Beschreibung / Geschmack
Pekannusshälften sind die Pekannussnüsse, die in der Mitte in zwei Teile geteilt werden, um eine kleinere Größe zu erhalten. Der Pekannuss hat einen butterartigen Geschmack und einen delikaten nussigen Crunch. Pekannusshälften sind symmetrisch, oval und etwas flach. Pekannusshälften haben eine dunkelbraune bis schokoladenfarbene Farbe.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Pekannusshälften sind das ganze Jahr über erhältlich.
Nährwert
Pekannüsse sind eine gute Quelle für ungesättigtes Fett und Eiweiß. Sie sind auch reich an Antioxidantien und senken nachweislich den Cholesterinspiegel.
Anwendungen
Pekannusshälften können zum Kandieren, Backen oder zu Beilagen oder Salaten verwendet werden.
Geographie / Geschichte
Der Pekannussbaum stammt aus Nordamerika und wurde von europäischen Forschern nach Europa, Asien und Afrika verbreitet. Das Wort Pekannuss stammt von einem algonguischen Wort, das 'mit einem Stein knacken' bedeutet. Der Pekannuss ist technisch nicht als Nuss, sondern als Steinfrucht klassifiziert. Heute produzieren die Vereinigten Staaten achtzig bis fünfundneunzig Prozent des weltweiten Pekannussangebots.