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Beschreibung / Geschmack
Rote Ader-Crabapples haben etwa die Größe einer Goldkugel mit einem Durchmesser von höchstens einem Zoll und Abweichungen von roter, rubinroter, rosa und goldener Haut, ähnlich wie bei anderen Crabapple-Sorten. Im Inneren ist das Fleisch saftig, fest und knusprig. Die Farbe des Fleisches reicht von einer gesättigten, tiefen Cranberry-Farbe bis zu nur leichten roten Streifen, die durchgehend verlaufen. Diese Crabapples sind hell sauer mit einer etwas weicheren Textur.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Red Vein Crab Äpfel sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Rotvenen-Crabapples sind botanisch als Malus baccata bekannt, ein Teil der Familie der Rosaceae. Sie werden wegen ihrer Winterhärte häufig zur experimentellen Züchtung und Veredelung anderer Holzapfelsorten verwendet. Viele Crabapple-Sorten haben sich aus anderen Crabapples-Sorten entwickelt, während einige Sorten aufgrund mangelnder Krankheitsresistenz oder Prolifität an Relevanz und Exposition verlieren. Hybridisierte Crabapple-Sorten sollten von Original-Crabapple-Sorten unterschieden werden, da diese für den Verzehr außerhalb der Hand entwickelt wurden, während Original-Crabapple-Sorten für die Verarbeitung und das Kochen geeignet sind.
