Zarter Kürbis

Delicata Squash

Informationen über Delicata Squash, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Delicata-Kürbis ist klein bis mittelgroß, durchschnittlich 12 bis 15 Zentimeter hoch und 5 bis 7 Zentimeter im Durchmesser. Er hat eine lange, schmale, zylindrische Form mit gerillter Haut und Linien, die sich über die Länge des Kürbisses erstrecken. Die dünne, glatte Haut hat eine cremig gelbe Basis mit grünen oder orangefarbenen vertikalen Streifen. Das Fruchtfleisch ist fest, dick, feinkörnig und gelb bis orange mit einem zentralen, hohlen Hohlraum, der fadenförmiges Fruchtfleisch und viele flache, harte, cremefarbene Samen enthält. Wenn Delicata-Kürbis gekocht wird, ist er süß, reich und feucht, ähnlich wie eine Süßkartoffel.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Delicata-Kürbis ist im Herbst bis zum frühen Winter erhältlich.

Aktuelle Fakten




Delicata-Kürbis, botanisch als Cucurbita pepo klassifiziert, ist eine Wintererbstücksorte und gehört zusammen mit Kürbissen und Kürbissen zur Familie der Cucurbitaceae. Delicata-Kürbis, auch als böhmischer Kürbis, Erdnusskürbis und Süßkartoffelkürbis bekannt, wird von Kürbisbegeisterten wegen seiner dünnen, zarten Haut und seines süßen, reichen Geschmacks gefeiert. Delicata-Kürbis ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht zubereiten, da seine dünne Haut nach dem Kochen mit dem Fleisch verzehrt werden kann und nicht entfernt werden muss.

Nährwert


Delicata-Kürbis enthält Vitamin A, Vitamin C, einige B-Vitamine, Kalium, Ballaststoffe und Beta-Carotin.

Anwendungen


Delicata-Kürbis eignet sich am besten für gekochte Anwendungen wie Backen, Braten, Dämpfen, Kochen und Braten. Delicata-Kürbis wird in der Küche wegen seiner dünnen Haut bevorzugt und lässt sich leicht in Scheiben schneiden. Die Haut ist auch beim Kochen essbar und muss vor dem Verzehr nicht geschält werden. Delicata-Kürbis behält seine Form beim Kochen gut bei und ist daher eine ausgezeichnete Wahl zum Füllen mit Getreide, Fleisch oder Käse sowie zum Backen und Servieren als Beilage. Delicata-Kürbis kann auch in Ringe oder Würfel geschnitten und in einer endlosen Auswahl an Rezepten wie Tacos, Suppen, Salaten, Gratins, Sandwiches, Risotto, Pizza und Pasta verwendet werden. Delicata-Kürbis passt gut zu Apfel, Birne, Fenchel, Grünkohl, Spinat, Rucola, Knoblauch, Schalotte, Petersilie, Salbei, Zitrone, Ahornsirup, Butter, gerösteten Pekannüssen, Haselnüssen und Walnüssen, Quinoa, Eiern, weißen Bohnen, getrockneten Preiselbeeren. Zimt, Muskatnuss, brauner Zucker, italienische Wurst, Rinderhackfleisch, geröstetes Geflügel, Feta, Blau, Parmesan und Mozzarella. Delicata-Kürbis und wird mehrere Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt, wenn er an einem kühlen und dunklen Ort gelagert wird.

Ethnische / kulturelle Informationen


Der Delicata-Kürbis war einst beliebt, konnte sich jedoch während der Weltwirtschaftskrise aufgrund seiner Anfälligkeit für Krankheiten, seiner kurzen Haltbarkeit und seiner Ertragsprobleme nicht durchsetzen. Die Nachfrage nach dem Delicata-Kürbis wurde Ende der 90er Jahre wiederbelebt, als Molly Jahn und George Moriarty von der Cornell University eine kompakte, ertragreichere und krankheitsresistente Sorte entwickelten, die als Cornell Bush Delicata bekannt ist. Der Cornell Bush Delicata Squash wurde 2002 als All American Selections Winner (AAS) ausgewählt. Mit dem AAS-Preis werden die besten neuen Sorten von Obst- und Gemüsesamen des Jahres ausgezeichnet, die in Gärten Nordamerikas eine überlegene Wachstumsleistung gezeigt haben.

Geographie / Geschichte


Der Delicata-Kürbis wurde erstmals 1894 von der Peter Henderson Company aus New York eingeführt. Die Delicata wurde schnell zu einem bevorzugten Kürbis und behielt ihre Popularität bis in die 1920er Jahre bei, bis sie um die Zeit der Weltwirtschaftskrise in Ungnade fiel. Erst in den 1990er Jahren, als neue und verbesserte Delicata-Sorten wie der Cornell-Busch hergestellt wurden, wurde die Delicata in den USA als beliebter Winterkürbis immer beliebter. Heute ist der Delicata-Kürbis auf Lebensmittel- und Bauernmärkten in Nordamerika, Mittelamerika, Europa, Asien und Australien erhältlich.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Die Wild Thyme Company San Diego CA. 858-527-0226
Mary Frese Coronado CA. 619-435-5425
Continental Catering Inc. La Mesa CA. 907-738-9264
Der Geschmackskoch (Catering) CA-Ansicht 619-295-3172
Lodge in Torrey Pines Main San Diego CA. 858-453-4420
Sheraton Carlsbad (7 Meile) Carlsbad CA. 760-827-2400
Michele Coulon Dessert San Diego CA. 858-456-5098
Edgewater Grill San Diego CA. 619-232-7581
Das Pearl Hotel San Diego CA. 877-732-7573
Raki Raki (kleines Italien) San Diego CA. 858-302-6405
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Lodge im Torrey Pines Grill San Diego CA. 858-453-4420
von innen nach außen San Diego CA. 619-793-9221
So ist das Leben CA-Ansicht 760-945-2055
Kettner Exchange San Diego CA.
Panama 66 San Diego CA. 619-206-6352
Das Original 40 Brauen San Diego CA. 619-206-4725
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA. 805-539-9719

