Beschreibung / Geschmack
Rapiah Rambutan ist klein bis mittelgroß, hat einen durchschnittlichen Durchmesser von 2 bis 3 Zentimetern und ist rund bis eiförmig. Die halbdicke, feste und ledrige Schale ist mit weichen, haarartigen Vorsprüngen bedeckt, die als Spintern bekannt sind und sich in alle Richtungen erstrecken. Diese Spintern sind kürzer als andere Rambutansorten und kommen in dicht verdichteten, unterschiedlichen Längen vor. Die Rinde hat auch eine Farbe von grün, gelb bis rot und kann je nach Reife eine Kombination aus allen drei aufweisen. Unter der Schale ist das Fleisch oder Aril durchscheinend weiß, zäh und weich mit einer etwas trockenen Textur. Das Fleisch löst sich leicht von der Schale, und in der Mitte des Fleisches befindet sich ein länglicher, hellbrauner bis cremefarbener Samen, der beim Kochen essbar ist. Rapiah Rambutan hat wenig Duft und ist leicht klebrig mit einem leicht sauren, süßen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Rapiah Rambutan ist das ganze Jahr über in Südostasien erhältlich, mit einer Hochsaison im Winter.
Aktuelle Fakten
Rapiah Rambutan, botanisch als Nephelium lappaceum klassifiziert, sind kleine tropische Früchte, die auf immergrünen Bäumen mit einer Höhe von bis zu 25 Metern wachsen und zur Familie der Sapindaceae oder Seifenbeeren gehören. Rapiah Rambutan stammt aus Südostasien und ist wegen seines süßen Geschmacks sehr beliebt. Er gilt als eine der beliebtesten Sorten für frisches Essen in Malaysia und Indonesien. Rapiah Rambutan wächst sowohl im tropischen Tiefland als auch im Hochland wild und wird auch kommerziell in Obstgärten, Bauernhöfen und Hinterhofgärten angebaut. Rapiah Rambutan wird wegen seiner kurzen haarartigen Stacheln und seiner Fähigkeit, in Behältern gezüchtet zu werden, häufig frisch verkauft oder für den längeren Gebrauch in Dosen abgefüllt.
Nährwert
Rapiah Rambutan enthält etwas Niacin, Mangan, Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium und Folsäure.
Anwendungen
Rapiah Rambutan eignet sich am besten für frisches Essen und lässt sich leicht von Hand schälen oder in Scheiben schneiden, um das Fleisch freizulegen. Die Früchte werden normalerweise als Snack verzehrt oder mit anderen Früchten als tropischer Obstsalat gemischt. Die Früchte können auch zu Cocktails gemischt, zu Fruchtgetränken gemischt oder für zusätzliche Süße in Currys eingearbeitet werden. Zusätzlich zu frischen Zubereitungen kann Rapiah Rambutan gedünstet oder in Dosen abgefüllt und mit einfachem Sirup konserviert werden, um eine süße Leckerei zu kreieren. Rapiah Rambutan passt gut zu Zwiebeln, Thai-Chilis, Limetten, Galangalwurzeln, Kurkuma, Koriander, Minze, Reis, Nudeln, Früchten wie Ananas, Kokosnuss, Trauben, Äpfeln, Birnen und Orangen, Ingwer und Honig. Die Früchte sind bis zu sechs Tage haltbar, wenn sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Rambutan wurde einst für den lokalen Verbrauch angebaut und ist ein beliebtes Produkt, das auf Märkten und an Straßenständen in Malaysia und Indonesien verkauft wird. Die einzigartige Textur und die leuchtenden Farben der Früchte kommen gut zur Geltung, und viele Einheimische kaufen die Früchte gerne von diesen Straßenständen auf dem Heimweg von der Arbeit als süßer Snack. Rambutan hat auch auf dem Weltmarkt eine zunehmende Beliebtheit verzeichnet, da die Nachfrage nach nahrhaften, Social-Media-würdigen Früchten wächst. Da Rambutan in Ländern wie den Vereinigten Staaten, die kein eigenes Rambutan produzieren können, erwünscht ist, konzentrieren sich Regionen in Südostasien auf den Anbau von Rambutan als viertwichtigste wirtschaftliche Ernte. Neben frischen Exporten wird Rambutan auch als Aroma für Süßigkeiten, Konserven und Snacks verwendet.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass Rambutan im malaiischen Archipel beheimatet ist, aber die genaue Herkunft ist unbekannt, da die Früchte seit der Antike angebaut wurden. Die Früchte wurden dann über den Samenaustausch in die Nachbarländer verteilt, wo viele verschiedene Sorten entwickelt wurden. Es wurde gemunkelt, dass Rapiah Rambutan aus der Region Pasar Minggu stammt, einem Unterbezirk von Jakarta, Indonesien. Heute wird das Obst hauptsächlich in Südostasien auf lokalen Märkten gefunden, aber es ist auch eine der fünf kommerziell angebauten Top-Sorten für den Export und kann in Lebensmittelgeschäften in Asien, Afrika, Mittelamerika und Nordamerika gefunden werden.
Rezeptideen
Rezepte, die Rapiah Rambutan enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Costa Rica Dot Com | Rotes Curry mit Rambutan | |
| Costa Rica Dot Com | Sommerfruchtsalat |
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 inago gro NaheBogor, West Java, Indonesien Vor ungefähr 53 Tagen, 15.01.21 Kommentare des Teilnehmers: Rambutan Rapiah  inago gro NaheBogor, West Java, Indonesien Vor ungefähr 53 Tagen, 15.01.21 Kommentare des Teilnehmers: Rambutan Rapiah  Pasar Kebayoran Lama NaheDjakarta, Hauptstadtregion Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 70 Tagen, 29.12.20 Kommentare des Teilnehmers: Rambutan Rapiah  Pasar Anyar NaheBogor, West Java, Indonesien Vor ungefähr 358 Tagen, 16.03.20 Kommentare des Teilnehmers: Rambutan Rapiah di Pasar Anyar Bogor  Total Wolter Mongons Frisches Obst in Süd-Jakarta NaheJakarta, Hauptstadtregion Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 423 Tagen, 11.01.20 Kommentare des Teilnehmers: Rambutan Rapiah di Total Buah Jakarta Selatan  Pondok Labu Markt NaheCiputat, Banten, Indonesien Vor ungefähr 447 Tagen, 18.12.19 Kommentare des Teilnehmers: Rambutan Rapiah di Pasar Pondok Labu Jakarta Selatan  Kürbishüttenmarkt, Süd-Jakarta NaheCiputat, Banten, Indonesien Vor ungefähr 447 Tagen, 18.12.19 Kommentare des Teilnehmers: Rambutan Rapiah |
