Donut Pfirsiche

Donut Peaches

Informationen über Donut-Pfirsiche, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Donutpfirsiche sind mittelgroße Früchte mit einem Durchmesser von 7 bis 9 Zentimetern und haben eine runde, flache Form mit einer Noppenmitte an jedem Ende. Ihre dünnen Häute sind gelb oder orange und mit Elfenbein-, Rosen- und Rougetönen errötet, die mit einem samtigen Finish bedeckt sind. Sie haben weißes Fleisch, das weich und saftig ist und eine nicht haftende, leicht zu entfernende Grube umgibt. Donut Peaches sind säurearm mit einer bonbonartigen Süße und Mandelnoten.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Donutpfirsiche sind im späten Frühjahr und in den Sommermonaten erhältlich.

Aktuelle Fakten




Donut-Pfirsiche werden botanisch als Prunus persica var. platycarpa. Der Name 'Donut' wurde dem flachen Pfirsich dank seines Aussehens 1986 von Friedas Spezialprodukten verliehen. Die Frucht ist bekannt für ihre einzigartige abgeflachte Form und ihren saftigen, süßen Geschmack. Donut-Pfirsiche sind eine der bekanntesten flachen Pfirsichsorten und werden als Obstspezialität verkauft und hauptsächlich für frisches Essen verwendet. Andere flache Pfirsichsorten gibt es unter Markennamen wie Galaxy oder Saturn.

Nährwert


Donut-Pfirsiche sind eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe sowie Vitamin A und Beta-Carotin. Sie enthalten auch Kalium, Fluorid und Eisen. Donut-Pfirsiche sind reich an den Antioxidantien Lutein, Zeaxanthin und Beta-Cryptoxanthin.

Anwendungen


Donut-Pfirsiche eignen sich am besten für frisches Essen, da ihr zartes Fleisch und ihre saftige Natur bei rohem Verzehr zur Geltung kommen. Sie können in Scheiben geschnitten und in grüne oder Obstsalate geworfen, in Salsas gehackt, über gekochtem Fleisch serviert oder zu Smoothies gemischt werden. Sie können auch in jedem Rezept verwendet werden, das Pfirsiche erfordert, obwohl ihnen im Allgemeinen der süß-herbe Geschmack der gelbfleischigen Früchte fehlt. Donut-Pfirsiche können pochiert, gegrillt, zu Kompotten, Sirupen und Gelees verarbeitet, in Getränke hineingegossen oder zu Dessertrezepten wie Kuchen, Torten und Eiscreme hinzugefügt werden. Donutpfirsiche passen gut zu anderen Steinobstarten wie Aprikosen, Kirschen und Mandeln, Zitrusfrüchten, Beeren, Vanille, Zimt, Nelken, Kräutern wie Basilikum, Koriander und Rucola, Haselnüssen, Pistazien, gereiftem Käse wie Parmesan und mildem Käse wie Ricotta und Burrata. Donut-Pfirsiche sind bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur haltbar. Sobald sie reif sind, können sie weitere 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Donut-Pfirsiche sind nur eine von vielen flachen Pfirsichsorten. Der ursprüngliche Schöpfer des Donut-Pfirsichs, Jerry Frecon, glaubt, dass es heute mindestens zwanzig verschiedene Sorten von flachen Pfirsichen gibt. Alle sind Nachkommen des Pan Tao aus China, und jede Sorte hat unterschiedliche Markennamen, Farben und Texturen. Stark Bros Nurseries in Missouri waren die ersten, die exklusive Anbaurechte hatten, und patentierten Frecons flachen Pfirsich in den frühen 1980er Jahren als „Saturn“. Das erste Unternehmen, das den Namen Donut Peach auf den Markt brachte, war Friedas Specialty Produce im Jahr 1986. Nachdem die Stark Bros.-Lizenz für den exklusiven Anbau Anfang der 2000er Jahre abgelaufen war, hatten mehr Erzeuger Zugang zum Anbau der neuartigen Pfirsiche. Seitdem wurden verschiedene Sorten mit gelbem Fruchtfleisch und dunklerer Hautfarbe entwickelt und unter Namen wie Sauzee Swirls, UFO-Pfirsiche und Flat Wonderfuls eingeführt.

Geographie / Geschichte


Donut-Pfirsiche stammen von einer in China beheimateten flachen Pfirsichsorte ab. Die ursprüngliche wilde Sorte ist als Pan Tao oder Peento bekannt und wurde im 12. Jahrhundert v. Chr. In chinesischen Schriften erwähnt. Verschiedene Pfirsichsorten, einschließlich des Pan Tao, wurden entlang der Seidenstraße nach Westen transportiert, obwohl die flache Sorte bis zum 20. Jahrhundert eine Neuheit blieb. In den 1960er und 1970er Jahren begannen Wissenschaftler der Rutgers New Jersey Agricultural Experiment Station, die Früchte zu hybridisieren, die besten Qualitäten auszuwählen und einen süßeren, saftigeren Pfirsich mit einer glatteren Fleischkonsistenz zu kreieren. Heute sind Donut-Pfirsiche in vielen Lebensmittelgeschäften in den USA und im Ausland erhältlich und in den Sommermonaten auf Bauernmärkten erhältlich.


