| Food Buzz: Geschichte der Bananen | Hör mal zu |
Beschreibung / Geschmack
Lady Finger Bananen wachsen auf hohen, schlanken Bäumen, die eine Höhe von 5 bis 25 Fuß erreichen können. Sie sind dünner als die üblicheren Cavendish-Bananen und haben eine zigarrenartige Form. Sie werden bis zu 5 Zoll lang und haben einen Durchmesser von ungefähr einem halben Zoll. Lady Finger Bananen haben dünne, hellgelbe Schalen, die bei voller Reife dunkle Flecken entwickeln. Die Frucht hat eine cremige Konsistenz mit einem süßeren Geschmack als gewöhnliche Bananen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Lady Finger Bananen sind das ganze Jahr über in tropischen oder halbtropischen Regionen erhältlich.
Aktuelle Fakten
Lady Finger Bananen sind eine beliebte südpazifische Sorte von Musa acuminata. Sie werden oft als Zierpflanzen in ihrem Zwergzustand gezüchtet, können aber bis zu 25 Fuß hoch werden, wenn sie in den Boden gepflanzt und richtig gedüngt werden. Lady Finger Bananen sind neben dem Cavendish die zweitbeliebtesten Bananen in Australien. Ein einzigartiges Merkmal der Lady Finger-Banane ist, dass sie beim Schneiden nicht braun wird, was sie zu einer guten Wahl für frische Anwendungen macht. Lady Finger Bananen sind auch als Zuckerbananen, Dattel- oder Feigenbananen und Fingerbananen bekannt.
Nährwert
Lady Finger Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen. Sie sind auch voll von guten präbiotischen Bakterien, die gut für die Darmgesundheit sind. Lady Finger Bananen sind auch reich an Vitamin C und B5, mit geringeren Mengen an Vitamin A, E und K. Bananen sind auch reich an Mineralien wie Mangan, Magnesium, Kalzium und Zink. Bananen sind auch im glykämischen Maßstab sehr niedrig und ideal für Diabetiker.
Anwendungen
Lady Finger Bananen eignen sich gut für frisches Essen sowie für Backwaren oder Smoothies. Die dünnen Früchte oxidieren nicht so schnell wie die häufigere Banane, daher eignen sie sich perfekt für Obstsalate. Wenn Lady Finger Bananen leicht überreif sind, sind sie ideal für einen Laib Bananenbrot. Verwenden Sie Lady Finger Bananen für einen cremigen Bananenpudding oder verwenden Sie sie in Bananenpflegemitteln. Bananen bleiben bis zu einer Woche auf der Theke. Zum Konservieren die Banane schälen und einfrieren oder pürieren und bis zu drei Monate einfrieren.
Geographie / Geschichte
Lady Finger Bananen stammen aus Australien und Südostasien. Die Pflanzen sind eigentlich keine Bäume, sondern mehrjährige Kräuter. Blattstiele wachsen direkt aus dem Boden und neue Blätter entstehen aus der Mitte. Lady Finger Bananen haben fuchsia Blüten, die blühen, bevor sie den Früchten Platz machen. Es gibt zwei Sorten von Lady Finger Bananen, sowohl eine reguläre Sorte als auch eine Zwergsorte, die in zu kalten Bereichen im Innenbereich gehalten werden können. Lady Finger Bananen werden vermehrt, indem die Rhizome oder unterirdischen Stängel der Pflanze geteilt und neu gepflanzt werden. Lady Finger Bananen sind in tropischen Gebieten wie den südostasiatischen Ländern Taiwan und Indonesien sowie in Australien häufiger anzutreffen.
Rezeptideen
Rezepte, die Lady Finger Bananen enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
