Yukon Gold Kartoffeln

Yukon Gold Potatoes

Informationen über Yukon Goldkartoffeln, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Yukon Gold Kartoffeln sind mittelgroß bis groß und rund bis länglich mit einer leicht abgeflachten Form. Die glatte, dünne und goldene bis hellbraune Haut ist relativ augenfrei und erzeugt eine einheitliche Textur und Form. Die Haut ist auch mit vielen kleinen, braunen Flecken gesprenkelt. Das Fleisch ist gelb bis goldfarben, fest, feucht und wachsartig. Yukon Gold Kartoffeln bekommen beim Kochen eine cremige und zarte Konsistenz mit einem reichen, butterartigen und erdigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Yukon Gold Kartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten




Yukon Gold-Kartoffeln, botanisch als Solanum tuberosum „Yukon Gold“ klassifiziert, waren die ersten in Kanada gezüchteten Kartoffeln, die namentlich in Massen vermarktet wurden. Sein Namensvetter ist eine Hommage an den Yukon River und das Goldrauschland und eine Anspielung auf sein goldfarbenes Fleisch und seine Haut. Yukon Gold-Kartoffeln sind in Nordamerika äußerst beliebt und können sowohl in Trocken- als auch in Nasskochmethoden verwendet werden. Dadurch sind sie vielseitig einsetzbar und können in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eingesetzt werden.

Nährwert


Yukon Gold Kartoffeln enthalten fast doppelt so viel Vitamin C wie normale Backkartoffeln und liefern auch etwas Kalium.

Anwendungen


Yukon Gold Kartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Braten, Grillen, Braten, Maischen, Braten und Kochen. Diese Kartoffeln sind äußerst vielseitig und können gekocht und püriert oder zur Herstellung von Gratins, Rösti und Pürees verwendet werden. Yukon Gold Kartoffeln sind auch eine beliebte Kartoffelwahl für Pommes Frites. Sie passen gut zu Sahne, Butter, Knoblauch, Speck, Käse, Spiegel- und Rühreiern sowie Kräutern wie Oregano, Koriander, Salbei, Basilikum und Estragon. Yukon Gold Kartoffeln sind bis zu zwei Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Yukon Gold Kartoffeln waren aufgrund ihrer Vielseitigkeit eine beliebte Kartoffel, die bei hochkarätigen Veranstaltungen in den USA serviert wurde. Die Obamas bevorzugten diese Kartoffel im Weißen Haus und sie wurde beim Staatsessen mit Dauphinoise serviert. 600 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln wurden auch bei der Oscar-Verleihung 2016 verwendet, bei der Wolfgang Puck die Knollen mit Crème Fraiche und kaspischem Kaviar servierte.

