Beschreibung / Geschmack
Warzenmelonen variieren in der Form in der Größe und neigen dazu, zwischen 5 und 8 Pfund zu wiegen. Die meisten sind rund bis eiförmig und einige haben eine leicht gedrungene Form. Sie haben ein ausgeprägtes hellbraunes Netz über ihrem Äußeren, eine Eigenschaft, die für alle Warzenmelonensorten einzigartig ist. Viele Arten von Warzenmelonen wie diese haben sehr ausgeprägte Nähte, die ihr eine kürbisartige Form verleihen. Sein Inneres enthält eine zentrale Samenhöhle, die von dickem, glattem, hellem Lachsfleisch umgeben ist. Die Warzenmelone bietet ein süßes Aroma und einen süßen Geschmack und einen hohen Zuckergehalt mit anhaltenden blumigen Noten. Wenn die Warzenmelone reif ist, hat sie ein süßes Aroma und fühlt sich für ihre Größe schwer an. Warzenmelonen werden am besten innerhalb weniger Wochen nach der Ernte verzehrt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Warzenmelone wächst im späten Frühjahr und Frühsommer.
Aktuelle Fakten
Warzenmelonen, auch bekannt als süße Melone, Kharbujam und Melone, sind botanisch als Cucumis melo bekannt und gehören zur Familie der Cucurbitaceae. Es gibt ungefähr zehn verschiedene kommerzielle Sorten von Warzenmelonen, die heute in Indien angebaut werden, wie Kharbuj, Kharbooj und Karbuja. Neben frischem Essen wird in Indien die Warzenmelone zur Herstellung von Warzenmelonenöl verwendet, das in der Hautpflege, zum Kochen und in der Naturheilkunde verwendet wird.
Nährwert
Bekannt als eine Frucht, die allgemein für alle Doshas im Ayurveda von Vorteil ist, wird angenommen, dass die Warzenmelone kühlende Eigenschaften hat und bei der Behandlung von Müdigkeit, Verstopfung, Blasenentzündungen und Geschwüren hilfreich ist. Zusätzlich enthält Warzenmelone Vitamin A und Vitamin C, die sich als hilfreich bei der Förderung der Gesundheit von Augen und Haut erwiesen haben.
Anwendungen
Warzenmelonen haben ein klassisches süßes Melonenaroma, was sie ideal für die Verwendung in frischen Zubereitungen macht. Seine glatte Textur eignet sich gut als Püree für Saucen und Suppen. Fügen Sie zu Smoothies, Milchshakes und Lassis hinzu. Fügen Sie gewürfelt oder püriert hinzu, wenn Sie Sorbet, Kheer, Kuchen, Eis und Pudding herstellen. In den Sommermonaten wird es im Volksmund so wie es ist entsaftet oder mit Milch als kühlendes und feuchtigkeitsspendendes Getränk kombiniert serviert. Der Geschmack von Warzenmelone passt gut zu Papaya, Minze, Basilikum, Zitronengras, Mango, Kiwi, Gurke, Limette, Cashew, Honig, Kardamom, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Kokosmilch und Sahne. Warzenmelonen können bis zum Schneiden bei Raumtemperatur aufbewahrt und dann drei bis vier Tage gekühlt aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In den Vereinigten Staaten werden Warzenmelonen auch allgemein als Melone vom Cantaloupe-Typ bezeichnet, obwohl in den Vereinigten Staaten technisch keine echten Kantalupen kommerziell angebaut werden. In Indien werden Warzenmelonen üblicherweise in Scheiben geschnitten und mit Zucker und Kardamom serviert. Ein Getränk namens Pannaka aus Warzenmelone wird traditionell während der Feier von Lord Rama, bekannt als Ram Navami, serviert.
Geographie / Geschichte
Die genaue Herkunft der Warzenmelone ist unbekannt, obwohl viele Experten glauben, dass sie in Süd- und Ostafrika beheimatet ist. Der Großteil der Warzenmelonenproduktion stammt aus den USA und aus China, wo sie seit 2000 v. Chr. Angebaut wird. In Indien wachsen Warzenmelonen in verschiedenen Regionen wie Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow und Uttar Pradesh. Die Warzenmelone gedeiht bei hohen Hitzebedingungen, idealerweise 70 Grad Fahrenheit oder höher. Die Muskmelone ist eine Rebsorte und benötigt ausreichend Platz zum Wachsen. Sie ist ein fruchtbarer Obstfresser, wenn die Wachstumsbedingungen zufriedenstellend sind. Warzenmelonenpflanzen, die in kühleren Klimazonen wachsen, bringen immer weniger Früchte hervor. Reife Warzenmelonen haben ein süßes Aroma und setzen sich auf natürliche Weise oder teilweise aus ihrer Rebe frei. Warzenmelonen behalten ihren süßen Geschmack auch nach der Ernte bei, eine Eigenschaft, die sie unter einigen anderen leicht verderblichen Melonensorten einzigartig macht.
Rezeptideen
Rezepte, die Warzenmelone enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
