Curly Mint

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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack


Curly Mint ist eine große Sorte mit dicken aufrechten Stielen und dicht gebündelten, geriffelten Blättern. Die hellgrünen Blätter sind mit gekräuselten Kanten spitz. Lockige Minze hat ein duftendes Aroma von grüner Minze und einen süßen Geschmack. Lockige Minze hat keinen so starken Geschmack wie Pfefferminze. Wie bei den meisten Minzsorten wird empfohlen, sie frisch zu verwenden.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Curly Mint ist das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Curly Mint ist eine Sorte von grüner Minze, die botanisch als Mentha spicata 'crispa' bekannt ist. Der wissenschaftliche Name für diese Pflanze wurde von der speerartigen Form der Blätter abgeleitet. Curly Mint zeichnet sich durch seine Höhe im Vergleich zu typischen Minzsorten aus. Lockige Minze duftet und eignet sich am besten zum Einpflanzen in einen Behälter.

Nährwert


Curly Mint ist wie alle grünen Minzen reich an Vitamin A, wobei 1/4 Tasse fast 35% des Tageswertes für Männer und Frauen ausmacht. Die grüne Minzsorte enthält auch nominelle Mengen an Vitamin C und B-Komplex. Lockige Minze ist auch reich an Eisen und Mangan. Grüne Minze kann genauso wie Pfefferminze medizinisch verwendet werden, da sie sehr ähnliche Bestandteile und Vorteile hat. Lockige Minze kann zum Tee in heißes Wasser getaucht werden oder die Öle können aus den Blättern extrahiert werden, um Kopfschmerzen, Sodbrennen und Verdauungsstörungen zu lindern.

Anwendungen


Lockige Minze wird oft für frischen Minztee oder als Beilage für Getränke und Desserts verwendet. Das hohe Kraut mit seinen gekräuselten Blättern und dem starken Stiel ist ein schöner Rührstab für Mojitos oder andere Getränke. Lockige Minze hat eine Reihe von kulinarischen Anwendungen, von Marinaden und Reiben bis zu Marmeladen und aromatisierter Schlagsahne. Die grüne Minzsorte passt gut zu Fleisch und Fisch sowie zu Gemüse wie Erbsen. In der nahöstlichen Küche wird häufig lockige Minze verwendet. Frische lockige Minze kann zur Konservierung oder um dem Wasser einen Hauch von Geschmack zu verleihen, in Eiswürfelschalen eingefroren werden. Das Kraut kann getrocknet und zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter versiegelt werden, obwohl Minze nicht besonders gut lagert.

Ethnische / kulturelle Informationen


Wenn Minze in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt benötigt wird, wird häufig grüne Minze verwendet. Minze ist eine geheime Zutat in der mexikanischen Albondigas-Suppe (Fleischbällchen). In Jordanien im Nahen Osten wird einem Salat aus Tomaten und Gurken Minze mit Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft und Öl hinzugefügt. In Indien wird Minze zu Chutneys hinzugefügt und mit Naan oder Currys serviert.

Geographie / Geschichte


Grüne Minze stammt aus Europa. Es wurde in den Vereinigten Staaten zusammen mit Pfefferminze über die Kolonisten eingeführt, die sie dazu brachten, es sowohl medizinisch als auch zum Kochen zu verwenden. Es wächst gut in den meisten gemäßigten Klimazonen und wächst wie sein Pfefferminz-Cousin ziemlich gut und breitet sich über alle nahe gelegenen Pflanzen aus. Lockige Minze wird am besten in einem Behälter oder Topf angebaut. In lockigen Minzblättern konzentriert die Pflanze ihre ätherischen Öle, die Menthol und Flavonoide enthalten. Obwohl diese Öle den Menschen ansprechen, können sie als Insektenschutzmittel verwendet werden.



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NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 651 Tagen, 29.05.19
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