Yukon Gold Kartoffeln

Yukon Gold Potatoes





Beschreibung / Geschmack


Yukon Gold Kartoffeln sind mittelgroß bis groß und rund bis länglich mit einer leicht abgeflachten Form. Die glatte, dünne und goldene bis hellbraune Haut ist relativ augenfrei und erzeugt eine einheitliche Textur und Form. Die Haut ist auch mit vielen kleinen, braunen Flecken gesprenkelt. Das Fleisch ist gelb bis goldfarben, fest, feucht und wachsartig. Yukon Gold Kartoffeln bekommen beim Kochen eine cremige und zarte Konsistenz mit einem reichen, butterartigen und erdigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Yukon Gold Kartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Yukon Gold-Kartoffeln, botanisch als Solanum tuberosum „Yukon Gold“ klassifiziert, waren die ersten in Kanada gezüchteten Kartoffeln, die namentlich in Massen vermarktet wurden. Sein Namensvetter ist eine Hommage an den Yukon River und das Goldrauschland und eine Anspielung auf sein goldfarbenes Fleisch und seine Haut. Yukon Gold-Kartoffeln sind in Nordamerika äußerst beliebt und können sowohl in Trocken- als auch in Nasskochmethoden verwendet werden. Dadurch sind sie vielseitig einsetzbar und können in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eingesetzt werden.

Nährwert


Yukon Gold Kartoffeln enthalten fast doppelt so viel Vitamin C wie normale Backkartoffeln und liefern auch etwas Kalium.

Anwendungen


Yukon Gold Kartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Braten, Grillen, Braten, Maischen, Braten und Kochen. Diese Kartoffeln sind äußerst vielseitig und können gekocht und püriert oder zur Herstellung von Gratins, Rösti und Pürees verwendet werden. Yukon Gold Kartoffeln sind auch eine beliebte Kartoffelwahl für Pommes Frites. Sie passen gut zu Sahne, Butter, Knoblauch, Speck, Käse, Spiegel- und Rühreiern sowie Kräutern wie Oregano, Koriander, Salbei, Basilikum und Estragon. Yukon Gold Kartoffeln sind bis zu zwei Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Yukon Gold Kartoffeln waren aufgrund ihrer Vielseitigkeit eine beliebte Kartoffel, die bei hochkarätigen Veranstaltungen in den USA serviert wurde. Die Obamas bevorzugten diese Kartoffel im Weißen Haus und sie wurde beim Staatsessen mit Dauphinoise serviert. 600 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln wurden auch bei der Oscar-Verleihung 2016 verwendet, bei der Wolfgang Puck die Knollen mit Crème Fraiche und kaspischem Kaviar servierte.

Geographie / Geschichte


Die Yukon Gold Kartoffel wurde in den 1960er Jahren von Gary Johnston, Wissenschaftler und landwirtschaftliche Ikone in Kanada, hergestellt. Er züchtete 1966 die erste Yukon Gold-Sorte am Ontario Agricultural College aus einer Kartoffel aus North Dakota, genannt Norgleam, mit einer wilden südamerikanischen Sorte mit gelbem Fleisch. Der Yukon Gold wurde 1980 auf den Markt gebracht und war die erste Kartoffel in Kanada, die mit ihrem Namen und nicht nur mit einer Farbbeschreibung gekennzeichnet wurde. Heute wächst das Yukon Gold in ganz Kanada, im Mittleren Westen und im Westen der USA und ist auf Lebensmittel- und Bauernmärkten weit verbreitet.

