Rote Kartoffeln

Red Potatoes

Informationen über rote Kartoffeln, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Rote Kartoffeln sind klein bis mittelgroß und rund oder oval mit einer etwas einheitlichen Form. Die dünne Haut ist rubinrot bis tiefrot und glatt mit hellbraunen Flecken, Flecken und Vertiefungen. Es gibt auch einige mittelgroße Augen auf der Hautoberfläche. Das Fleisch ist knusprig, weiß und fest. Rote Kartoffeln haben beim Kochen eine wachsartige und dichte Textur und einen milden, butterartigen und erdigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Rote Kartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten




Rote Kartoffeln, botanisch als Solanum tuberosum klassifiziert, sind eine breite Kategorie, die viele verschiedene Sorten der Solanaceae oder Nachtschattengewächse sowie Tomaten, Auberginen und Paprika umfasst. Rote Kartoffeln sind weltweit dafür bekannt, dass sie beim Kochen ihre Form behalten und können in einer Reihe von kulturell unterschiedlichen Rezepten verwendet werden. Sie sind auch sehr beliebt, da sie sowohl kommerziell angebaut als auch in Hausgärten für den individuellen Gebrauch kultiviert werden. Rote Kartoffeln werden oft als 'neue Kartoffeln' bezeichnet, obwohl sich diese Kategorisierung nur auf rote Kartoffeln bezieht, die vorzeitig geerntet werden und eine geringe Größe haben.

Nährwert


Rote Kartoffeln enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und etwas Eisen.

Anwendungen


Rote Kartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Kochen, Maischen, Backen oder Braten. Sie nehmen leicht begleitende Aromen auf und bieten ein strukturelles Element in einer Vielzahl von kalten und heißen Gerichten. Rote Kartoffeln gelten als ausgezeichnete Salatkartoffel, da sie beim Kochen ihre Form gut behalten und in kleinen Größen geröstet und zertrümmert werden können. Sie können auch in Suppen, Eintöpfen und Currys verwendet oder gebacken oder püriert serviert werden. Rote Kartoffeln werden im Volksmund gewürfelt und zum Frühstücksbraten gebraten oder in dünne Scheiben geschnitten und für Pizza verwendet. Sie können gewürfelt, geröstet und neben Fleisch als herzhafte Beilage serviert werden. Rote Kartoffeln passen gut zu Zitrone, Knoblauch, Parmesan, Rosmarin, Kräutern, Basilikum, Dill, Petersilie, Ziegenkäse, Lauch, Wurst, Shishito-Paprika und grünen Bohnen. Sie sind einige Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Die rote Kartoffel ist eine äußerst beliebte Kartoffel, die sowohl kommerziell als auch in Hausgärten angebaut wird. Viele Familien in den Vereinigten Staaten wachsen nur mit roten Kartoffeln auf, weil sie einfach zu bedienen sind und weil die Tradition von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die rote Kartoffel ist eine wichtige wirtschaftliche Ernte für Länder auf der ganzen Welt, da sie eine Reihe von Sorten und Geschmacksrichtungen bietet, sich füllt und Familien aller Wirtschaftszweige Zugang dazu haben.

Geographie / Geschichte


Die rote Kartoffel wurde zuerst in den Bergen Perus angebaut. Spanische Entdecker brachten die Kartoffel dann auf Rückreisen mit und führten sie in den 1560er Jahren nach Europa ein. Als Kartoffeln populär wurden und sich in ganz Europa verbreiteten, wurden sie auch in die Vereinigten Staaten gebracht. Rote Kartoffeln sind heute weit verbreitet und kommen in Südamerika, den USA und in Europa vor.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Der Markt von Buon Appetito San Diego CA. 619-237-1335
Louisiana Kauf San Diego CA. 716-946-7953
Jujus Kitchen Nizza CA. 619-471-5342
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Weinkeller & Bistro San Diego CA. 619-295-3939
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Miguels Küche Karlsbad Carlsbad CA. 760-759-1843
Die Mission: North Park San Diego CA. 619-379-2233
Der Glen auf der Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
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Mitch's Meeresfrüchte San Diego CA. 619-316-7314
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Rubicon Deli-UTC San Diego CA. 619-200-4201
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego CA. 619-308-6500
Hyatt Island San Diego CA. 619-224-1234
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, CA. 760-942-2222
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA. 310-634-2371
UCSD Food & Nutrition Abteilung La Jolla San Diego CA. 808-868-8639
Bobs Spezialitätenfleisch Escondido CA. 760-839-6850
Paradise Point Resort Barfuß San Diego CA. 858-490-6363
BFD-Big Haustür San Diego CA. 619-723-8183
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Reiner Burger Carlsbad CA. 760-519-5377
Das Original 40 Brauen San Diego CA. 619-206-4725
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Öffnen Sie den Art Street Market San Diego CA. 215-990-2594
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San Diego Yacht Club San Diego CA. 619-758-6334
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Tom Hams Leuchtturm San Diego CA. 619-291-9110
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego CA. 619-380-9840
Agavenkaffee und Cafe Chula Vista CA. 619-427-2250

Rezeptideen


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