Beschreibung / Geschmack
Cutie Mandarinen sind kleine Zitrusfrüchte mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 6 Zentimetern, einer abgerundeten Form und flachen Böden. Die blasse bis dunkelorange Haut ist locker und kann gelegentlich einen Hals oder Kragen am Stielende haben. Die dünne Schale hat eine glatte bis kieselige Textur und ist sehr leicht zu schälen. Süße Mandarinen haben ein kernloses, tiefes Orangenfleisch, das saftig mit einem süßen Geschmack und ausgewogen mit etwas Säure ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Cutie Mandarinen sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Herbst bis in die Frühlingsmonate.
Aktuelle Fakten
Cutie Mandarinen sind wirklich zwei verschiedene Sorten, die unter einem Markennamen verkauft werden. Sie sind beliebt für ihre Größe, leicht zu schälende Haut und Samenlosigkeit. Aufgaben sind entweder Murcott-Mandarinen, auch Mandarinen genannt, oder Clemenules. Welche Sorte durch den Namen Cuties® repräsentiert wird, hängt von der Jahreszeit ab. Clementinen reifen früh und beginnen die Saison, und die Murcott-Mandarinen reifen spät und runden die Saison ab. Cuties® werden vom kalifornischen Sun Pacific in San Joaquin Valley hergestellt und verkauft.
Nährwert
Süße Mandarinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und A sowie Ballaststoffe. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalium, Kalzium und Phosphor. Sie sind voll von Antioxidantien wie Beta-Carotin und den Flavonoiden Hesperetin und Naringenin.
Anwendungen
Cutie Mandarinen werden sowohl in rohen als auch in gekochten Anwendungen verwendet. Sie werden meistens geschält, in Segmente getrennt und frisch gegessen. Fügen Sie Cutie Mandarinen zu Obst- oder Gartensalaten hinzu. Der Saft und die Schale können sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Verwenden Sie den Saft für Marinaden, Getränke, Vinaigrettes oder Saucen. Cuties® kann in Backwaren wie Kuchen, Scones, Muffins und Keksen verwendet werden, die entweder in den Teig eingemischt, ganz oder in Segmenten verwendet werden. Der Saft kann in Glasuren und Quark verwendet werden. Lagern Sie Cutie-Mandarinen bis zu drei Tage bei Raumtemperatur. Bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Ethnische / kulturelle Informationen
Süße Mandarinen sind nicht immer kernlos. Um sicherzustellen, dass die Bäume nicht versehentlich von Bienen oder anderen Insekten gepollen werden, die möglicherweise Kontakt mit einer anderen Zitrusfruchtsorte hatten, sind sie während ihrer Blütezeit mit Netzen bedeckt. Cutie-Mandarinenzüchter müssen während des Anbauprozesses strenge Verfahren einhalten, um ein kernloses Produkt zu gewährleisten. So sind alle kernlosen Cuties® einfach das Ergebnis sehr entschlossener Bienen.
Geographie / Geschichte
Das Konzept des Brandings von Mandarinen und Clementinen stammt vom zentralkalifornischen Zitruszüchter Tom Mullholland. Mullholland wird zugeschrieben, die ersten Clementinen nach Kalifornien gebracht zu haben. Er entdeckte die süße, kernlose Zitrusfrucht Anfang der neunziger Jahre auf einer Reise nach Marokko. Die Sorte war die Nules Clementine, auch bekannt als Clemenule, eine spanische Sorte. Nachdem er erfahren hatte, dass sie bald in Kalifornien erhältlich sein würden, ergriff er die Gelegenheit und war der erste, der Clementinenorangen in den USA vermehrte, anbaute und vermarktete. Um sie marktfähiger zu machen, gab Mullholland ihnen einen niedlichen Namen und ignorierte den weniger ansprechenden Sortennamen. Andere Zitruszüchter haben die Branding-Technik verstanden. 1997 begann Sun Pacific mit dem Pflanzen von Clemenules-Hainen, gefolgt von Murcott-Mandarinenhainen im Jahr 2001. Sie wurden als Cuties® gebrandmarkt, obwohl es sich um dasselbe Produkt handelte, das Mullholland unter einem anderen Namen registriert hatte. Während der Sommermonate werden in Chile Cutie-Mandarinen angebaut, um eine ganzjährige Verfügbarkeit in den USA zu gewährleisten.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Altes Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 Meile) | Carlsbad CA. | 760-827-2400 |
| Und los geht's! Französisches Bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Hazel & Jade Bäckerei | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Warren Walker School Mission Valley | San Diego CA. | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA. | 858-205-9835 |
| Belching Beaver Brewery Taverne und Grill | CA-Ansicht | 760-509-4424 |
| Blue Water Seafood Market und Grill | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Hard Rock Hotel Hauptküche | San Diego CA. | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
| Cowgirl Q. | San Diego CA. | 858-586-1717 |
| Die Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| SIE Culinary Management | San Diego CA. | 858-964-8677 |
| Blauer Ozean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Öffnen Sie die Mahlzeiten im Fitnessstudio | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Die Spuren | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Essen Essen (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Wacholder & Efeu | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Katamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Komm in den Cheese North Park | San Diego CA. | 619-376-1834 |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Die Glen Nordküste | Carlsbad CA. | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Böhmisches Blau | San Diego CA. | 619-255-4167 |
| Park 101 | Carlsbad CA. | |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
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