Beschreibung / Geschmack
Golden Delicious Äpfel haben eine hellgrüne bis goldgelbe Farbe und sind mit kleinen Linsen (Flecken) gesprenkelt. Sie sind klein bis mittelgroß und neigen dazu, konisch oder länglich zu sein. Golden Delicious Äpfel sind fest, knusprig und weißfleischig. Diese Äpfel haben einen ausgewogenen süß-säuerlichen aromatischen Geschmack, der als honighaltig beschrieben wurde. Der Geschmack variiert je nachdem, wo diese Äpfel in einem kühlen Klima angebaut werden. Die Menge an Säure nimmt zu, wodurch tatsächlich ein süßerer Geschmack entsteht. In wärmeren Gegenden ist der Säuregehalt geringer, wodurch ein milderer Geschmack entsteht.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Golden Delicious Äpfel sind von Herbst bis Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Golden Delicious Apfel ist eine wichtige amerikanische Sorte von Malus domestica. Es ist ein Elternapfel für viele bekannte Sorten, darunter Gala, Ambrosia, Mutsu, Pink Lady und Jonagold. Während die genaue Abstammung des Golden Delicious-Apfels unbekannt ist, wird von vielen angenommen, dass er ein Verwandter des Grimes Golden und der Golden Reinette ist. Es ist jedoch nicht mit dem Red Delicious Apfel verwandt.
Nährwert
Golden Delicious Äpfel sind kalorienarm und eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, die nachweislich zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Gewichtskontrolle und zur Regulierung des Blutzuckers beitragen. Sie enthalten auch die Vitamine A und C sowie eine Spurenmenge von Bor und Kalium, von denen sich der größte Teil in der Haut des Apfels befindet.
Anwendungen
Die süße Herbheit des Golden Delicious bedeutet, dass dieser Apfel eine gute Sorte für frisches Essen ist. Frische, rohe Apfelscheiben können zu grünen Salaten, Obstsalaten oder Getreidesalaten hinzugefügt werden. Golden Delicious Äpfel haben auch den notwendigen Säuregehalt und Stabilität zum Backen. Sie können zu Chips, Streuseln, Torten, Kuchen, Galettes und Brot gebacken werden. Apfelscheiben können auch zu Konfitüren und Butter gekocht oder zu Saucen und Suppen püriert werden. Das Golden Delicious passt gut zu herzhaften Speisen wie Zwiebeln, Kohl, Schweinefleisch, Käse und starken Kräutern. Fügen Sie Scheiben zu Top-Burgern und Sandwiches hinzu. Schließlich kann dieser vielseitige Apfel auch entsaftet oder getrocknet werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Golden Delicious war schon immer ein leicht zu liebender Apfel. Sie werden nicht nur in der kommerziellen Produktion angebaut, sondern lassen sich auch leicht zu Hause anbauen und schmecken im heimischen Obstgarten hervorragend. Das Golden Delicious ist auch die offizielle Frucht von West Virginia, wo es erstmals entdeckt wurde.
Geographie / Geschichte
Der Golden Delicious hatte seinen Anfang im Jahr 1890 als Zufallssämling auf der Farm von Anderson H. Mullins in Clay County, West Virginia. Ursprünglich wurde es unter dem Namen Mullins Yellow Seedling verkauft. 1916 wurden die Verkaufsrechte für den Apfel an Paul Stark von Stark Brothers Nursery verkauft und in Golden Delicious umbenannt. Heute ist der Golden Delicious in Apfelanbaugebieten auf der ganzen Welt zu finden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA. | 760-504-4492 |
| Bistro du Marche von Tapenade | La Jolla CA. | 858-551-7500 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Außergewöhnliche Desserts Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
| Panca Peruaner | Oceanside CA. | 760-722-3396 |
| 619 Geister | San Diego CA. | 619-647-4409 |
| So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
| Öffnen Sie den Art Street Market | San Diego CA. | 215-990-2594 |
| Der Korken und das Handwerk | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Außergewöhnliche Desserts | San Diego CA. | 619-294-2132 |
| Essen Essen (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Gör | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA. | 619-291-5270 |
| Und los geht's! Französisches Bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
Rezeptideen
Rezepte mit Golden Delicious Apples. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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