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Beschreibung / Geschmack
Erdnussbutterfrüchte sind zierlich und länglich, ungefähr so groß und geformt wie eine große Olive. Die Haut ist dünn und verfärbt sich bei voller Reife von orange nach tiefrot. Das innere Fruchtfleisch der Erdnussbutterfrucht ist sehr dick und leicht klebrig, ähnlich dem von weicher Persimone, und umgibt einen großen zentralen Samen. Die Frucht bietet ein Aroma, das an Erdnussbutter erinnert, und einen süßen Geschmack, der mit dem von Süßkartoffeln und getrockneten Feigen verglichen wurde. Einmal reif, müssen Erdnussbutterfrüchte sofort geerntet werden, damit sie nicht am Baum verderben. Aufgrund der empfindlichen Natur der Früchte sind sie nicht für den Versand geeignet.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Erdnussbutterfrucht ist im Sommer und Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Erdnussbutterfrucht, botanisch bekannt als Bunchosia argentea oder Bunchosia armeniaca, ist ein tropischer Obstbaum und gehört zur Familie der Malpighiaceae. Der Erdnussbutter-Obstbaum, auch als Bunchosia-Obstbaum bekannt, wird als Zierpflanze für seine leuchtend gelben Blüten und roten Früchte angebaut, die er gleichzeitig produziert. Der Erdnussbutterbaum wird auch wegen seiner essbaren Früchte angebaut, obwohl er aufgrund der empfindlichen und leicht verderblichen Natur der Früchte nie kommerziellen Erfolg hatte.
Nährwert
2013 stand die Erdnussbutterfrucht im Mittelpunkt einer Studie in Brasilien, um das antioxidative Potenzial der Frucht zu bestimmen. Studien haben gezeigt, dass die Frucht eine ausgezeichnete Quelle für Carotinoide ist, insbesondere für Lycopin, das fast zehnmal so viel enthält wie Tomaten.
Anwendungen
Sowohl die Haut als auch das Fruchtfleisch der Erdnussbutterfrucht sind essbar und werden im Volksmund so frisch wie sie ist gegessen. Sie werden wegen des einzigartigen Erdnussaromas und des süßen Geschmacks der Frucht genossen. Das Fruchtfleisch kann mit Milch kombiniert und zu einem Milchshake verarbeitet werden, oder es kann Kuchen und Gebäck zugesetzt werden. Die Früchte werden im Volksmund auch zu Konfitüren wie Marmeladen und Gelees verarbeitet. Sobald die Erdnussbutterfrüchte reif sind, haben sie eine kurze Haltbarkeit und sollten innerhalb weniger Tage gekühlt und verwendet werden. Andernfalls können sie von ihren Samen getrennt und gefroren werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Erdnussbutterfrucht wird seit langem in Brasilien angebaut, wo sie auch als Cafezinho, Caferana, Ciruela, Ameixa-do-Pará, Caramela und Ameixabrava bekannt ist. Eine brasilianische Studie ergab kürzlich, dass Erdnussbutterfrucht eine unglaubliche Quelle für Lycopin ist, ein Carotinoid, von dem gezeigt wurde, dass es hohe Konzentrationen im Prostatagewebe aufweist. Angesichts der Tatsache, dass Prostatakrebs die zweithäufigste Krebserkrankung bei brasilianischen Männern ist, besteht in der medizinischen Gemeinschaft große Hoffnung, dass diese einzigartige Frucht dazu beitragen kann, das Risiko für Prostatakrebs bei brasilianischen Männern zu verringern.
Geographie / Geschichte
Erdnussbutterfrucht stammt aus den südamerikanischen Anden, wo sie noch heute überwiegend angebaut wird. Darüber hinaus wird es von seltenen Obstliebhabern in Australien sowie in den USA in Florida, Kalifornien und Hawaii angebaut. Bäume bevorzugen warmes Wetter und volle Sonneneinstrahlung verträgt jedoch teilweise schattige Bedingungen. In warmen Klimazonen setzen Erdnussbutter-Obstbäume gleichmäßig Früchte, wobei jeder Blütenstiel zwei Früchte hervorbringt.
