| Food Buzz: Geschichte der Bananen | Hör mal zu |
Beschreibung / Geschmack
Grüne Kochbananen zeichnen sich durch ihr Alter aus. Sie sind einfach das jüngere unreife Stadium der Frucht. Ihre Schale ist dünn und sie haben aufgrund ihres sehr niedrigen Zuckergehalts ein sehr festes und stärkehaltiges, strukturiertes Fleisch mit magerem Geschmack. Wenn Kochbananen reifen, entwickeln sie einen süßen Geschmack und ihre Farbe ändert sich von grün über gelb nach schwarz.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Kochbananen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Kochbananen werden botanisch als Musa paradisiaca klassifiziert. Kochbananen sind in tropischen Regionen ein Grundnahrungsmittel und gelten als Kochbanane. Kochbananen sind die zehntwichtigste Grundnahrungsmittel, die die Welt ernähren und große Populationen auf der ganzen Welt ernähren.
Nährwert
Kochbananen gelten als super Essen. Sie haben mehr als die zwanzigfache Menge an Vitamin A, etwa dreimal so viel Vitamin C, doppelt so viel Magnesium und fast doppelt so viel Kalium wie die gewöhnliche Banane.
Anwendungen
Die grüne Wegerich muss gekocht werden, um wirklich essbar zu sein. Sie können gebraten, gekocht, gebacken, eingelegt und gegrillt werden. Da grüne Kochbananen sehr hart und stärkehaltig sind, werden sie oft wie Kartoffeln zubereitet. Grüne Kochbananen sind in der Tat die ausgewählten Kochbananen für gebratene Kochbananen-Chips. Grüne Kochbananen werden im Wesentlichen als Kartoffeln behandelt und ersetzt. So können sie in Rezepten verwendet werden, die Kartoffeln erfordern, und zusammen mit Zutaten, in denen Kartoffeln Komplimente machen. Kombinieren Sie es mit herzhaften Kräutern, Knoblauch, Schweinefleisch, Geflügel, reichhaltigem und mildem Käse, anderem stärkehaltigem Gemüse wie Mais und Bohnen, tropischen Früchten, Sahne, Chili, Kreuzkümmel und Curry.
Ethnische / kulturelle Informationen
Kochbananen haben eine lange und reiche Geschichte. Alexander der Große fand 327 v. Chr. Kochbananen in Pakistan. Plinius der Ältere bezeichnete sie als 'Frucht der Weisen'. Kochbananen wurden zuerst in Papua-Neuguinea domestiziert, wo zwischen 5000 und 8000 v. Als der Welthandel expandierte, befanden sich Kochbananen 200 v. Chr. In China und erreichten Afrika im 6. Jahrhundert. In Indien beheimatet, werden Kochbananen heute kommerziell in der Karibik, Zentralafrika, Westafrika und Florida angebaut.
Geographie / Geschichte
Kochbananen sind in Südostasien, Südasien und Westafrika beheimatet, insbesondere in den tropischen Regionen Nigerias und Ghanas. Im Gegensatz zu Bananen verfallen Wegerichpflanzen letztendlich die Obstproduktion, gehören jedoch zu den am längsten produzierenden Bananenpflanzen. Eine einzelne Pflanze kann je nach tropischem Standort bis zu fünfzig Jahre Früchte tragen.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Lodge im Torrey Pines B & W. | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA. | |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| Georges in der Bucht | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA. | 858-534-9624 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
Rezeptideen
Rezepte mit grünen Bananenbananen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Weidend und begeistert | Herzhafter Truthahn-Wegerich-Eintopf |
Kürzlich geteilt
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