Jicama

Jicama

Informationen über Jicama, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Jicama ist ein ovales Wurzelgemüse, das mit Hülsenfrüchten verwandt ist. Die Größe dieser Knolle kann von einem bis fünf Pfund reichen und einige können bis zu fünfzig Pfund erreichen. Es hat eine raue braune Haut und ein saftiges, knuspriges, weißes Fleisch. Jicama hat eine Textur ähnlich einer ungekochten Kartoffel, ist jedoch knuspriger und saftiger. Der Geschmack ist etwas süß, mit einer Textur und einem Geschmack ähnlich einer Wasserkastanie.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Jicama ist das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Herbst.

Aktuelle Fakten




Jicama, ausgesprochen HIK-ka-ma, wird botanisch als Pachyrhizus erosus klassifiziert. Es ist auch unter verschiedenen anderen Namen wie Sweet Turnip in Singapur und als mexikanische Kartoffel oder mexikanische Rübe wegen seiner Form, Aussehen und Herkunftsland bekannt.

Anwendungen


Die Außenhaut des Jicama ist zu dick, um seine raue braune Außenseite abzuziehen. Sie sollte mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden. Oft gewürfelt oder julienniert, wird Jicama zu Salaten oder Beilagen hinzugefügt, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen. Jicama kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. In dünne Scheiben geschnitten kann eine große Scheibe Jicama als „Tortilla“ für Tacos oder als Brötchen für Vorspeisen verwendet werden. Eine beliebte Art, es in Mexiko zu erhitzen, ist in Scheiben geschnitten, gekühlt und mit Chilipulver, Salz und Limettensaft bestreut. Die Farbe und Knusprigkeit dieses Wurzelgemüses nimmt mit der Zeit nicht ab und wird im Kühlschrank auch über lange Zeiträume aufbewahrt. Jicama ist proteinreich und fettarm, daher ist es häufig Bestandteil von Paleo- und Rohkost.

Ethnische / kulturelle Informationen


In Mexiko wird Jicama als eines der vier Elemente anerkannt, die bei der Feier zum Tag der Toten am 1. November verwendet wurden. Die anderen Festivalelemente sind Zuckerrohr, Mandarinen und Erdnüsse. Während des Festivals werden Jicama-Puppen aus Papierstreifen hergestellt. In Spanien bezieht sich 'Jicama' auf jede Art von Wurzelgemüse.

Geographie / Geschichte


Jicama stammt aus Mexiko und Südamerika. Es wurde ein Yambean genannt, obwohl es nicht mit dem Yam verwandt ist. Die Knollenhülsenfrucht wird seit Jahrhunderten in ganz Mittelamerika gegessen. Die griechische Bedeutung für seinen wissenschaftlichen Namen Pachyrhizus erosus bedeutet dicke Wurzel. Jicama wächst in Gebieten mit Frost nicht gut, daher gedeiht es in tropischeren und warmeren Gebieten. In den USA wird Jicama in Florida, Hawaii und in Puerto Rico angebaut.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Mitch's Meeresfrüchte San Diego CA. 619-316-7314
KI's Encinitas, CA. 760-586-8289
Hotel Del Coronado Sonnendeck Coronado CA. 619-435-6611
Brigantine Del Mar. Del Mar CA. 858-481-1166
Truluck's Seafood Steak und Crab House San Diego CA. 858-453-2583
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Der Joint San Diego CA. 619-222-8272
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Le Papagayo (Karlsbad) Carlsbad CA. 949-235-5862
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Brigantine Escondido Escondido CA. 760-743-4718
Glückskind San Diego CA. 619-806-6121
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Großer Ahorn-Hügelkamm San Diego CA. 619-255-2282
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K & L Nachbarschaftsrestaurants San Diego CA. 619-632-2824
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Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA. 760-944-8252
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Milton's Delikatessen, Grill & Bäckerei Del Mar CA. 858-792-2225
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Paradise Point Resort Barfuß San Diego CA. 858-490-6363
Crown Point Catering San Diego CA. 619-223-1211
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Ketch Grill und Wasserhähne San Diego CA. 858-268-1030
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Rezeptideen


Rezepte, die Jicama enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Vegan im Gefrierschrank Patriotischer Passionscocktail
Glückseliger Basilikum Bunter Jicama-Nudelsalat mit cremigem Tahini-Ingwer-Dressing
Gutes Abendessen Mama Jicama Slaw
Essen Sie die Gewinne Würzige Ananas Jicama Guacamole
Die liebenswürdige Speisekammer Sauberes Essen Jicama Winter Salsa
GastRAWnomica Rohe gerollte Jicama Tacos
Der Chefkoch zu Hause Jicama Salsa
Sweet C's Designs Paleo Fajita Jicama Hash
Natashas Küche Terahs köstliche Salatwickel
Zen Belly Catering Jicama Taco Muscheln
Zeigen Sie die anderen 18 ...
Esslöffel Wassermelonen-, Mango- und Jicama-Salat
Triff mich in der Küche Jicama und schwarzer Bohnensalat
Zwei Erbsen und ihre Schote Erdbeer-, Mango- und Jicama-Salat
Rawmazing Rohe Jicama Veggie Chips
Kneife mein Salz Mandarinen-Jicama-Salat
Die andere Seite der Tortilla Maya-Zitrus- und Jicama-Salat
Ein Mädchen, das es wert ist, gerettet zu werden Getreidefreier gebratener Reis
Paleo Maden Paleo Jicama Dill 'Potato'? Salat
Pinns Teller Jicama Fisch Tacos
In die Küche rennen Citrus Herb Jicama Chips
B-eing Paläofabulös Jicama Fries und Ketchup
Dauerhafte Gesundheit Jicama Chips
Die Detoxinista Vegan Spicy Tune Sushi Abendessen
Autoimmun Paleo Jicama-, Birnen- und Minzsalat mit Zitrus-Ingwer-Dressing
Gabel und Bohnen Jicama Home Fries
Auserwählte Bettler Jicama mit süßem Chilisalz
Inspiriert Spicy Spiralized Shoe String Jicama Fries
Essen, leben, rennen Jicama Mango Salat mit pikanter Limettenvinaigrette

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