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Beschreibung / Geschmack
Grüner Blattsalat ist der allgemeine Name für Dutzende von Sorten, die halbgekräuselte Loseblattsalate mit Farben von Limettengrün über Seegrün in den äußeren Blättern bis hin zu erbsengrünen und cremefarbenen inneren Blättern produzieren. Die inneren Blätter sind die Salatfilets. Die Textur der Filets ist durchweg knusprig und saftig und der Geschmack im Allgemeinen mild und fade mit einem leicht bitteren Unterton.
Aktuelle Fakten
Kopfsalat wird in sechs verschiedene Arten eingeteilt, die auch als Unterarten oder botanische Sorten bezeichnet werden. Die sechs Salatsorten sind Crisphead (Eisberg und Batavian), Romaine, Butter, Latin, Leaf und Stem. Alle Salatsorten außer Eisberg kommen in roter und grüner Blattform vor. Grüne Blattsalatfilets sind einfach ein Produkt, das aus einer Branche stammt, die immer hungrig ist, aus bestehenden Produkten neue Produkte herzustellen. So wie Salate gemischt, vakuumversiegelt und mikro-groß wurden, wurden sie auch geteilt, wobei die äußeren Blätter als Baby-Salate verwendet wurden und die inneren Herzen für reine Marketingzwecke einen Handelsnamen wie 'Filet' erhielten. So Salatfilets, Romaine-Herzen und Mikrogrüns.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA. | 858-790-6900 |
Cutwater Spirits | San Diego CA. | 619-672-3848 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
Rubicon Deli-UTC | San Diego CA. | 619-200-4201 |
KI's | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
Kalifornien Zentrum für die Künste | Escondido CA. | 760-839-4107 |