| Food Buzz: Geschichte der Tomaten | Hör mal zu |
Erzeuger
| Küstenfarm |
Beschreibung / Geschmack
Das kugelförmige Early Girl ist eine Tomate der frühen Saison, die normalerweise bei voller Reife etwa die Größe eines Tennisballs hat. Die Early Girl-Tomate ist leuchtend rot, glatthäutig und leicht abgeflacht. Sie ist fleischig und kann sehr süß und konzentriert im Geschmack sein.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Early Girl Tomatoes sind im Sommer und im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Early Girl Tomaten sind beliebt für den Geschmack, den sie verleihen und ihr Aussehen in der frühen Saison. Diese leuchtend roten Tomaten werden oft trocken gezüchtet, was bedeutet, dass die Pflanze nach einer frühen Bewässerung abgeschnitten wird und die Wurzeln Stress ausgesetzt sind und Schwierigkeiten haben, Wasser zu erreichen. Das Ergebnis ist das, was manche als ideale Tomate bezeichnen.
Anwendungen
Early Girl-Tomaten gelten als „Tomatenscheiben“ und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Sandwiches, Bagels und geviertelten Salaten. Der süße Geschmack sorgt für eine wunderbare Suppe oder Sauce, obwohl Zubereitungen, die nur minimales Kochen erfordern, idealer sind, um den Geschmack der Tomaten in der Frühsaison hervorzuheben. Lassen Sie Tomaten bei Raumtemperatur im Kühlschrank, da dies den Geschmack verändern und eine mehlige Textur erzeugen kann.
Geographie / Geschichte
Early Girl-Tomaten sind eine hybride Tomatensorte, die für ihre schnelle Reifung bekannt ist. Innerhalb von zwei Monaten nach dem Umpflanzen beginnen die Pflanzen rote, saftige Tomaten zu produzieren. Das frühe Mädchen ist seit den 1970er Jahren ein Dauerbrenner unter Gärtnern, als der Gartenbauer Joe Howland eine in Frankreich entwickelte aromatische Tomate der frühen Saison entdeckte. Zusammen mit der W. Atlee Burpee Company und PetoSeed sicherte sich Howland die Rechte zum Verkauf des Saatguts in den USA. Howland nannte die Tomate 'Early Girl', um Burpees erfolgreiche 'Better Boy' -Sorte zu ergänzen. Einige Modifikationen wurden von amerikanischen Züchtern vorgenommen. Das Ergebnis ist, dass die Tomate 1993 und 1997 zum Favoriten der Leser des Sunset Magazine gewählt wurde.
Rezeptideen
Rezepte, die Early Girl Tomatoes enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Die Crosby Küche | Early Girl Tomatensalat mit Avocado, lila Basilikum und Schalotten | |
| Dash und Bella | Early Girl Tomaten- und Käsetarte | |
| Leck meinen Löffel | Early Girl Tomatensauce |
Kürzlich geteilt
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