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Beschreibung / Geschmack
Der französische Fingerling ist glatt und schlank mit einer klassischen Kartoffelform, zylindrisch mit abgerundeten Enden. Seine Größe ist etwas größer als bei anderen Fingerling-Arten, aber viel kleiner als bei herkömmlichen Kartoffeln mit einer durchschnittlichen Länge zwischen 2 und 3 Zoll. Die rosafarbene Haut ist dünn und glatt mit einigen flachen Augen und Flecken. Sein Fleisch, eine Marmorierung aus Rosa und Elfenbein, bleibt auch beim Kochen fest und wachsartig. Französische Fingerlinge bieten einen robusten, erdigen und butterartigen Geschmack, und die gesamte Kartoffel, die Haut und alles ist essbar. Tatsächlich soll der Geschmack des französischen Fingers am besten sein, wenn er auf der Haut zubereitet und serviert wird.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Das ganze Jahr über mit leichten Lücken erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die französische Kartoffel, die botanisch ein Teil von Solanum tuberosum ist, ist eine Kartoffel vom Typ Fingerling. Fingerlinge sind eine Gruppe von Kartoffeln, die eher als eine Sorte als als eine bestimmte Sorte angesehen werden und für ihre natürlich zierliche Größe bekannt sind. Der französische Fingerling, auch bekannt als Roseval und Nosebag, ist sowohl an seinem Herkunftsort in Frankreich als auch in den USA ein beliebter Kartoffeltyp. In den Vereinigten Staaten gilt es als Spezialkartoffel und hat als solches einen etwas teureren Preis als herkömmliche Backkartoffeln.
Anwendungen
Diese attraktiven Kartoffeln gelten als eine der besten im Geschmack und lieben es besonders, gebuttert zu werden! Und ein Spritzer Weißwein auf heißen gekochten Kartoffeln bringt Geschmacksknospen in den Kartoffelhimmel. Ideale Salatkartoffel.
Geographie / Geschichte
Kartoffeln sind eine Ernte der Neuen Welt, die in den Hochanden beheimatet ist.
Rezeptideen
Rezepte, die französische Erbstückkartoffeln enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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| Ein Haus in den Hügeln | Gebratener Kartoffel-Paprika-Kichererbsensalat |