Ausgewählte Restaurants


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Erfahrene Verpflegung und Veranstaltungen San Diego CA. 619-246-4909

Rezeptideen


Rezepte mit Yukon Gold Potatoes. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Lecker dünn Ganze 30 Frühstück Hash
Die hübsche Biene Cremige Blumenkohl-Karottensuppe
Einfach Stacie Parmesan Thymian Bratkartoffeln
Die hübsche Biene Aloo Palak - Spinat-Kartoffel-Curry
Vor Thymian Dünne cremige Artischockensuppe
Küchenheiligtum Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Speck
Die hübsche Biene Die besten milchfreien Kartoffelpürees
Minimalistischer Bäcker Die besten veganen Kartoffelpürees
Leben im Lofthouse Crock Pot Cremige Kartoffelpüree
Unsere salzige Küche Nährende Kartoffel-Zwiebel-Suppe
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Jahreszeiten und Abendessen Gegrillter Kartoffelsalat
Einfach Stacie Zitronenbratkartoffeln
Rezept Mädchen Kürbis überbackene Kartoffeln
Food Vibes ausstrahlen Vegane Pizza Kartoffelschalen mit geröstetem Brokkoli
Überfüllte Küche Würziges Frühstück Kartoffel Tacos
Ich sollte den Boden wischen Geröstete Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch und Frischkäse
Sechs Schwestern Zeug Make-Ahead Kartoffelpüree
Mit Pennies verbringen Kein Kochen Slow Cooker Kartoffelpüree
Grütze und Tannenzapfen Kartoffelpüree aus Pancetta und Rosmarin
Mutter pünktlich Mikrowelle BBQ Kartoffelchips
Cafe Delites Knusprige Knoblauchbutter Parmesan Kartoffelbrei
Unschuldige Freude Authentische polnische Pierogi mit Kartoffeln und Käse
Nobel kochen Sommer Maissuppe
Die hübsche Biene Gewürzte Samosa Pastetchen
Aus der Küche eines Küchenchefs Lasagne mit Pesto-Bohnen und Kartoffeln
Süßes Phi Instant Pot gebackene Kartoffelsuppe
Pure Wow Die knusprigsten Kartoffellatkes aller Zeiten
Olgas Geschmacksfabrik Kartoffelpuffer mit Fleischfüllung
Der Cookie Rookie Slow Cooker Skinny Loaded Kartoffelsuppe
Wütendes Grillen Miso glasierte, gegrillte Kartoffeln
Mel's Küche Slow Cooker Kartoffelpüree
Zimt und Vanille Gebackene Eier mit Kartoffeln und Spargel
Süßes Phi Veganer Kartoffelsalat mit serbischem Öl und Essig
Audreys Schürze â € žSkinnyâ € œ? Knoblauch-Kartoffelbrei
Laufen in einem Rock Vegetarische Crock Pot Pilzsuppe
Zu Hause schlemmen Kartoffel-Lauch-Suppe
Die hübsche Biene Gewürzte Samosa Pastetchen
Aus meiner unglaublich kleinen Küche Kartoffelpüree mit Vanilleschoten und Mascarpone
Cafe Delites Knoblauch Parmesan Browned Butter Kartoffelpüree
Mädchen und die Küche Dauphinoise
Probieren und sehen Cheesy Kale Kartoffelpüree
Veganer Himmel Vegane Maissuppe mit Kartoffeln
Fünf-Herz-Haus Überbackene Kartoffelflan mit Gruyère & Knoblauch
Für Brot sammeln Bacon Ranch Gegrillte Kartoffeln
Minimalistischer Bäcker Samosa Kartoffelkuchen mit grünem Chutney
Prise Yum Mini Chicken Meatballs mit knusprigen Kartoffeln und Romesco
Oh, sie leuchtet Knusprige Kartoffelbrei mit Avocado-Knoblauch-Aioli
Selbsternannter Feinschmecker Kartoffel-Wedge-Pommes
Gib mir etwas Ofen Chicken Pot Pie Suppe

Kürzlich geteilt


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Vor ungefähr 223 Tagen, 30.07.20
Kommentare des Teilnehmers: Yukon B-Kartoffeln von Weiser Family Farms!

Teilen Sie Bild 56038 Ballard Bauernmarkt Olsen Bauernhöfe
1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114
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http://www.olsenfarms.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 255 Tagen, 28.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Vielseitigste Kartoffel, perfekt zum Maischen oder in Scheiben geschnitten und auf dem Grill gegrillt!

Teilen Sie Bild 48710 Brentwood Bauernmarkt Underwood Familienfarmen in der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 626 Tagen, 23.06.19

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