Schwarze Tomaten

Black Tomatoes





Erzeuger
Dassi Family Farms Startseite

Beschreibung / Geschmack


Schwarze Tomaten sind mittelgroße Tomaten vom Typ Beefsteak mit einer abgeflachten Kugelform. Die Außenhaut ist dunkelbraun, obwohl sie bei ausreichender Sonneneinstrahlung und Hitze fast schwarz werden kann, mit grünlich-braunen Schultern. Der Geschmack ist intensiv, mit einer Süße, die durch Noten von Säure ausgeglichen wird, was ihm einen ausgeprägten, leicht salzigen Geschmack verleiht. Schwarze Tomaten wiegen durchschnittlich acht bis zwölf Unzen. Die hitzebeständigen, unbestimmten Pflanzen sind außergewöhnlich winterhart und können sich in einer Vielzahl von Klimazonen gut an widrige Bedingungen anpassen. Gesunde Reben können eine Höhe von sechs Fuß oder mehr erreichen und müssen normalerweise abgesteckt oder eingesperrt werden, um die hohen Erträge großer, schwerer Früchte zu unterstützen.

Aktuelle Fakten


Schwarze Tomaten sind nach ihrer dunklen, schwarz-lila Färbung benannt. Eine der beliebtesten schwarzen Tomatensorten ist die schwarze Krim-Tomate, die durchweg den ersten Platz belegt und bei Geschmacksversuchen begeisterte Kritiken erhält. Es hat bemerkenswerte Popularität an der Westküste der Vereinigten Staaten gewonnen, obwohl es ein Favorit von Köchen weltweit ist. Die Black Krim-Tomate ist eine Erbstücksorte der Beefsteak-Tomatengruppe und wird botanisch entweder als Lycopersicon esculentum oder Solanum lycopersicum, 'Black Krim', bezeichnet.



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