| Korals tropische Obstfarm |
Beschreibung / Geschmack
Eine Zitronenguave wächst auf einem kleinen Baum. Die Früchte sind klein, etwa 3 bis 5 Zentimeter im Durchmesser, obwohl sie größer sind als die zierliche Erdbeer-Guave. Die Hautfarbe reicht von hellgrün bis goldgelb, wenn sie reif ist. Die Zitronen-Guave hat ein geleeartiges inneres Fleisch, das mit kleinen gelben Samen perforiert ist. Die Samen sind essbar, werden aber manchmal weggeworfen. Zitronen-Guave bietet ein duftendes Aroma und einen Zitronen-Guaven-ähnlichen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Zitronen-Guave ist im Spätsommer und im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Zitronenguaven sind in der wissenschaftlichen Gemeinschaft als Psidium littorale oder Psidiumattleianum var bekannt. lucidum (basierend auf dem Gartenbauer, der es im 18. Jahrhundert aufzeichnete). Die subtropischere Guavensorte ist in den subtropischen und tropischen Regionen der Welt unter vielen Namen bekannt. In den USA allgemein als Cattley-Guave und in Guatemala und in Hawaii als Guayaba Japonesa bezeichnet. Die gelb gefärbten Zitronen-Guaven werden als Waiawi bezeichnet, während die rote Sorte als Waiawi ulaula bezeichnet wird.
Nährwert
Zitronen-Guaven enthalten wie die meisten Guavensorten viel Vitamin A und Folsäure. Es enthält auch Vitamin C (noch größere Mengen befinden sich in der Haut) und B-Komplex-Vitamine sowie Mineralien wie Kalium.
Anwendungen
Zitronen-Guaven können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Das Fruchtfleisch aus gemischten Guaven wird häufig zur Herstellung von Smoothies oder gefrorenen Desserts verwendet und kann Marinaden, Dressings und Saucen zugesetzt werden. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, um es zu tropischen Fruchtsalaten mit Ananas, Passionsfrucht und Papaya hinzuzufügen. Kostenlose Kräuter sind Basilikum, Estragon, Kerbel, Schnittlauch und Thymian. Der süße Geschmack einer Zitronen-Guave ergänzt Garnelen, Fisch, Schweinefleisch und Hühnchen. Lagern Sie Zitronen-Guaven bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur und kühlen Sie reife Früchte bis zu einer Woche.
Ethnische / kulturelle Informationen
Zitronenguaven wachsen schnell und gelten daher in vielen tropischen Regionen wie Hawaii als invasive Art.
Geographie / Geschichte
Die Zitronenguave stammt aus den Küstengebieten Ostbrasiliens und wächst in begrenzten Gebieten außerhalb Brasiliens in Südamerika. Zitronen-Guaven wachsen am besten in subtropischen Gebieten, während es in einem tropischen Klima eng verwandt ist mit der häufigeren Guave (Psidium-Guave). Im späten 19. Jahrhundert wurden in Südkalifornien 3.000 Pflanzen gepflanzt und nach einem halben Jahrhundert produzierte die Ernte stark. Zitronen-Guaven-Bäume wachsen unter den meisten Bodenbedingungen gut und sind, sobald sie gut etabliert sind, dürreresistent. Cattley- oder Zitronen-Guaven wachsen heute auf Bermuda, den Bahamas, Florida und Westindien.
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