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Beschreibung / Geschmack
Errötender Daikon-Rettich hat eine zylindrische Form mit breiten Schultern und einem sich verjüngenden Ende. Sie werden 10-13 Zentimeter groß und haben eine dünne, glatte Haut. Das rosa Äußere ist am hellsten in der Nähe seiner Blätter und wird an seinem sich verjüngenden Ende zu einem schwachen errötenden Rosa. Das Fleisch ist weiß mit einem Starburst von Rosa und ist knusprig und saftig. Errötender Daikon-Rettich hat ein mildes bis mittleres Pfefferstück, das für die meisten Rettichsorten charakteristisch ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Errötender Daikon-Rettich ist in den Wintermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Errötender Daikon-Rettich sind botanisch als Brassicaceae raphanus sativus bekannt. Das Wort 'Daikon' ist japanisch für 'große Wurzel'. Es gibt über 100 Sorten von Daikon-Rettich, von denen die meisten aufgrund des Mangels an kommerziellem Wert vom Aussterben bedroht sind.
