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Beschreibung / Geschmack
Florana-Birnen sind mittelgroß bis groß und rund-konisch mit einigen Rippen. Die Hintergrundfarbe der Haut ist zunächst hellgrün und reift zu einer goldeneren Farbe, die mit einer begrenzten Rot-Orange-Röte überlagert ist. Einige Früchte haben rostrote Flecken und sichtbare Linsen. Im Inneren ist das Fleisch cremefarben und kann saftig und schmelzend sein. Florana-Birnen sind süß und besonders parfümiert, wenn sie ihre höchste Reife erreichen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Florana Birnen sind im Herbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Florana-Birne, botanischer Name Pyrus communis, ist eine ziemlich moderne italienische Birnensorte aus der Mitte des 20. Jahrhunderts, die in den Vereinigten Staaten nicht sehr bekannt ist. Florana-Birnen sind eine Kreuzung zwischen zwei westeuropäischen Sorten: Re Carlo del Wurttemburg und Pasa Casana (oder Passe Crassane). Diese Birnen können ausgezeichnet gegessen werden, wenn sie am besten sind, aber nicht immer zuverlässig reifen und manchmal nicht ihren idealen Geschmack oder ihre ideale Textur erreichen. Der Baum blüht spät und kann Anfang Oktober gepflückt werden.
Nährwert
Birnen sind eine nährstoffreiche Auswahl an Früchten für Snacks, Desserts oder als Zutat in einer Mahlzeit. Eine mittelgroße Birne hat ungefähr 100 Kalorien, zusammen mit Phytonährstoffen und Antioxidantien, insbesondere in und direkt unter der Haut. Birnen haben 6 Gramm Ballaststoffe - etwa ein Viertel des empfohlenen Tageswerts. Sie enthalten auch etwa 10 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Vitamin C, das für das Zellwachstum und die Zellreparatur wichtig ist.
Anwendungen
Florana-Birnen werden hervorragend frisch aus der Hand gegessen. Essen Sie sie als Snacks oder als Zutat in Salaten oder Desserts. Zum Frühstück in Haferflocken und Pekannüsse schneiden, rohe Scheiben in Honig tauchen, mit scharfem Cheddar oder Blauschimmelkäse kombinieren oder mit Vanilleeis servieren. Florana-Birnen halten bei sachgemäßer Lagerung einige Monate.
Ethnische / kulturelle Informationen
Italien, die Heimat der Florana-Birne, ist ein großer Produzent europäischer Birnen. Zu den üblichen italienischen Verwendungszwecken für Birnen gehören Saft, Marmelade und die Kombination mit Käse. Italien exportiert Birnen hauptsächlich in Länder der Europäischen Union, aber auch nach Russland, in die USA und nach Osteuropa. Beliebte Birnen in Italien sind Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett und William.
Geographie / Geschichte
Die Florana-Birne wurde erstmals 1956 beschrieben und am Institut für Gartenbau und Elektrogenetik in Rom, Italien, aufgezogen. Die norditalienische Region Emilia Romagna produziert zwei Drittel aller italienischen Birnen, die eine geschützte geografische Kennzeichnung der Europäischen Union tragen.
Rezeptideen
Rezepte mit Florana Pears. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
