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Beschreibung / Geschmack
Maris Piper Kartoffeln sind klein bis mittelgroß und haben eine ovale bis längliche Form. Sie haben eine etwas gleichmäßige Form und die Haut ist braun bis hellbraun und glatt. Es gibt auch einige flache Augen, die über die Oberfläche verteilt sind. Das Fleisch hat einen gelben bis cremefarbenen Farbton und ist dicht und fest. Maris Piper Kartoffeln haben beim Kochen eine flauschige und mehlige Textur mit milden und erdigen Aromen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Maris Piper Kartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich, mit Hochsaison im Spätsommer bis zum frühen Herbst.
Aktuelle Fakten
Maris Piper-Kartoffeln, botanisch als Solanum tuberosum „Maris Piper“ klassifiziert, werden von einigen als die am häufigsten angebaute Sorte im Vereinigten Königreich angesehen und sind beliebt für die Herstellung von Pommes Frites, auch als Pommes Frites bekannt.
Nährwert
Maris Piper Kartoffeln enthalten Kalium, Ballaststoffe und Vitamin C.
Anwendungen
Maris Piper-Kartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Zerkleinern, Braten, Maischen oder Backen. Maris Piper-Kartoffeln enthalten einen hohen Anteil an Trockenmasse, wodurch sie sich ideal zum Braten oder Braten eignen, um außen eine knusprige und innen eine flauschige Textur zu erhalten. Maris Piper Kartoffeln passen gut zu einfachen Gewürzen wie Salz und Pfeffer und frischen Kräutern oder können in herzhaften Gerichten wie Kartoffel-Ei-Hasch kombiniert werden. Maris Piper-Kartoffeln sind einige Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort mit wenig bis gar keinem Sonnenlicht gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Maris Piper Kartoffeln werden im Vereinigten Königreich kommerziell angebaut und sind in vielen Rezepten namentlich genannt. Sie werden aufgrund von Versandbeschränkungen für Saatgut nur selten außerhalb der Inseln gefunden.
Geographie / Geschichte
Maris Piper-Kartoffeln stammten 1963 aus Irland vom Erzeuger John Clarke. Clarke schuf über 33 zertifizierte Kartoffelsorten und arbeitete eng mit Dr. Harold Howard zusammen, der für das Zuchtinstitut in Cambridge verantwortlich war. Viele neue Produktsorten wurden am Institut angebaut und erhielten aufgrund der Lage des Instituts in der Maris Lane den Vornamen „Maris“. Der zweite Name für jede neue Ernte begann mit dem ersten Buchstaben der jeweiligen Sorte. In diesem Fall schlug Harold Howards Sohn William Piper als Namen für den Buchstaben 'P' für Kartoffel vor.
Rezeptideen
Rezepte mit Maris Piper Potatoes. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Tesco Real Food | Schnelle Bratkartoffeln | |
| Liebeskartoffeln | Aromatisches iranisches Lamm & Kartoffel Ein Topf | |
| Nathan Outlaw | Lachs, Muscheln, Bärlauch-Sauce & Schnittlauch-Kartoffelknödel |
Kürzlich geteilt
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 Marylebone Bauernmarkt NaheUpper Woburn PlaceEuston Road (Haltestelle L), Vereinigtes Königreich Vor ungefähr 486 Tagen, 10.11.19 Kommentare des Teilnehmers: Frisch vom Boden. Maris Piper Kartoffeln  Stadtmarkt Chegworth Valley Chegworth Valley, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com NaheLondon, England, Vereinigtes Königreich Vor ungefähr 487 Tagen, 11.09.19 Kommentare des Teilnehmers: In Großbritannien sind Kartoffeln unverzichtbar, viele Sorten werden in Kent angebaut. |
