Lila Kartoffeln

Purple Potatoes

Informationen über lila Kartoffeln, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Lila Kartoffeln haben eine unterschiedliche Größe und eine längliche bis runde Form mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 10 bis 15 Zentimetern, je nach Sorte. Diese Knollen sind leicht an ihrer lebendigen, tintenfarbenen Haut zu erkennen. Sie haben möglicherweise eine glatte bis rostrote Textur, ein etwas gleichmäßiges bis eingedrücktes Profil und flache bis mittelgroße Augen, die über die Oberfläche verstreut sind. Das stärkehaltige Fleisch reicht von einem tiefen, gesättigten, festen Purpur über Purpur mit weißen Streifen bis zu einem weißen und violetten Marmor. Lila Kartoffeln sind beim Kochen dicht mit einem ausgeprägten erdigen, süßen und nussigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Lila Kartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich, in der Hochsaison im Herbst.

Aktuelle Fakten




Lila Kartoffeln, botanisch als Solanum tuberosum klassifiziert, sind ein allgemeiner Name, der Dutzende von Erbstücken und konventionellen Sorten umfasst, darunter Purple Peruvian, All Blue, Kongo, Vitilette und Purple Majesty. Lila Kartoffeln werden sowohl im Inland als auch im Handel angebaut und erfreuen sich in letzter Zeit aufgrund einer Marktverschiebung für antioxidantienreiche Lebensmittel zunehmender Beliebtheit. Neben der Ernährung werden lila Kartoffeln auch als natürlicher Farbstoff in Fruchtgetränken, Vitaminwasser und Eiscreme verwendet.

Nährwert


Lila Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Vitamin C, Vitamin B6 und das Antioxidans Anthocyanin, das als Booster des Immunsystems untersucht wurde.

Anwendungen


Lila Kartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Braten, Kochen, Backen, Schmoren, Maischen, Grillen und Braten. Lila Kartoffeln werden häufig in Suppen und Gnocchi verwendet und können gekocht und mit Lachs, Eiern und grünen Bohnen in einem Nicoise-Salat serviert werden. Sie können auch in Pommes oder Pommes geschnitten und püriert werden, um lebendige violette Beilagen zu erhalten. Lila Kartoffeln können auch gekocht, zertrümmert, gebacken und mit Crème Fraiche, Dips, Cashewsauce oder Saucen auf Tomatenbasis serviert werden. Lila Kartoffeln passen gut zu herzhaften Kräutern und Knoblauch, rotem Fleisch wie Schweinefleisch und Geflügel, reichhaltigem und mildem Käse, anderem stärkehaltigem Gemüse wie Mais und geschälten Bohnen, Artischocken und Salat. Lila Kartoffeln sind ein bis zwei Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Lila Kartoffeln werden in der südamerikanischen Kultur seit Jahrhunderten als 'Nahrung der Götter' geschätzt, aber diese Knollen sind in der westlichen Kultur aufgrund ihrer einzigartigen, lebendigen Farbe und ihrer gesundheitlichen Vorteile in letzter Zeit immer beliebter geworden. Im Jahr 2017, als Social Media in den USA zu einer vorherrschenden Kommunikationsmethode wurde, tauschen Verbraucher Fotos von lebhaften lila Kartoffelgerichten aus und verbreiten Informationen über den Nährwert der Knolle viel schneller als zuvor. Mit dem Anstieg des sofortigen Informationsaustauschs werden lila Kartoffeln nicht mehr nur in Restaurants gefunden, sondern auch in der gesunden Hausmannskost verwendet, um Gerichte zu kreieren, die beeindrucken und unterhalten.

Geographie / Geschichte


Die lila Kartoffel stammt aus Peru und Bolivien und verbreitete sich im 16. Jahrhundert in Europa, als spanische Seeleute sich versammelten und die Knollen verwendeten, um Skorbut für lange Reisen zu heilen. Lila Kartoffeln wurden kürzlich Mitte der 1980er Jahre in den USA eingeführt und wurden erstmals in Los Angeles wegen ihrer Vielseitigkeit, ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihrer lebendigen Farbe populär. Heute werden lila Kartoffeln in Südamerika, Nordamerika und Europa kommerziell angebaut und sind in Lebensmittelgeschäften und auf lokalen Bauernmärkten erhältlich.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Die Telefonzentrale Restaurant und Bar Oceanside CA. 760-807-7446
MOOSE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Petes vorgefertigter Paläo San Diego CA. 770-359-8274
Mesa College San Diego CA. 619-388-2240
La Costa Resort & Spa Hauptküche Carlsbad CA. 760-930-7063
Bobs Spezialitätenfleisch Escondido CA. 760-839-6850
Barbarella La Jolla La Jolla CA. 858-454-7373
Tahona (Küche) San Diego CA. 619-573-0289
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA. 619-644-7585
Organische Erinnerungen San Diego CA. 804-366-5703
Alexander ist am 30 .. San Diego CA. 858-774-3062
Monarch Del Mar CA. 619-308-6500
PFC Fitness Camp Carlsbad CA. 888-488-8936
Stone Brewing World Bistro & Gärten Escondido CA. 760-294-7866
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Blue Water Seafood Market und Grill San Diego CA. 619-497-0914
Die Rose San Diego CA. 619-572-7671
Frische Mahlzeiten vom Bauernhof CA-Ansicht 760-707-2383

