Beschreibung / Geschmack
Sonnengetrocknete Bio-Tomaten sind leuchtend rot bis rotbraun und bieten das ganze Jahr über den Geschmack frischer Tomaten. Die Textur ist deutlich säuerlich und zäh. Einfach getrocknete Scheiben reifen Tomaten, der Trocknungsprozess intensiviert und bewahrt den reichen Tomatengeschmack. Sonnengetrocknete Tomaten verfeinern Sommersalate zu herzhaften Wintergerichten. Es wird nicht empfohlen, sonnengetrocknete Tomaten aus der Hand zu essen, da ihre klebrige Textur an den Zähnen haftet. Sonnengetrocknete Tomaten müssen vor dem Gebrauch in einer Flüssigkeit eingeweicht werden.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sonnengetrocknete Bio-Tomaten sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Herzhafte und sehr schmackhafte, vielseitige, sonnengetrocknete Tomaten bieten der Kunst des Kochens eine ganz neue Dimension und sind das Ultimative. Kreative Köche auf der ganzen Welt entdecken in vielen aktuellen köstlichen Rezepten die außergewöhnliche kulinarische Kraft sonnengetrockneter Tomaten, das lebendige Produkt eines Grundnahrungsmittels der Alten Welt. Auf dem Höhepunkt der Reife gepflückt, werden reife Tomaten sieben bis zehn Tage lang langsam in der warmen Sonne getrocknet und durch die Abendbrise gekühlt. Eine teilweise Rehydratation erfolgt durch diesen langsamen Sonnentrocknungsprozess, wodurch süße, vollmundige, getrocknete rote Tomaten entstehen. Wenn die Feuchtigkeit verdunstet, intensiviert sich der Geschmack.
Nährwert
Tomaten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Vitamin C, kalorienarm, cholesterinfrei, enthalten Kalium, Folsäure und enthalten Ballaststoffe. Der Verzehr von fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag senkt das Krebsrisiko. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass der Verzehr von neun oder zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag in Kombination mit drei Portionen fettarmer Milchprodukte den Blutdruck wirksam senkt.
Anwendungen
Sonnengetrocknete Bio-Tomaten verleihen Rezepten eine einzigartige Köstlichkeit. Fügen Sie sonnengetrocknete Tomaten zu Aufläufen, Eintöpfen, Suppen, Saucen, Gulasch, Nudelsaucen und Pfannengerichten hinzu. Mit Oliven fein hacken, damit eine Super-Salsa mit Fisch serviert wird. Mischen Sie die Stücke mit Frischkäse, um einen leckeren Aufstrich für Cracker zu erhalten. Sonnengetrocknete Tomaten sind ein tolles ungewöhnliches Geschenk. Zur Zubereitung heißes Wasser oder Öl über die Tomaten gießen und einige Minuten einwirken lassen. Ändern Sie die Rezepte entsprechend der Größe der sonnengetrockneten Tomaten. Wenn klein, fügen Sie mehr hinzu. Passen Sie die Menge an und fügen Sie sie nach Bedarf hinzu oder verringern Sie sie. Zum Lagern in einem luftdichten Behälter kühlen. Gekühlte sonnengetrocknete Tomaten halten unbegrenzt.
Geographie / Geschichte
Als eine der ältesten Konservierungstechniken des Menschen kann die Sonnentrocknung bis ins alte Ägypten und Mesopotamien zurückverfolgt werden. Die amerikanischen Ureinwohner fanden viele Verwendungsmöglichkeiten für die kooperative Tomate und entwickelten erfolgreiche Sonnentrocknungstechniken unter Verwendung von schrägen Brettern. Der spanische Entdecker Cortez lernte diese Sonnentrocknungstechniken und gab sie eifrig an seine Landsleute weiter. Sonnengetrocknete Tomaten, die seit langem ein wichtiges Gut sind, wurden im Mittelmeerraum immer besonders geschätzt. Seit Jahrhunderten wird die Tomatensaison mit Hilfe der Sonne verlängert. Unsere innovativen Vorfahren entdeckten, dass die intensiven Wärmestrahlen der herrlichen Sonne einen großen natürlichen Außenofen für die Konservierung von Lebensmitteln darstellten. Sie stellten fest, dass dehydrierte Lebensmittel zu jeder Jahreszeit genossen werden konnten. Es braucht 20 Pfund frische Tomaten, um ein Pfund sonnengetrocknete Tomaten herzustellen.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Für das Haus | Oceanside CA. | 760-730-5944 |
| Pacifica Del Mar. | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Ketch Grill und Wasserhähne | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Rezeptideen
Rezepte, die sonnengetrocknete Tomaten enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
Menschen haben Sundried Tomatoes mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Grove Market NahePacific Grove, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 593 Tagen, 26.07.19  Bauernmarkt Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NaheSan Diego, CA, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 729 Tagen, 12.03.19 Kommentare des Teilnehmers: Sundried Tomatoes im Farmers Market Outlet entdeckt. |
