Tequila Paprika

Tequila Bell Peppers





Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack


Tequila-Paprika sind mittelgroß bis groß, durchschnittlich elf Zentimeter lang und zehn Zentimeter im Durchmesser. Sie sind abgerundet, blockig und quadratisch mit 3-4 Lappen und einem grünen Stiel. Die glatte, feste und glänzende Haut wechselt von grün zu lila lila, und wenn die Paprikaschoten voll ausgereift sind, werden sie orange mit gelegentlichen lila Streifen, die schließlich hellrot werden. Unter der Haut ist das dicke Fleisch elfenbeinfarben, knusprig und saftig mit einem zentralen, hohlen Hohlraum, der kleine, flache und bitter cremefarbene Samen und eine weiße, schwammige Membran enthält. Tequila-Paprika wird normalerweise geerntet, wenn sie noch lila sind, obwohl einige Kultivierende sich dafür entscheiden, sie auf der Pflanze zu lassen, um vollständig zu reifen. Tequila-Paprika sind knusprig und wässrig mit einem milden, halbsüßen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Tequila Paprika sind im Spätsommer erhältlich.

Aktuelle Fakten


Tequila-Paprika, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind die essbaren Früchte einer Pflanze, die sowohl einjährig als auch mehrjährig angebaut werden kann und zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehört. Diese farbenfrohe Hybride reift in ungefähr fünfundsiebzig Tagen und die gesamte Pflanze kann bis zu sechzig Zentimeter hoch werden. Tequila-Paprika sollte nicht mit dem heißeren Tequila-Sonnenaufgang-Chilipfeffer verwechselt werden, der lang und orange ist und Capsaicin enthält, die Chemikalie, die das Gehirn glauben lässt, dass es sich heiß anfühlt. Paprika ist der einzige Paprika, der kein Capsaicin produziert und von Hausgärtnern wegen seiner farbenfrohen Natur, seiner Resistenz gegen Krankheiten wie das Tabakmosaikvirus und wegen seiner knusprigen Textur bevorzugt wird.

Nährwert


Tequila-Paprika enthält die Vitamine A und C, Ballaststoffe, Eisen, Folsäure, etwas Kalzium und Anthocyane, Antioxidantien, die zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Anwendungen


Tequila-Paprika eignet sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen, Braten, Braten, Braten, Schmoren und Grillen. Wenn sie frisch verwendet werden, zeigt sich ihre lebendige Farbe in grünen Salaten, auf Gemüseplatten mit Dips oder in einem gemischten Pfeffersalat, der über Fladenbrot serviert wird. Die Paprikaschoten können auch mit Fleisch und anderem Gemüse gebraten, auf Sandwiches gegrillt und geschichtet, mit Fleisch und Gemüse gefüllt, gekocht und zu Suppe gemischt oder mit Kartoffeln und Zwiebeln geröstet werden, um einen Frühstücks-Hasch zuzubereiten. Es ist wichtig zu beachten, dass die helle Farbe beim Kochen verloren geht und die Paprika das Gericht hellgrau, blau oder lila färben können. Tequila Paprika passt gut zu Faro, Pasta, braunem Reis, Quinoa, Thymian, Rosmarin, Salbei, Basilikum, Fenchel, Auberginen, Mais, Gurke, Tomaten, Ricotta, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Geflügel, Fisch, Jakobsmuscheln, Oliven, Cannellinibohnen und Balsamico-Essig. Die Paprikaschoten sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie ungewaschen in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Tequila-Paprika gewann 2007 den 42. Mississippi-Medaillon-Preis der Mississippi Nursery & Landscape Association. Dieser Preis wird an drei Auswahlen pro Jahr vergeben, die nach gründlichen Tests an Standorten in ganz Mississippi nachweislich gut im Bundesstaat wachsen.

Geographie / Geschichte


Paprika stammt aus dem tropischen Amerika und wächst seit der Antike. Sie wurden dann um 1493 über spanische und portugiesische Entdecker nach Asien und Europa eingeführt, und seitdem wurden weltweit neue Sorten und Erbstücksorten angebaut. Tequila-Paprika wurde in Holland hergestellt und gezüchtet, um gegen bestimmte Krankheiten, die Paprika plagten, resistent zu sein. Heute sind Tequila-Paprika in der Regel auf lokalen Bauernmärkten oder als Saatgut für Hausgärten in Nordamerika, Europa und Asien erhältlich.



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Vor ungefähr 260 Tagen, 23.06.20
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