Geographie / Geschichte


Die Yukon Gold Kartoffel wurde in den 1960er Jahren von Gary Johnston, Wissenschaftler und landwirtschaftliche Ikone in Kanada, hergestellt. Er züchtete 1966 die erste Yukon Gold-Sorte am Ontario Agricultural College aus einer Kartoffel aus North Dakota, genannt Norgleam, mit einer wilden südamerikanischen Sorte mit gelbem Fleisch. Der Yukon Gold wurde 1980 auf den Markt gebracht und war die erste Kartoffel in Kanada, die mit ihrem Namen und nicht nur mit einer Farbbeschreibung gekennzeichnet wurde. Heute wächst das Yukon Gold in ganz Kanada, im Mittleren Westen und im Westen der USA und ist auf Lebensmittel- und Bauernmärkten weit verbreitet.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA. 760-738-6500
Olivenbaum Marktplatz San Diego CA. 619-224-0443
La Jolla Country Club San Diego CA. 858-454-9601
Alexander ist am 30 .. San Diego CA. 858-774-3062
Casino des alten Baron Long Alpine CA. 619-863-9033
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Geboren und aufgewachsen San Diego CA. 858-531-8677
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Jack Monaco Kreative Beratung San Diego CA. 619-318-2633
Der Glen auf der Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
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Smoking Gun San Diego CA. 619-276-6700
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Chateau See San Marcos San Marcos CA. 760-670-5807
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Eclipse Schokolade San Diego CA. 619-831-5170
Dorfwein San Diego CA. 619-546-8466
Der Kompass Carlsbad CA. 760-434-1900
JRDN Restaurant San Diego CA. 858-270-5736
Rustikale Wurzel San Diego CA. 619-232-1747
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Der italienische Traum San Diego CA.
Yoann Taboyan, persönlicher Koch San Diego CA. 347-277-1958
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Seltene Gesellschaft San Diego CA. 619-501-6404
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Ballast Point Restaurant - Miramar San Diego CA. 858-790-6900
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Hive Sushi Lounge San Diego CA. 619-702-6010
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Gravity Heights Restaurant und Brauerei San Diego CA. 858-551-5105
Die Wild Thyme Company San Diego CA. 858-527-0226
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Küchenchef Drew Mc Partlin San Diego CA. 619-990-9201
Umhang und Blütenblatt San Diego CA. 619-634-3970
North Park Datierung San Diego CA. 310-955-6333
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Rovino The Foodery San Diego CA. 619-204-3666
Weinberg Gourmet Catering Temecula CA. 951-858-1585
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA. 619-297-3100
Isola Pizza Bar San Diego CA. 619-564-2938
Oyster and Pearl Bar Restaurant La Mesa CA. 619-303-8118
Der Country Club von Rancho Bernardo San Diego CA. 858-451-9100
Ebullition Brew Works & Gastronomy Carlsbad CA. 760-504-4492
Sheraton Carlsbad (7 Meile) Carlsbad CA. 760-827-2400
Und los geht's! Französisches Bistro San Diego CA. 858-610-8784
Siesels Fleisch San Diego CA. 619-275-1234
Reata Glen Ladera Ranch CA. 949-545-2250
Fischerei San Diego CA. 858-272-9985
Nachbarschaftsburger San Diego CA. 619-446-0002
Pacifica Del Mar. Del Mar CA. 858-792-0505
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA. 760-603-6360
Hafenfrühstück San Diego CA. 619-888-6586
Panama 66 San Diego CA. 619-206-6352
Süßes Brot & Wein Del Mar CA. 858-832-1518
Marriott del mar San Diego CA. 858-369-6029
Cardiff Seaside Market Cardiff CA. 760-753-5445
Zucker und Schreiber La Jolla CA. 858-274-1733
Die rauchende Ziege San Diego CA. 858-232-4220
Bernardo Heights Country Club San Diego CA. 858-487-4022
Kairoa Brewing Company San Diego CA. 858-735-0051
Mesa College San Diego CA. 619-388-2240
Pazifischer Regent La Jolla San Diego CA. 858-597-8008
Der Geschmackskoch (Catering) CA-Ansicht 619-295-3172
Dynamische Ernährung San Diego CA. 619-296-3172
MOOSE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Red Tail Catering San Marcos CA. 858-605-8219
Wacholder & Efeu San Diego CA. 858-481-3666
Brücken bei Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Tom Hams Leuchtturm San Diego CA. 619-291-9110
Addison del mar Del Mar CA. 858-350-7600
Monarch Del Mar CA. 619-308-6500
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Waters Catering San Diego CA. 619-276-8803 x4
Herr A's San Diego CA. 619-239-1377
Mission Ave Bar und Grill Oceanside CA. 760-717-5899
Erfahrene Verpflegung und Veranstaltungen San Diego CA. 619-246-4909

