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Beschreibung / Geschmack
Die Parda-Rebe kann je nach Klima zwischen 3 und 9 Meter hoch sein. Es produziert purpurgrünes Laub und rot-lila Schoten mit leuchtend violetten Blüten. Sie ähneln der Form einer Erbsenblüte und sind in Gruppen von 2-10 gruppiert. Die Parda-Blüte bietet einen neutralen Geschmack, der einer Sojabohne mit einem milden, frischen Gurken-Finish ähnelt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Parda-Blüten sind im Hochsommer bis Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Parda-Blüten werden an der Kletterpflanze erzeugt, die auch als Hyazinthenbohne, Bonavistbohne, Feldbohne, ägyptische Bohne und Lablab bekannt ist. Botanisch als Dolichos lablab oder Lablab purpureus klassifiziert, gehören sie zur selben Familie wie die gemeine Edelwicke Fabaceae. Parda-Blüten sind eine schnell wachsende Rebe mit viel Grün, was sie ideal für lebende Zäune und Spaliersysteme macht. Obwohl normalerweise lila, produzieren einige Sorten rote oder weiße Blüten.
Anwendungen
Parda-Blüten können roh oder leicht gedämpft gegessen werden. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, da sie eine brillante Farbe mit wenig erkennbarem Geschmack haben. Verwenden Sie die Blüten, um sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten Farbe zu verleihen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Parda-Bohne hat auf den Philippinen und in China eine medizinische Bedeutung, wo sie als Stimulans, zur Verringerung von Fieber, zur Verringerung von Blähungen, zur Stimulierung der Verdauung und als krampflösendes Mittel verwendet wird. In Namibia wurde die Wurzel zur Behandlung von Herzerkrankungen verwendet.
Geographie / Geschichte
Die Parda-Bohne stammt vermutlich aus Asien, wo sie noch immer als wichtige Nahrungsquelle angebaut wird. Es wächst am besten in tropischen und subtropischen Klimazonen und kann eine dürretolerante Kultur sein, wenn es einmal gut etabliert ist. Parda-Reben gedeihen in den meisten Bodentypen mit ausreichender Drainage bei sonnigen Bedingungen. Die Parda-Rebe wird hauptsächlich in den USA als Zierpflanze angebaut, ist jedoch eine Nahrungspflanze im tropischen Afrika, in Asien und in der Karibik.
