Maiskölbchen

Baby Corn

Informationen über Babymais, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Babymais ist sehr klein, ungefähr 3 drei bis 4 Zoll groß. Es kann noch in seiner kleinen Schale oder geschält gefunden werden. Das Ohr ist sehr flexibel und seine Kerne extrem klein, immer noch fest mit dem Kern verbunden. Babymais hat einen milden Geschmack, da sich der Zucker noch nicht entwickelt hat.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Babymais ist im Frühjahr und Sommer erhältlich.

Aktuelle Fakten




Babymais ist eine Miniaturversion des typischen Maiskolbens, der beim Spätsommergrillen geröstet wird. Babymais wird hauptsächlich wegen der Neuheit seiner Größe angebaut und geerntet. Babymais wird zu einem sehr frühen Zeitpunkt im Wachstumsprozess für normale Maisstängel gepflückt. Babymais wird vor der Befruchtung gepflückt, einige Tage nachdem die Maisseide aus den sich entwickelnden Schalen austritt.

Anwendungen


Babymais wird meistens ganz zubereitet. Es kann gedämpft und sautiert oder frisch in Salaten verwendet werden. Babymais eignet sich auch gut zum Beizen. In Stücke von einem halben Zoll schneiden und Babymais zu Gemüsepfannengerichten hinzufügen. Zum Lagern bis zu einer Woche gekühlt aufbewahren. Sofort nach der Zubereitung verwenden oder einfrieren.

Geographie / Geschichte


Das Ernten von Babymais ist sehr arbeitsintensiv, so dass frisches Babymais nicht so leicht verfügbar ist. Babymais wird zu einer bestimmten Zeit von Hand gepflückt und hat ein kleines Fenster mit „Reife“. Thailand ist der Hauptproduzent von Babymais, obwohl kleinere Farmen in den USA damit begonnen haben, die kleinen Maiskolben anzubauen und sie auf lokalen Bauernmärkten zu verkaufen.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Oside Kitchen Collaborative Oceanside CA. 619-807-7161
Lauberge Del Mar. Del Mar CA. 858-259-1515

Rezeptideen


Rezepte, die Baby Corn enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Immer hungrig Knusprig gebratener Babymais
Rak's Küche Baby Mais Pulao
Sailus Küche Chili Baby Mais
Rak's Küche Baby Corn Pepper Fry
Rak's Küche Baby Mais Masala
Makellose Bisse Koki Corn
Monsungewürz Baby Corn Manchurian

Kürzlich geteilt


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Vor ungefähr 376 Tagen, 27.02.20
Kommentare des Teilnehmers: Junger Mais auf dem Markt der Darmawangsa-Ranch in Süd-Jakarta

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Vor ungefähr 438 Tagen, 27.12.19
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Vor ungefähr 514 Tagen, 13.10.19
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Kommentare des Teilnehmers: McGrath bewirtschaftet mit Beautiful Robust Baby Corn

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Kommentare des Teilnehmers: McGrath Family Farms bringt den Baby Corn

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