Asian Tempest Knoblauch Informationen, Rezepte und Fakten

Beschreibung / Geschmack

Asian Tempest Knoblauchknollen sind klein, durchschnittlich 5 Zentimeter im Durchmesser und produzieren zwischen 5-7 Nelken, die kreisförmig um eine zentrale Form angeordnet sind. Die Glühbirnenverpackungen sind fest und fest, weiß und lila gestreift. Die sichelförmigen Nelken sind groß und tiefviolett. Asian Tempest Knoblauch ist intensiv scharf mit einer Schärfe, die verweilt. Beim Kochen verblasst die Schärfe des asiatischen Tempest-Knoblauchs zu einem süßen und würzigen Geschmack, der einem süßen Pfeffer ähnelt.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Asian Tempest Knoblauch ist von Frühling bis Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten

Asiatischer Sturmknoblauch, botanisch klassifiziert als Allium sativum var. Ophioscorodon ist eine feurige Hardneck-Sorte. Asian Tempest Knoblauch, auch als Seoul Sister bekannt, ist die beliebteste asiatische Sorte, bei der es sich um einen schwach schraubenden Hardneck handelt, oder Knoblauch, der möglicherweise keinen Stiel hat oder dessen Stiel weniger holzig als gewöhnlich ist. Der asiatische Sturmknoblauch wächst kräftig und ist normalerweise der erste, der im Herbst gepflanzt wird und der erste, der im Frühjahr geerntet wird.

Nährwert

Asian Tempest Knoblauch ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B6, Vitamin C und Mangan. Es enthält auch Kupfer, Selen, Eisen und Kalzium.

Anwendungen

Asian Tempest ist eine sehr scharfe Sorte und sollte im rohen Zustand sparsam verwendet werden. Asian Tempest Knoblauch bietet beim Kochen einen süßen, cremigen Geschmack. Es eignet sich gut für gekochte Anwendungen wie Backen oder Braten. Fügen Sie gehackten asiatischen Sturm Knoblauch zu Lasagne oder Pilzen für zusätzlichen Geschmack hinzu. Sein süßer und würziger Geschmack ergänzt auch Hühnchen, Schweinefleisch, Pfannengerichte und Marinaden. Asian Tempest Knoblauch kann in jedem Rezept verwendet werden, das Knoblauch erfordert, wenn Hitze und süße Eigenschaften gewünscht werden. Er passt gut zu Basilikum, Zwiebeln, Lauch, Brokkoli, Karotten und Pilzen. Asian Tempest Knoblauch ist bis zu 6 Monate haltbar, wenn er frisch und ungeschält an einem kühlen, dunklen Ort ohne Sonnenlicht und Hitze gelagert wird.

Ethnische / kulturelle Informationen

Asiatischer Knoblauch ist in den USA nicht sehr bekannt und wurde 2003 zu einer neuen Untersorte. Studien zur genetischen Untersuchung von Knoblauch wurden von Dr. Gaiuk Volk in Colorado und Dr. Joachim Keller in Deutschland durchgeführt, und zehn Sorten von Knoblauchsorten wurden durchgeführt erstellt je nach Lagerzeit, Schärfe, Farbe, Form und Geschmack. Asian Tempest Knoblauch ist ein Teil der asiatischen Knoblauch-Untergruppe und bekannt für seinen intensiven Geschmack und die kräftigen Zwiebeln, die schnell reifen. Asian Tempest Knoblauch wird oft als Gourmet-Knoblauch bezeichnet und erfreut sich in Hausgärten und Restaurants in den USA aufgrund seiner Hitze und seiner süßen Aromen beim Kochen langsam wachsender Beliebtheit.

Geographie / Geschichte

Asian Tempest Knoblauch stammt aus Südkorea und wurde erstmals in den USA von Horace Shaw, dem Besitzer der Sweetwater Farm, kommerziell hergestellt. Shaw und seine Frau, beide Knoblauchliebhaber und Bekannte des bekannten Knoblauchproduzenten John Swenson, stießen Anfang der 1980er Jahre in der Nähe ihres Hauses in Adams, Oregon, auf eine Farm, auf der Knoblauch verkauft wurde. Der Bauer war ein Veteran des Koreakrieges, und er und seine koreanische Frau hatten den asiatischen Sturmknoblauch mit nach Amerika gebracht. Heute ist asiatischer Sturmknoblauch auf Lebensmittel- und Bauernmärkten in den USA und in Asien erhältlich.