Snack Ananas

Snack Pineapples





Beschreibung / Geschmack


Snack-Ananas sind klein, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von zehn Zentimetern und sind zylindrisch bis oval geformt, wobei kurze, dunkelgrüne Blätter eine stachelige Krone bilden. Die Rinde reift im reifen Zustand von grün nach orange-gelb und ist wachsartig und halb rau mit einem sechseckigen Muster aus stacheligen Knoten. Unter der Schale ist das hellgelbe Fruchtfleisch weich, duftend, mäßig saftig und zart und enthält weniger Ballaststoffe als herkömmliche Ananassorten. Das Fleisch enthält auch einen einzigartigen zentralen Kern, der knusprig, weich und essbar ist. Snack-Ananas haben einen hohen Zuckergehalt, gemischt mit einem niedrigen Säuregehalt, wodurch ein süßer, bonbonartiger Geschmack entsteht.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Im Sommer sind Snack-Ananas für eine begrenzte Saison erhältlich.

Aktuelle Fakten


Snack-Ananas, botanisch als Ananas comosus klassifiziert, wird als kollektive Frucht eingestuft, was bedeutet, dass sie aus mehreren Knoten oder „Beeren“ besteht, die mit einem zentralen Kern verschmolzen sind. Snack-Ananas gehört zur Familie der Bromeliaceae und ist eine kleine Spezialsorte, von der angenommen wird, dass sie eine Variation der berühmten indonesischen Bogor-Ananas ist. Snack-Ananas werden hauptsächlich in Okinawa, Japan, hergestellt und wurden für frisches Essen hergestellt. Die kleinen Ananas haben eine einzigartige Struktur, die es ermöglicht, die Knoten Stück für Stück einzeln zu entfernen.

Nährwert


Snack-Ananas sind eine gute Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das die Immunität im Körper stärken und vor Schäden durch freie Radikale schützen kann. Sie enthalten auch Vitamin B6, Mangan, Ballaststoffe, Kalium, Folsäure, Kupfer und Bromelain, ein Enzym, das die Verdauung fördern kann.

Anwendungen


Snack-Ananas eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr süßer Geschmack beim frischen Verzehr aus der Hand zur Geltung kommt. Der Boden der Ananas wird üblicherweise in Scheiben geschnitten, entfernt und jeder kleine sechseckige Knoten wird vom Kern abgerissen, um mundgerechte Stücke zu erzeugen. Snack-Ananas können auch in Scheiben geschnitten und in grüne Salate und Obstschalen geworfen, in Smoothies gemischt oder als Belag für Kuchen, Eis und andere Desserts verwendet werden. Snack-Ananas passen gut zu Früchten wie Orangen, Mango, Birnen, Grapefruit, Äpfeln, Passionsfrüchten, Bananen und Pfirsichen, schwarzem Knoblauch, Tomaten, Sojasauce, Erdnüssen und Fleisch wie Geflügel und Fisch. Die Ananas sollten sofort verwendet werden, wenn sie für den besten Geschmack reif sind. Sie können leicht eingewickelt und bis zu einer Woche in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Snack-Ananas gelten in Japan als „lustige Frucht“ und werden häufig von einer Gruppe von Familienmitgliedern oder Freunden als Snack oder Dessert geteilt. Die kleinen Früchte wurden auch über soziale Medien bekannt, als ein Video veröffentlicht wurde, in dem die Knoten einzeln in mundgerechte Stücke entfernt wurden. Dieses Video wurde weltweit viral, insbesondere in den USA, und viele Verbraucher versuchten, die „Ananas-Herausforderung“ mit vielen verschiedenen Ananassorten zu versuchen.

Geographie / Geschichte


Snack-Ananas stammen aus der japanischen Präfektur Okinawa, wo sie seit den 1920er Jahren angebaut werden. Während die genauen Ursprünge der Ananas unbekannt sind, wird angenommen, dass sie eine Variante der Moorananas sind und hauptsächlich auf Okinawa Island, Ishigaki Island, Miyako Island und Iriomote Island in der Präfektur Okinawa in Japan angebaut werden. Heute gibt es Snack-Ananas in japanischen Lebensmittelgeschäften und auf Bauernmärkten sowie in ausgewählten Regionen in ganz Asien und Südostasien.


Rezeptideen


Rezepte mit Snack-Ananas. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Youtube Wie man eine Snack-Ananas isst
Okinawa überbrückt Asien Bogor Ananas zubereiten

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