Beschreibung / Geschmack
Pacific Beauty-Äpfel sind mittelgroß und länglich. Die Haut ist glatt und glänzend mit einer hellgelben Basis und rotem und hellrosa Rouge. Die Haut ist auch mit schwachen weißen Linsen oder Flecken gesprenkelt. Das feste Fruchtfleisch ist cremefarben bis weiß und hat einen zentralen, faserigen Kern, der sich über die gesamte Länge der Frucht erstreckt und einige kleine, dunkelbraune Samen umfasst. Wenn der Samenhohlraum des Kerns in zwei Hälften geschnitten ist, hat er eine fünfzackige Sternform. Pacific Beauty-Äpfel sind knusprig, reichhaltig und saftig mit einem außergewöhnlich süßen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Pacific Beauty Äpfel sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Pacific Beauty-Apfel, der unter dem Namen Sciearly geführt wird, ist eine Kreuzung zwischen einem Gala- und einem Splendor-Apfel. Es ist ein enger Verwandter der Pacific Rose und der Pacific Queen, die beide vom selben Elternkreuz stammen.
Nährwert
Pacific Beauty-Äpfel sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, das nachweislich den Cholesterinspiegel senkt und den Glukosestoffwechsel bei Diabetikern verlangsamt. Sie enthalten auch die Vitamine A und C sowie Spuren von B, von denen die meisten in der Haut gefunden werden können.
Anwendungen
Der hohe Zuckergehalt des Pacific Beauty-Apfels führt zu einer Frucht, die sich nicht nur hervorragend für frisches Essen eignet, sondern auch zu einem ausgewählten Apfel für die Verwendung in Dessertzubereitungen. Fügen Sie seine Süße Kuchen, Keksen, Gebäck und Muffins hinzu. Kochen Sie, um Saucen und Konfitüren zuzubereiten, oder kombinieren Sie sie mit Tortenscheiben wie Granny Smith oder Pippin in Torten und Torten. Pacific Beauty-Äpfel ergänzen auch herzhafte Anwendungen. Probieren Sie geröstete oder sautierte Beilagen oder Toppings, schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie zu grünen, gehackten und gestapelten Salaten hinzu oder dienen Sie als Beilage für aromatischen Käse.
Geographie / Geschichte
Der Pacific Beauty-Apfel wurde erstmals Anfang der 90er Jahre im Rahmen der Pacific Series im neuseeländischen Apfelzüchtungsprogramm Havelock North entwickelt. Ähnlich wie bei anderen beliebten neuseeländischen Äpfeln wie Braeburn, Royal Gala und Jazz wird die Pacific Beauty von Enza, früher bekannt als New Zealand Apple and Pear Marketing Board, als Marke eingetragen und exportiert. Heute werden sie in Neuseeland und im Bundesstaat Washington angebaut.
Rezeptideen
Rezepte, die Pacific Beauty Apples enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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