale ist glatt mit vertikalen, feinen Rippen, die sich über die Länge des Kürbisses erstrecken. Es gibt auch einen bemerkenswerten rauen, hellbraunen Stiel von 5 bis 7 Zentimetern, der normalerweise nach der Ernte angebracht bleibt, um die Haltbarkeit des Kürbisses zu verlängern. Das dicke Fruchtfleisch ist leuchtend orange, fest und weist eine zentrale Samenhöhle auf, die etwas Fruchtfleisch und einige flache, cremefarbene Samen enthält. Beim Kochen bietet Golden Nugget Squash eine stärkehaltige Textur und süßes Fruchtfleisch.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Golden Nugget Squash ist im Herbst bis zum frühen Winter erhältlich.

Aktuelle Fakten

Golden Nugget Squash, botanisch als Cucurbita maxima klassifiziert, ist ein jährlicher Winterkürbis und gehört zusammen mit Kürbissen und Kürbissen zur Familie der Cucurbitaceae. Golden Nugget Squash, auch als orientalischer Kürbis bekannt, wurde ursprünglich vom Staat North Dakota als Süßkartoffelersatz für kurz gewürzte Anbaugebiete gezüchtet. Bei seiner Veröffentlichung erwies es sich als gut an viele Anbaugebiete angepasst und erwies sich aufgrund seiner Fähigkeit, kompakt zu bleiben und einen erheblichen Ertrag zu erzielen, als beliebter Hausgartenkürbis.

Nährwert

Golden Nugget Squash enthält Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Vitamin A, Vitamin C, Beta-Carotin und Niacin.

Anwendungen

Golden Nugget Squash eignet sich am besten für gekochte Anwendungen wie Braten, Backen, Dämpfen, Kochen und Braten und kann mit oder ohne Haut zubereitet werden. Die Haut sollte jedoch vor dem Essen entfernt werden. Der gekochte Kürbis kann püriert und zu Risotto, Suppe oder Currys hinzugefügt werden, und er kann auch zu Aufläufen, Kuchen, Tacos, Salaten, Nudelgerichten und Chili hinzugefügt werden. Seine zierliche Größe ist perfekt für gefüllte und gebackene Kürbisanwendungen, wenn sie mit Fleisch, Getreide, Gemüse und Käse gefüllt sind. Golden Nugget Kürbis passt gut zu Zimt, Muskatnuss, Curry, Salbei, Mangold, Grünkohl, Petersilie, Koriander, Paprika, Apfel, Birne, Rinderhackfleisch, Wurst, Quinoa, Reis, Ahornsirup, gerösteten Pekannüssen, Butter, Sahne, Schmelzen und Hartkäse und Balsamico-Essig. Es kann bis zu zwei Monate aufbewahrt werden, wenn es an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert wird.

Ethnische / kulturelle Informationen

Golden Nugget Squash war 1966 ein Gewinner der All American Sections (AAS). Dies ist eine Auszeichnung für neue Pflanzen, die jährlich in Obst- und Gemüseversuchen im Garten überlegen sind. Golden Nugget-Kürbis wird für seine Fähigkeit gelobt, als Ersatzpflanze für Süßkartoffeln in Regionen der kurzen Saison angebaut zu werden. Er wächst im Busch und ist eine kompakte Pflanze, die höhere Erträge pro Morgen erzielen kann als andere Kürbisse vom Typ Rebe.

Geographie / Geschichte

Golden Nugget Squash wurde 1966 von Dr. Holland an der North Dakota Agricultural Experiment Station in Fargo, North Dakota, entwickelt, um eine Ersatzernte für Süßkartoffeln zu schaffen, die in einer kurzen Vegetationsperiode gedeihen kann. Heute ist es auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften in den USA erhältlich.