Jersey Boy Tomaten

Jersey Boy Tomatoes





Podcast
Food Buzz: Geschichte der Tomaten Hör mal zu

Erzeuger
Loo Loo Bauernhöfe

Beschreibung / Geschmack


Jersey Boy Tomaten sind groß, durchschnittlich 8-10 Unzen, mit einer abgeflachten Kugelform. Sowohl ihre Haut als auch ihr Fleisch haben eine klassische tomatenrote Farbe und sie bieten ein ikonisches, reichhaltiges und ausgewogenes süß-saures Tomatengeschmacksprofil, das für seine Elternsorte Rutgers Tomate berüchtigt ist. Die unbestimmte Jersey Boy-Tomatenpflanze, die groß wird, etwa einen Meter oder mehr, und die ganze Saison über hohe Erträge der großen Früchte produzieren wird. Jersey Boy soll eine bessere Krankheitsresistenz, einen besseren Ertrag und eine bessere Leistung aufweisen als seine Elternsorten.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Jersey Boy Tomaten sind im Hochsommer erhältlich.

Aktuelle Fakten


Jersey Boy wurde wegen seiner vielen wunderbaren Eigenschaften wie Duft, Geschmack und Produktion unter dem Spitznamen „Supertomato“ vermarktet. Tomaten wurden zuerst botanisch als Solanum lycopersicum bezeichnet, und obwohl sich Gärtner im Laufe der Jahre für den Begriff Lycopersicon esculentum entschieden haben, ermutigen aktuelle molekulare DNA-Beweise eine Rückkehr zur ursprünglichen Klassifikation von Solanum lycopersicum. Wie alle Tomaten gehört die Jersey Boy-Tomate zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse.

Nährwert


Tomaten sind weithin bekannt für ihren hervorragenden Gehalt an Antioxidantien, einschließlich ihrer Lycopinkonzentration, die Tomaten ihre rote Färbung verleiht. Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass der hohe Lycopinspiegel in Tomaten dazu beitragen kann, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass bestimmte Krebsarten, insbesondere Prostata-, Darm- und Magenkrebs, auftreten. Der Konsum von Lycopin spielt auch eine Rolle bei der Bekämpfung von entzündlichen Erkrankungen und altersbedingten Erkrankungen wie Katarakten. Tomaten sind reich an Vitamin C und enthalten gute Mengen an Vitamin A, Vitamin B, Kalzium und Eisen. Sie enthalten auch anständige Mengen an Phosphor, Schwefel und Kalium.

Anwendungen


Jersey Boy-Tomaten haben einen köstlichen klassischen Tomatengeschmack und eignen sich hervorragend zum Verzehr von rohen, auf Sandwiches oder Salate geschnittenen Tomaten. Verwenden Sie beim Schneiden oder Hacken von Tomaten ein gezacktes Messer oder ein sehr scharfes, nicht gezahntes Messer und schneiden Sie die Scheiben der Länge nach vom Stiel bis zum Blütenende, um mehr Saft zu erhalten. Tomaten können gebraten, gegrillt und zu vielen gekochten Rezepten hinzugefügt werden. Versuchen Sie, Tomaten mit Avocado oder Olivenöl zu kombinieren, da angenommen wird, dass das gesunde Fett in beiden dem Körper hilft, mehr Lycopin aus Tomaten aufzunehmen. Versuchen Sie, den traditionellen Caprese-Salat zu ersetzen, indem Sie den Mozzarella durch Avocado ersetzen. Tomaten passen gut zu frischen Kräutern, insbesondere italienischen Kräutern wie Basilikum, sowie zu Weichkäse, Meeresfrüchten und gekochtem Fleisch und Geflügel. Lagern Sie Jersey Boy-Tomaten bis zur Reife bei Raumtemperatur. Danach kann das Abkühlen den Zerfallsprozess verlangsamen.

Ethnische / kulturelle Informationen


Eine der Elternsorten der Jersey Boy-Tomate ist das klassische amerikanische Erbstück Rutgers-Tomate, das als Eltern bei der Zucht vieler anderer Hybriden verwendet wurde. Die Rutgers University ist eine staatliche Universität von New Jersey in den Vereinigten Staaten. Die landwirtschaftlichen Programme von Rutgers waren einst mit der Campbell Soup Company verbunden, die ihren Sitz in Camden, New Jersey, hat. Die ursprüngliche Rutgers-Tomate wurde 1934 als Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen der Campbell Soup Co. und der Rutgers University herausgebracht und war ein Hauptbestandteil der Campbell's Suppenproduktlinie sowie in anderen Big-Label-Produkten wie Hunt's und Heinz.

Geographie / Geschichte


Jersey Boy ist eine Kreuzung zwischen einem Brandywine und einer Rutgers-Tomate, die von Burpee Seed Company hybridisiert und um 2015 auf den Markt gebracht wurde. Jersey Boy-Tomaten haben eine gute Krankheitsresistenz und bieten hohe Erträge, aber sie sind immer noch eine zarte Sorte. Pflanzen Sie also immerhin nur im Freien Frostgefahr ist vergangen.



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