Prinzessin Trauben

Princess Grapes





Erzeuger
Ken's erstklassiges Produkt

Beschreibung / Geschmack


Princess-Trauben sind mittelgroß bis groß, rund bis zylindrisch und wachsen in lockeren, großen Trauben auf nachlaufenden Reben. Die Haut ist glatt, glänzend, etwas dick und hellgrün. Das Fleisch ist durchscheinend hellgrün und gilt als kernlos, obwohl möglicherweise einige unterentwickelte Samen vorhanden sind, die nicht nachweisbar sind. Princess-Trauben sind saftig, knusprig und knusprig und haben einen süß-säuerlichen Geschmack mit einem Hauch von Muskatgeschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Princess-Trauben sind im Spätsommer bis Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten


Princess-Trauben, botanisch als Vitis vinifera „Princess“ klassifiziert, sind eine Hybridsorte aus Kalifornien und eine Kreuzung zwischen purpurroten Tafeltrauben und einer unbenannten, weißen, kernlosen Sorte des US-Landwirtschaftsministeriums. Die große Rebsorte wurde entwickelt, um die Marktsaison für kalifornische Tafeltrauben zu verlängern. Princess-Trauben werden oft von großen Lebensmittelhändlern als kernlose kalifornische Trauben gekennzeichnet und verkauft. Sie wurden ursprünglich unter dem Namen Melissa veröffentlicht, aber der Name wurde nach einer Urheberrechtsfrage in Princess geändert.

Nährwert


Princess-Trauben sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Kalium und enthalten auch etwas Kalzium und Vitamin C.

Anwendungen


Princess-Trauben eignen sich am besten für den Rohverzehr und können frisch aus der Hand gegessen, zu Obstsalaten oder Käsebrettern hinzugefügt und für Rosinen getrocknet werden. Sie können gefroren und als Eiswürfel für Weißwein oder Sangria verwendet oder püriert und in Cocktails, Sorbets und Granitas verwendet werden. Sie können auch zu Smoothie-Schalen, Häppchen, Obstspießen und grünen Salaten hinzugefügt oder gehackt und in Relishes, Kompotten oder Chutneys verwendet werden. Princess-Trauben passen gut zu Hühnchen, Fisch, Brie und stärker riechendem Käse wie Gorgonzola. Sie sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie in einer perforierten Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Die kalifornische Traubenindustrie besteht seit Mitte des 19. Jahrhunderts und wurde entwickelt, als Prospektoren nach Kalifornien kamen, um nach Gold zu suchen, aber feststellten, dass der Weinbau noch lukrativer sein könnte. Heute konzentriert sich die Branche hauptsächlich auf Tafel- und Weintrauben. Kalifornien ist für über 99% der in den USA kommerziell angebauten Tafeltrauben verantwortlich, und 40% dieser Tafeltrauben werden in Länder wie China, Kanada, Mexiko, Taiwan und die Philippinen exportiert. Princess-Trauben wurden aus einem Zuchtprogramm des USDA / ARS Horticultural Crops Laboratory hergestellt und gezüchtet, um die Tafeltraubensaison zu verlängern.

Geographie / Geschichte


Princess-Trauben wurden entwickelt und zuerst im fruchtbaren San Joaquin Valley in Kalifornien angebaut. Sie wurden 1999 freigelassen, nachdem sie während wachsender Versuche mit Obstansätzen und anderen Problemen zu kämpfen hatten. Princess-Trauben werden hauptsächlich in Kalifornien in den USA angebaut. International hat das USDA die Rebsorte lizenzierten Erzeugern zur Verfügung gestellt und ist auf Spezialmärkten in Australien, Italien, Mexiko, Portugal und Spanien erhältlich.



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Vor ungefähr 207 Tagen, 15.08.20

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