| JF Organics | Startseite |
Beschreibung / Geschmack
Gelbe acht Kugelkürbisse variieren in der Größe von klein bis groß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 12 Zentimetern und eine kugelförmige bis ovale Form, die mit einem kurzen, grünen Stiel bedeckt ist. Die hellgelbe Haut ist glatt, glänzend und dünn, manchmal mit braunen Markierungen übersät. Das Fleisch kann auch einen dunkelgrünen Fleck tragen, der als Stern bekannt ist, und zwar am blühenden, nicht stielförmigen Ende des Kürbisses. Unter der Oberfläche ist das Fleisch weiß, knusprig und schwammig und umhüllt viele kleine und essbare Elfenbeinsamen. Gelbe Kürbisse mit acht Kugeln haben eine zarte Konsistenz, wenn sie frisch oder gekocht sind, und haben einen süßen Geschmack mit milden, nussigen und subtilen pflanzlichen Noten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Gelbe acht Kugelkürbisse sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Sommer.
Aktuelle Fakten
Gelbe Achtkugelkürbisse, botanisch als Cucurbita pepo klassifiziert, sind hybride Sommerkürbisse aus der Familie der Cucurbitaceae. Der runde Kürbis wurde nach dem einen Ball im Poolspiel benannt, der ebenfalls gelb ist und Teil einer größeren Reihe von Ballkürbissen ist, die Hollar Seeds im späten 20. Jahrhundert hergestellt hat. Gelbe Achtkugelkürbisse werden manchmal als Einkugelkürbisse bezeichnet und sind eine Spezialsorte, die hauptsächlich auf Bauernmärkten zu finden ist. Die Sorte wurde entwickelt, um den Sommerkürbissorten Abwechslung zu verleihen. Sie ist ein neuartiger Kürbis, der häufig in kulinarischen Gerichten als essbares Serviergefäß verwendet wird.
Nährwert
Gelbe Achtkugelkürbisse sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das das Immunsystem stärken, die Kollagenproduktion in der Haut steigern und Entzündungen reduzieren kann. Die Kürbisse sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt regulieren und geringere Mengen an Kalium, Vitamin B6, Vitamin A, Magnesium, Folsäure und Phosphor liefern können.
Anwendungen
Gelbe Achtkugelkürbisse sind vielseitig einsetzbar und werden in vielen Rezepten als Ersatz für Goldbarrenkürbis, gelben Crookneck oder sogar klassische Zucchini verwendet. In jungen Jahren können die runden Kürbisse gehackt und zu grünen Salaten hinzugefügt werden, oder sie können in Scheiben geschnitten und mit frischem Gemüse und Kräutern als knusprige Beilage gemischt werden. Sie können je nach Größe auch ganz gegrillt oder geröstet werden, um ein reichhaltigeres Geschmacksprofil zu erzielen. Reifere gelbe Achtkugelkürbisse sind ideal zum Aushöhlen, Füllen und Backen. Viele Küchen weltweit verwenden Paprika zum Füllen von Getreide, Fleisch und Gemüse, und gelbe Achtkugelkürbisse können als Ersatz für Paprika als essbares Gefäß verwendet werden. Gelbe Kürbisse mit acht Kugeln können auch in dünne Scheiben geschnitten und in Torten, Aufläufe oder Ratatouille geschichtet werden. Gelbe Kürbisse mit acht Kugeln passen gut zu Mais, Tomaten, frischen Kräutern wie Basilikum, Oregano, Minze und Koriander, Auberginen, Fleisch wie Wurst, Putenhackfleisch und Rinderhackfleisch, Nüssen wie Mandeln, Kiefern und Walnüssen sowie Käse wie Parmesan, Feta und Mozzarella. Ganze gelbe Achtkugelkürbisse sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie ungewaschen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Hayward, Kalifornien, werden gelbe Achtkugelkürbisse häufig in herzhaften Gerichten verwendet, die während des Hayward Zucchini Festivals verkauft werden. Die jährliche Veranstaltung findet seit über siebenunddreißig Jahren statt und trotz des Namens der Zucchini ist das Wochenende ein Fest der vielen verschiedenen Arten von Sommerkürbis sowie ein Fest der Künste. Während des Festivals verwenden Anbieter Sommerkürbis in einer Vielzahl von Anwendungen, von Hauptgerichten über Grillzubereitungen bis hin zu Backwaren. Die Teilnehmer können ihre kürbisorientierten Mahlzeiten bei Live-Musik genießen. Es gibt auch einen Wettbewerb, um die seltsamsten Kürbisse auszustellen, die auf natürliche Weise in Hausgärten der Hayward-Gemeinde angebaut wurden.
Geographie / Geschichte
Gelbe Achtkugelkürbisse sind eine Hybridsorte, die von Hollar Seeds aus Rocky Ford, Colorado, entwickelt wurde. Mitte des 20. Jahrhunderts sammelte Larry Hollar, Präsident von Hollar Seeds, vier Jahre lang Samen runder Kürbisse aus der ganzen Welt. Mit diesen Samen führte er zielgerichtete potenzielle Kreuze durch, bis der Kürbis mit acht Bällen entstand. Die dunkelgrüne Sorte wurde 1999 auf den kommerziellen Markt gebracht. Mit ihrem weit verbreiteten Erfolg erweiterte Hollar Seeds seine Ball-Squash-Linie um den gelben Acht-Ball, auch bekannt als One-Ball-Squash. Heute sind gelbe Achtkugelkürbisse über Lebensmittelhändler und Bauernmärkte in den USA und in ausgewählten Regionen Europas erhältlich. Die Sorte ist auch eine beliebte Hausgartensorte, die auf der ganzen Welt angebaut wird.
Rezeptideen
Rezepte, die Yellow Eight Ball Squash enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
Die Leute haben Yellow Eight Ball Squash mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
Wie schmeckt Sharonfrucht?
 Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 236 Tagen, 17.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Gelber Achtball und alle anderen Sorten von Summer Squash!  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 256 Tagen, 27.06.20 Sharers Kommentare: Das ist ein gut aussehender Kürbis  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 264 Tagen, 19.06.20 Sharers Kommentare: Das ist ein gut aussehender Kürbis  Leucadia Bauernmarkt J. R. Organics 760-453-4144 In der NäheEncinitas, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 591 Tagen, 28.07.19  Kleiner italienischer Markt Mike - JR Organics 1-760-330-6812 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 648 Tagen, 01.06.19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 In der NähePoway, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 683 Tagen, 27.04.19  Leucadia Bauernmarkt Mike - JR Organics 1-760-330-6812 In der NäheEncinitas, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 710 Tagen, 31.03.19  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 710 Tagen, 31.03.19 |