Rezeptideen


Rezepte mit Yukon Gold Potatoes. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Lecker dünn Ganze 30 Frühstück Hash
Die hübsche Biene Cremige Blumenkohl-Karottensuppe
Einfach Stacie Parmesan Thymian Bratkartoffeln
Die hübsche Biene Aloo Palak - Spinat-Kartoffel-Curry
Vor Thymian Dünne cremige Artischockensuppe
Küchenheiligtum Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Speck
Die hübsche Biene Die besten milchfreien Kartoffelpürees
Minimalistischer Bäcker Die besten veganen Kartoffelpürees
Leben im Lofthouse Crock Pot Cremige Kartoffelpüree
Unsere salzige Küche Nährende Kartoffel-Zwiebel-Suppe
Zeigen Sie die anderen 39 ...
Jahreszeiten und Abendessen Gegrillter Kartoffelsalat
Einfach Stacie Zitronenbratkartoffeln
Rezept Mädchen Kürbis überbackene Kartoffeln
Food Vibes ausstrahlen Vegane Pizza Kartoffelschalen mit geröstetem Brokkoli
Überfüllte Küche Würziges Frühstück Kartoffel Tacos
Ich sollte den Boden wischen Geröstete Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch und Frischkäse
Sechs Schwestern Zeug Make-Ahead Kartoffelpüree
Mit Pennies verbringen Kein Kochen Slow Cooker Kartoffelpüree
Grütze und Tannenzapfen Kartoffelpüree aus Pancetta und Rosmarin
Mutter pünktlich Mikrowelle BBQ Kartoffelchips
Cafe Delites Knusprige Knoblauchbutter Parmesan Kartoffelbrei
Unschuldige Freude Authentische polnische Pierogi mit Kartoffeln und Käse
Nobel kochen Sommer Maissuppe
Die hübsche Biene Gewürzte Samosa Pastetchen
Aus der Küche eines Küchenchefs Lasagne mit Pesto-Bohnen und Kartoffeln
Süßes Phi Instant Pot gebackene Kartoffelsuppe
Pure Wow Die knusprigsten Kartoffellatkes aller Zeiten
Olgas Geschmacksfabrik Kartoffelpuffer mit Fleischfüllung
Der Cookie Rookie Slow Cooker Skinny Loaded Kartoffelsuppe
Wütendes Grillen Miso glasierte, gegrillte Kartoffeln
Mel's Küche Slow Cooker Kartoffelpüree
Zimt und Vanille Gebackene Eier mit Kartoffeln und Spargel
Süßes Phi Veganer Kartoffelsalat mit serbischem Öl und Essig
Audreys Schürze â € žSkinnyâ € œ? Knoblauch-Kartoffelbrei
Laufen in einem Rock Vegetarische Crock Pot Pilzsuppe
Zu Hause schlemmen Kartoffel-Lauch-Suppe
Die hübsche Biene Gewürzte Samosa Pastetchen
Aus meiner unglaublich kleinen Küche Kartoffelpüree mit Vanilleschoten und Mascarpone
Cafe Delites Knoblauch Parmesan Browned Butter Kartoffelpüree
Mädchen und die Küche Dauphinoise
Probieren und sehen Cheesy Kale Kartoffelpüree
Veganer Himmel Vegane Maissuppe mit Kartoffeln
Fünf-Herz-Haus Überbackene Kartoffelflan mit Gruyère & Knoblauch
Für Brot sammeln Bacon Ranch Gegrillte Kartoffeln
Minimalistischer Bäcker Samosa Kartoffelkuchen mit grünem Chutney
Prise Yum Mini Chicken Meatballs mit knusprigen Kartoffeln und Romesco
Oh, sie leuchtet Knusprige Kartoffelbrei mit Avocado-Knoblauch-Aioli
Selbsternannter Feinschmecker Kartoffel-Wedge-Pommes
Gib mir etwas Ofen Chicken Pot Pie Suppe

Kürzlich geteilt


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https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 223 Tagen, 30.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Yukon B-Kartoffeln von Weiser Family Farms!

Teilen Sie Bild 56038 Ballard Bauernmarkt Olsen Bauernhöfe
1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114
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http://www.olsenfarms.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 255 Tagen, 28.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Vielseitigste Kartoffel, perfekt zum Maischen oder in Scheiben geschnitten und auf dem Grill gegrillt!

Teilen Sie Bild 48710 Brentwood Bauernmarkt Underwood Familienfarmen in der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 626 Tagen, 23.06.19

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