Chrysanthemen-Girlandenblätter

Chrysanthemum Garland Leaves





Beschreibung / Geschmack


Girlanden-Chrysanthemenblätter sind längliche, obovate Blätter. Sie wachsen aus festen, schlanken Stielen und haben abgerundete Spitzen. Sie werden bis zu 20 Zentimeter lang. Sie haben einen sehr milden, kräuterigen Duft und eine knackige Textur. Ihr Geschmack ist milder als der der normalen Chrysanthemenblätter, aber sie sind immer noch würzig und senfig mit einem Hauch von blumiger Süße. Mit zunehmendem Alter schmecken sie schärfer, daher ist es am besten, sie zu essen, wenn sie jung sind. Sie werden auch am besten geerntet, bevor die Pflanze blüht. Sie haben eine knackige Textur.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Girlanden-Chrysanthemenblätter sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Chrysanthemum Garland Blätter werden botanisch als Chrysanthemum Coronarium klassifiziert. Einige Sorten der Chrysanthemengirlande umfassen die Tigerohr-Chrysantheme, die Kleinblatt-Chrysantheme und die Rundblatt-Chrysantheme. Die Chinesen bezeichnen Garland Chrysanthemum-Blätter manchmal als Crown Daisy-Blätter. Chrysanthemum Garland-Blätter unterscheiden sich leicht von der regulären Sorte der Chrysanthemum-Blätter, da sie breiter und weniger eingeschnitten sind.

Nährwert


Girlanden Chrysanthemenblätter sind reich an Kalium. Eine Portion kann 30% mehr Kalium als Bananen enthalten. Girlanden-Chrysanthemenblätter enthalten außerdem Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Kalzium, Eisen, Carotin und Flavanoide.

Anwendungen


Girlanden-Chrysanthemenblätter können roh in Salaten verwendet werden. Sie sind auch ein beliebter Potherb. In China sind sie in Hühnerbrühe zu finden. Sie kommen auch häufig in Braten vor, kombiniert mit anderem Gemüse wie Bambussprossen, Schneeerbsen und Sojasprossen. Oder kochen Sie sie zusammen mit Spinat, Rüben oder Mangold. Sie sind gut heiß oder kalt als Beilage für Hühnchen- oder Schweinefleischgerichte. Kochen Sie sie mit etwas Sesamöl, Sojasauce und einem Schuss Sherry. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu lange zu kochen, da sie sonst einen bitteren Geschmack entwickeln. Bewahren Sie Chrysanthemum Garland-Blätter in einem losen Beutel im Kühlschrank auf. Verwenden Sie sie so schnell wie möglich, da sie nach zwei Tagen welken werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Chrysanthemen werden in den Kulturen Chinas und Japans verehrt. In China sind sie ein Symbol für spät blühende Schönheit. In Japan, wo es sich um die Nationalblume handelt, werden die Blumen im Rahmen japanischer Teezeremonien serviert.

Geographie / Geschichte


Alle Chrysanthemenblätter stammen aus Ostasien. Chrysanthemengirlandenblätter waren in China weit verbreitet. Zur Zeit der Song-Dynastie (960 bis 1279 n. Chr.) Soll es etwa 35 Sorten gegeben haben. Heute gibt es mehr als 3.000 Sorten. Chrysanthemum Garland Blätter sind als Gemüse sehr beliebt. Es wird regelmäßig in Supermärkten und lokalen Märkten in Südostasien gesehen.


Rezeptideen


Rezepte, die Chrysanthemum Garland Leaves enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Food Network Saga Wagyu Sukiyaki
Hausgemachte chinesische Suppen Chrysanthemenblätter - Drei Rezepte
Lecker Mit Ingwer angereicherte Grüns + Gemüse

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