Rezeptideen


Rezepte mit Delicata Squash. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Die liebenswürdige Speisekammer Sauberes Essen Gebackener Delicata-Kürbis
Fooduzzi Delicata Squash Crumble Slices
Magnolientage Feines Kürbis-Risotto
Die hübsche Biene Leckere Delicata Squash Taco Boote
Urgericht Frühstück Delicata Squash
Küche Konfidence Schweinefleisch-Kürbis-Eintopf
Produzieren Sie auf Parade Kürbis Tom Kha (Kokos-Zitronengras-Suppe)
Sie weiß Süßer Delicata-Kürbis-Pudding
Rhabarber Gefüllte Quinoa-Delicata-Kürbisringe mit Pilzen, Preiselbeeren und Pekannüssen
Zurückskalieren Orange gewürzter Blumenkohl und Kürbisschale
Zeigen Sie die anderen 32 ...
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Ein schöner Teller Vollkornnudeln mit Walnuss-Salbei-Pesto und geröstetem Delicata-Kürbis
Der Mittwochskoch Delicata-Kürbis und Sellerie-Wurzel-Püree
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Die geröstete Pinienkerne Parmesan verkrustete Delicata-Kürbisringe
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Die hübsche Biene Gerösteter Delicata-Kürbis mit frischen Preiselbeeren
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Eier am Sonntag Gerösteter Delicata-Kürbis gefüllt mit weißen Bohnen, Gemüse und Salbei
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Gut essen Delicata Squash mit Orange & Pistazien
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Abendessen im Zoo Brown Sugar Delicata Squash
Helyns gesunde Küche Geröstete Delicata-Kürbissuppe
Schwimmende Küche Delicata Squash Salatschüsseln
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Küchenvertrag Smokey Delicata Squash & Black Bean Baked Quesadillas
Halbgebackene Ernte Balsamico-Pilz-Ziegenkäse-Pizza
Die echten Ernährungsberater Gerösteter Delicata-Kürbis mit Tomate
Amy Glaze's Liebesäpfel Nopales & Delicata Squash Quiche
Ein Hauch von Herzhaftem Geröstete Garnelen, Delicata-Kürbis und sonnengetrockneter israelischer Couscous mit Tomaten

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Everson WA
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https://mariposafarm.weebly.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 52 Tagen, 17.01.21
Kommentare des Teilnehmers: Lieben Sie JEDEN Teil dieses Kürbisses, Sie schneiden, braten und verschlingen - Rinde und alles !!

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16211 140. Platz NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
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Vor ungefähr 87 Tagen, 13.12.20
Sharers Kommentare: Rind und all dies sind köstlich geröstet mit etwas Salz und Kreuzkümmel :)

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
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Vor ungefähr 167 Tagen, 24.09.20
Kommentare des Teilnehmers: Delicate Squash von Tutti Frutti

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415 W Snoqualmie River Rd Nelke WA 98014

http://soltoseedfarm.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 172 Tagen, 19.9.20
Sharers Kommentare: Mein Lieblingskürbis, du kannst alles essen, was Rinde zu Fleisch macht, und sie sind perfekt zum Füllen!

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Vor ungefähr 174 Tagen, 17.09.20

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1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 181 Tagen, 20.09.20

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Vor ungefähr 203 Tagen, 19.08.20

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150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401
619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 368 Tagen, 3/07/20
Sharer's Kommentare: Delicata Squash sind noch in der Saison bei Specialty Produce!

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

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Vor ungefähr 392 Tagen, 2/12/20

Teilen Sie Bild 53855 Natürliche Lebensmittelhändler Natürliche Lebensmittelhändler - Williams Field Road
1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295
480-917-9000
https://www.naturalgrocers.com NaheGilbert, Arizona, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20

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1394 US-9W, Marlboro, New York 12542
845-236-1344 In der NäheNew York, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 431 Tagen, 1/04/20

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Rout 9 West Marlbara, New York in der NäheNew York, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 431 Tagen, 1/04/20
Sharer's Kommentare: Zarter Winterkürbis! New York gewachsen!

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2800 Woodcock Road Sequim WA 98382
360-808-1248
Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 458 Tagen, 08.12.19
Kommentare des Teilnehmers: Ich liebe es, dass Sie jeden Teil dieses Kürbisses essen können ... einschließlich der Haut!

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http://www.wildco.co.uk NaheUpper Woburn PlaceEuston Road (Haltestelle L), Vereinigtes Königreich
Vor ungefähr 486 Tagen, 10.11.19
Kommentare des Teilnehmers: Knödelzeit!

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

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Vor ungefähr 504 Tagen, 23.10.19

Teilen Sie Bild 51869 Trader Joes Trader Joes
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101
https://www.traderjoes.com NaheLa Jolla, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 544 Tagen, 9/12/19

Teilen Sie Bild 50220 Fahrermarkt Driver's Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 In der NäheSausalito, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 597 Tagen, 22.07.19

Teilen Sie Bild 49635 Haight Street Market Haight Street Market
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19

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960 Cole Street San Francisco CA 94117
415-742-4207 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

Teilen Sie Bild 49532 Gus 'Gemeinschaftsmarkt Gus 'Gemeinschaftsmarkt
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

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