Casaba Melone

Casaba Melon

Informationen über Casaba Melon, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Die Casaba-Melone ist in ihrem Aussehen einzigartig und daher leicht zu erkennen, sobald sie identifiziert wurde. Es hat eine eiförmige bis runde Form, die an ihrem Stielende zu einem Punkt kommt und durchschnittlich 5 Pfund wiegt. Wenn die Haut reif ist, ist sie goldgelb mit einem Hauch von Grün. Die dicke, harte Schale hat unregelmäßige flache Furchen, die von Ende zu Ende verlaufen. Das cremige hellgrüne bis weiße Fruchtfleisch ist mild süß mit Nuancen von asiatischer Birne und Gurke. Im Gegensatz zu anderen Warzenmelonensorten ist das Aroma sehr subtil und die Haut enthält keine typischen Netze.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Casaba-Melonen sind im Spätsommer bis zum frühen Winter erhältlich.

Aktuelle Fakten




Botanisch bekannt als Cucumis melo var inodorus und Mitglied der Familie der Cucurbitaceae, ist die Casaba-Melone eine einzigartig aussehende Sorte von Warzenmelonen. Es gehört zur Wintermelonengruppe, die kein Indikator für ihre Vegetationsperiode ist, sondern für ihre Winterhärte und lange Haltbarkeit. Sie benötigen 110 frostfreie Tage, um die Ernte zu erreichen. Dies sind mehr Tage als für die Sommermelonen (Kantalupe und Wassermelone) erforderlich. Andere Wintermelonen sind Charental, Crenshaw, Honigtau und Persisch. Casaba-Melonen sind eine Elternmelone zusammen mit einer Cantaloupe-Sorte zur Crenshaw-Melone.

Nährwert


Casaba-Melonen sind eine gute Quelle für Vitamin C, B6 und Folsäure. Sie liefern auch Mineralien wie Cholin, Kalium und Magnesium.

Anwendungen


Casaba-Melonen werden am besten in rohen Zubereitungen verwendet und eignen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Reinigen Sie die Melonen unter fließendem Wasser, da ihre tiefen äußeren Rillen manchmal Schmutz und unerwünschte Rückstände enthalten können. Nach dem Schälen kann das gewürfelte Fruchtfleisch ähnlich wie andere Warzenmelonen verwendet werden und ist perfekt, wenn ein subtilerer Zuckergehalt gewünscht wird. Das pürierte Fleisch kann zu kalten Suppen, Smoothies, Sorbets, Saucen und Cocktails hinzugefügt werden. Die Casaba-Melone passt gut zu Curry, Gurke, Chili, Limette, roten Zwiebeln, Minze, Basilikum, Kokosmilch und salzigem Käse. Die harte Schale der Casaba ermöglicht eine längere Haltbarkeit. Obwohl die Melonen weiter reifen und weicher werden, wenn sie nach der Ernte bei Raumtemperatur belassen werden, steigt ihr Zuckergehalt nicht an, sobald sie von der Rebe entfernt werden. Die geschnittene Melone bis zu drei Tage in einem geschlossenen Behälter kühlen.

Geographie / Geschichte


Die Casaba-Melone wurde Ende des 19. Jahrhunderts in die USA eingeführt, als sie aus Kasaba in der Türkei importiert wurde. Im Gegensatz zu mehreren Melonensorten rutscht die Casaba bei der Reife nicht aus der Rebe. Die Früchte werden durch Schneiden des Stiels geerntet, wenn die Melonen einigermaßen reif sind, und dann gelagert, bis das Blütenende weich wird.


Rezeptideen


Rezepte, die Casaba Melone enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Das Essen in meinem Bart Casaba Melone und Minze Salsa
Der Bauch meines Mannes Kühle und würzige Melonensuppe
Der Koriander Melonen-Gurkensalat mit Limette und Minze

Kürzlich geteilt


Die Leute haben Casaba Melon mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .

Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.

Teilen Sie Bild 52447 Grüner Markt
Zhibek Zholy 53
Vor ungefähr 502 Tagen, 24.10.19
Kommentare des Teilnehmers: Dies sind Casaba-Melonen, die in Zentralasien gefunden wurden. Jetzt bin ich misstrauisch, dass dies ihr Herkunftsort sein könnte.

Teilen Sie Bild 50938 Gemeinschaftsnahrungsmittel Lebensmittelmarkt der Volksgemeinschaft
3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com NaheEmeryville, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 584 Tagen, 04.08.19

Teilen Sie Bild 50836 Monterey Markt Monterey Markt
2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com NaheBerkeley, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 585 Tagen, 03.08.19

Teilen Sie Bild 50731 FoodMaxx FoodMaxx
1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589
707-645-7132
www.foodmaxx.com NaheVallejo, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 586 Tagen, 02.08.19

Teilen Sie Bild 50703 Raleys Raleys
217 Soscol Ave Napa CA 94559
707-224-7897
www.raleys.com NaheNapa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 586 Tagen, 02.08.19

Teilen Sie Bild 50360 Glücklich Glücklich - Lakeview Hwy
929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952
707-762-8783 In der NähePetaluma, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19

Teilen Sie Bild 50197 Nugget-Märkte Nugget-Märkte - Blackfield Drive
1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 In der NäheTamalpais-Homestead Valley, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 597 Tagen, 22.07.19

Teilen Sie Bild 50132 Safeway Safeway - Diablo Ave.
900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503 In der NäheAnfänger, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 597 Tagen, 22.07.19

Teilen Sie Bild 50113 Erntemarkt Erntemarkt & Lebensmittelgeschäft
155 San Marin Drive Novato CA 94945
415-898-1925 In der NäheAnfänger, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 597 Tagen, 22.07.19

Teilen Sie Bild 49807 Casa Lucas Lucas Markthaus
2934 24th Street San Francisco CA 94110
415-826-4334 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 605 Tagen, 14.07.19

Teilen Sie Bild 49465 Safeway Safeway
2020 Market Street San Francisco CA 94114
415-861-7660 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

Teilen Sie Bild 48693 Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood
9039 Beverly Boulevard West Hollywood CA 90048
310-248-2804 In der NäheBeverly Hills, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 626 Tagen, 23.06.19

Beliebte Beiträge