Rezeptideen


Rezepte, die lila Kartoffeln enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Er braucht Essen Hasselback-Kartoffeln mit Rote-Bete-Pfeffer-Salz
Bitchin Camero Poblano & Lila Kartoffelsuppe mit geräuchertem Paprikaöl und Korianderjoghurt
Die optimalistische Küche Gebratene lila Kartoffeln mit Knoblauch und Parmesan
Blackberry Babe Knusprig geröstete lila Kartoffeln mit Schalotten und Schnittlauch
Grüner Envi Zertrümmerte lila Kartoffeln
Ein böser Schneebesen Lila Kartoffel-Frühstücksbratpfanne
Bev Köche Lila Gnocchi mit Rosmarinbutter
die einfache Küche PURPLE POTATO & CHICKPEA SALAT MIT LEMON DILL TAHINI DRESSING
Fooduzzi Knusprige vegane Kartoffelbrei
Mama liebt das Backen Lila Kartoffelrosen
Zeigen Sie die anderen 22 ...
Sie mag Essen Gebratene lila Kartoffeln mit Zitronen-Dijon-Thymian-Dressing
Bobbis verrückte Küche Lila Potatp Puffs
Gehen Sie milchfrei Lila Kartoffelfressersuppe
Food Fidelity Knusprige, im Ofen geröstete lila Kartoffel-Pommes
Leckere Tage Blaue Vitelotte-Kartoffelchips mit Cheddar-Käse
Kein Löffel erforderlich Rustikaler Herbst Pastinaken & Lila Kartoffelbrei
Die rechtmäßige Küche Knoblauch geröstete lila Kartoffeln
Überfüllte Küche Frühlingskartoffelsalat mit Spargel und Erbsen
Abendessen im Zoo Der patriotische Burger
Urban Remedy Gebratene lila Kartoffeln mit Apfelessig
Nellies Eier aus Freilandhaltung Cheesy Purple Potato und Kohl Hash
Die Küche des Feinschmeckers Lila Kartoffelgratin
Gesundes langsames Kochen Vegan gewürztes süßes lila Kartoffel-gebackenes Haferflocken
Lebende süße Momente Blaue Kartoffelpüree
Spinat Tiger Zitronen-Dijon-geröstete lila Kartoffeln
Einfach Gourmet Lila Kartoffelchips
Nach Geschmack gewürzt Gabel-zerquetschte lila Kartoffeln
Ein Paar kocht Lila Kartoffelsalat
Gemüse rettet den Tag Halloween Vegan Deviled Purple Potatoes
Das neue Baguette Gebratene lila Kartoffeln mit Koriander Gremolata
Hallo Florentina Lila Kartoffelsalat
Das eiserne Du Gebratene Knoblauch lila Kartoffelpüree

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Kalorien in einer süßen Mandarine
Teilen Sie Bild 57697 Spezialprodukte Bauernmarkt für Spezialprodukte in der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 88 Tagen, 12.12.20

Teilen Sie Bild 57586 Ballard Bauernmarkt Olsen Bauernhöfe
1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114
509-685-1548
http://www.olsenfarms.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 101 Tagen, 29.11.20
Sharers Kommentare: Reich an Antioxidantien und ehrlich gesagt mein Favorit an Hashbrowns :)

Teilen Sie Bild 57009 Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market
15886 US Highway 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, USA
Vor ungefähr 170 Tagen, 21.9.20

Teilen Sie Bild 56986 Bauernmarkt des Universitätsbezirks Alvarez Bio-Bauernhöfe
300 Murray Rd Mabton WA 98935
509-830-5242

http://www.alvarezorganic.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 172 Tagen, 19.9.20
Sharers Kommentare: Bekannt für ihre tiefviolette Farbe und ihren süßen Geschmack. Ich liebe diese ofengerösteten!

Teilen Sie Bild 55665 Spezialprodukte Spezialprodukte
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 289 Tagen, 25.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Frische lila Kartoffeln!

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1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 319 Tagen, 25.04.20
Kommentare des Teilnehmers: Lila Kartoffeln sind bei Specialty Produce erhältlich!

Teilen Sie Bild 55162 Dane County Farmers 'Market - Winter Driftless Organics
52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655
1-608-624-3735
https://driftlessorganics.com NaheMonona, Wisconsin, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 375 Tagen, 29.02.20

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1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114
509-685-1548
http://www.olsenfarms.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 396 Tagen, 2/08/20
Sharers Kommentare: Reich an Antioxidantien mit einer schönen, flauschigen Textur - diese eignen sich perfekt zum Braten oder Backen :)

Teilen Sie Bild 53294 Union Square Greenmarket Berg süße Beerenfarm
Postfach 667 Roscoe NY 12776
607-435-1083
NaheNew York, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 432 Tagen, 1/03/20
Sharers Kommentare: New Yorker angebaute, lila Kartoffeln !!

Teilen Sie Bild 46424 Bauernmarkt Outlet San Diego Farmers Outlet
10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com NaheSan Diego, CA, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 729 Tagen, 12.03.19
Kommentare des Teilnehmers: Lila Kartoffeln im Farmers Market Outlet entdeckt.

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