Rezeptideen


Rezepte mit Donut Peaches. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Große rote Küche Gegrillte Saturnpfirsiche in Pralinensauce à La Mode
Nicht ganz Nigella Sauerrahm Donut Pfirsich Cupcakes
Der Lebensmittelbibliothekar Donut Peach Galette
Zimt und Vanille Saturn Pfirsich und Pistazien Nougat Eis
Der Bojon Gourmet Donut Peach Panzanella mit Rucola, Ricotta Salata + Estragon {glutenfrei}
Süßes Phi Bananenpfannkuchen mit Pfirsich-Streusel-Belag
Kavey isst Upside Down Karamellisierte flache Pfirsich-Torte alias flache Pfirsich-Tarte Tatin

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Vor ungefähr 171 Tagen, 20.09.20

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Vor ungefähr 242 Tagen, 7/11/20
Sharers Kommentare: Milder, süßer, saftiger Pfirsich ... Leute warten das ganze Jahr auf diese Sorte!

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Vor ungefähr 249 Tagen, 20.04.20
Kommentare des Teilnehmers: Donut-Pfirsiche

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Vor ungefähr 249 Tagen, 20.04.20
Kommentare des Teilnehmers: + = Donut Peaches! Super lecker!

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Kommentare des Teilnehmers: Gelbe Donut-Pfirsiche von der Terry Ranch!

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Kommentare des Teilnehmers: Yellow Donut Peaches First of the Season von Terry Ranch

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Vor ungefähr 289 Tagen, 25.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Donut Peaches bei Specialty Produce erhältlich!

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3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
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Vor ungefähr 565 Tagen, 23.08.19
Kommentare des Teilnehmers: Donut-Pfirsiche hier auf Ihrem Dekalb Farmers Market in der Nähe von Atlanta.

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Vor ungefähr 570 Tagen, 18.08.19

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Zentralmarkt von Athen Y 12-13-14-15-16-17
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Vor ungefähr 582 Tagen, 8/06/19
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707-224-7897
www.raleys.com NaheNapa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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3263 Browns Valley Road Napa CA 94558
707-253-1873 In der NäheNapa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 586 Tagen, 02.08.19

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Yakima, WA In der NäheMönche, Washington, Vereinigte Staaten
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Sharers Kommentare: Leute warten das ganze Jahr auf diese schönen Pfirsiche!

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Kommentare des Teilnehmers: Donut-Pfirsiche

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Zentralmarkt von Athen L27
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Vor ungefähr 603 Tagen, 16.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Pfirsichkrapfen

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2965 24th Street San Francisco CA 94110
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555 Taraval Street San Francisco CA 94116
415-681-5563 In der NäheDaly City, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19

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5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
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Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19

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3639 18th Street San Francisco CA 94110
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Zentralmarkt von Athen L13
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NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 608 Tagen, 7/11/19
Sharers Kommentare: Donuts Pfirsiche

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Vor ungefähr 608 Tagen, 10.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Schöne, reife Bio-Donut-Pfirsiche!

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7540 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-639-9792 In der NäheVilla Park, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 619 Tagen, 30.06.19

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4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 In der NäheVilla Park, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 619 Tagen, 30.06.19

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24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505
310-373-4448 In der NäheRolling Hills Estates, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 620 Tagen, 29.06.19

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3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504
310-370-5707 In der NäheLawndale, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 620 Tagen, 29.06.19

Teilen Sie Bild 48983 Guter Lebensmittelmarkt Guter Lebensmittelmarkt
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 In der NähePasadena, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 620 Tagen, 28.06.19

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Zentralmarkt von Athen L13
00302104814843
NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 622 Tagen, 27.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Pfirsich-UFO aus lokalem Anbau 🇬🇷

Teilen Sie Bild 48729 Züchter direkt Züchter direkt
3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627
949-631-7880 In der NäheCosta Mesa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 626 Tagen, 23.06.19

Teilen Sie Bild 48586 Super King Markt Super King Markets - Magnolie
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 In der NäheStanton, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 627 Tagen, 22.06.19

Teilen Sie Bild 48391 Muttermarkt & Küche Muttermarkt & Küche
1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-631-4741 In der NäheCosta Mesa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 628 Tagen, 21.06.19

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Zentralmarkt von Athen G-43
00302104830298
NaheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 632 Tagen, 17.06.19

Teilen Sie Bild 47958 Brentwood Farmers Market Arnett Farms in der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 647 Tagen, 02.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Saftig!

Teilen Sie Bild 47804 Leucadia Bauernmarkt Smit Farms
San Joaquin Valley CA In der NäheEncinitas, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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Teilen Sie Bild 47768 Santa Monica Bauernmarkt Jay & Linda Scott
39861 Road 68 Dinuba CA 93618
559-351-6203 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 658 Tagen, 22.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Sauzee Queen Donut Peaches von Scott Farms!

Teilen Sie Bild 47736 Murray Familienfarm NaheLamont, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 659 Tagen, 21.05.19

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6700 General Beale Rd
661-330-0100
NaheLamont, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 659 Tagen, 21.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Frische Donutpfirsiche in der Saison!

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9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313
661-858-1100 Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 660 Tagen, 20.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Bald fertig!

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39861 Road 68 Dinuba CA 93618
559-351-6203 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 665 Tagen, 15.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Scott Farms

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