Glockenblumenäpfel

Bellflower Apples





Erzeuger
Siehe Canyon Apple Orchards

Beschreibung / Geschmack


Glockenblumenäpfel sind groß und rund und haben eine gerippte Form. Die Haut der Glockenblume hat einen hellgrün-gelben Hintergrund, der mit einer roten Rötung überlagert ist. Der Bellflower-Apfelbaum kann ziemlich hoch sein, und die Blume dieser Sorte ist, wie der Name schon sagt, auffällig und sehr schön. Der traditionelle fruchtige Geschmack der Glockenblume ist zwischen süß und sauer ausgewogen, kann jedoch beim Kochen einen Teil der Geschmacksintensität verlieren.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Glockenblumenäpfel sind im Herbst bis Frühjahr erhältlich.

Aktuelle Fakten


Glockenblumenäpfel sind eine antike und wenig verbreitete Sorte von Malus domestica. Sie sind wahrscheinlich mit der in Nordamerika angebauten französisch / niederländischen Belle-Fleur („schöne Blume“ auf Französisch) verwandt.

Nährwert


Äpfel haben wenig Kalorien und bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Wasser. Sie enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die zu ihrem Ruf als Biolebensmittel beitragen. Diese Ballaststoffe verhindern die Bildung von Cholesterin in den Arterien und halten das Verdauungssystem gesund. Äpfel sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, das unter der Haut konzentriert ist.

Anwendungen


Glockenblumen sind ein guter frischer Apfel. Sie können auch zum Entsaften und Backen in Torten verwendet werden. In Frankreich werden sie auch als Kompott gekocht. Kombinieren Sie es mit traditionellen Apfelaromen wie Honig, Karamell, Walnüssen, Rosinen, Zimt, Muskatnuss usw. Glockenblumen können mehrere Monate an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Glockenblumenäpfel gehören zu einer Gruppe verwandter Äpfel namens Belle-Fleur oder Bellefleur aus Frankreich, Belgien und den Niederlanden. Zu den Sorten gehören unter anderem Brabant, Single, Double und Oxhead.

Geographie / Geschichte


Glockenblumen wachsen in Kalifornien, insbesondere im milden Klima des See Canyon in Südkalifornien. Sie sind seit mindestens dem frühen 20. Jahrhundert in Nordamerika. Die ersten Bellflower- oder Bell-Fleur-Äpfel waren niederländisch oder französisch und wuchsen mindestens Mitte des 18. Jahrhunderts in Europa, sind aber wahrscheinlich viel älter. Sie sind nicht mehr so ​​beliebt wie in der Vergangenheit und werden nur sporadisch von kleineren Produzenten gefunden.



Kürzlich geteilt


Jemand hat Bellflower Apples mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .

Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.

Teilen Sie Bild 56828 Santa Monica Bauernmarkt Siehe Canyon Apple Orchards in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 189 Tagen, 20.02.20

Beliebte Beiträge