Grüner Donner Chile Paprika

Green Thunder Chile Peppers





Beschreibung / Geschmack


Green Thunder Chilischoten sind länglich, zu geraden Schoten gebogen, durchschnittlich 22 bis 25 Zentimeter lang und 3 bis 4 Zentimeter im Durchmesser. Sie haben eine konische Form, die sich zu einem Punkt am Nicht-Stiel-Ende verjüngt. Die Haut ist halbglatt, glänzend, leicht faltig und wachsartig mit Falten und Knicken. Die Schote ist anfangs grün und reift im reifen Zustand dunkelrot. Unter der Oberfläche ist das Fleisch mäßig dick, knusprig, gestreift und hellgrün und umhüllt einen schmalen, zentralen Hohlraum, der mit Membranen und runden und flachen, cremefarbenen Samen gefüllt ist. Green Thunder Chilischoten sind saftig und haben einen erdigen, grasigen und leicht bitteren Geschmack mit einem langsam aufbauenden, mäßigen bis scharfen Gewürzgehalt.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Green Thunder Chilischoten sind im Sommer und Herbst erhältlich, wenn sie außerhalb Europas und Asiens angebaut werden. Wenn die Paprikaschoten in Gewächshäusern angebaut werden, sind sie das ganze Jahr über verfügbar.

Aktuelle Fakten


Green Thunder Chilischoten, botanisch klassifiziertes Capsicum annuum, sind eine längliche Hybridsorte, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehört. Green Thunder Chilischoten, auch als Tander-Chilischoten bekannt, sind eine früh reifende Sorte, die von einem Pflanzenzüchtungsunternehmen in den Niederlanden für ein gezieltes Wachstum in kalten Winterregionen, insbesondere in Asien, entwickelt wurde. Diese Paprikaschoten sind besonders in Russland beliebt, wo die großen Pflanzen sehr produktiv sind und beträchtliche, herabhängende Schoten produzieren. Die grünen Paprikaschoten werden geerntet, bevor sie ihre volle Reife erreichen. Die frühe Ernte bietet eine einzigartige Version des Pfeffers, da der Geschmack leicht bitter, pflanzlich und grasig mit einer knackigen und saftigen Natur ist. Green Thunder Chilischoten sind die auf asiatischen Märkten am häufigsten verwendete Version des Pfeffers und werden sowohl in rohen als auch in gekochten Anwendungen verwendet. Sie sind auch ein beliebter Pfeffer für den kommerziellen Export, die Verarbeitung und die Konservenherstellung, da die Schalen dem Transport standhalten und eine lange Haltbarkeit aufweisen, wenn sie in kontrollierten Umgebungen gelagert werden.

Nährwert


Green Thunder Chilischoten sind eine gute Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das das Immunsystem stärken und schützen kann. Die Paprika enthalten auch etwas Kalium, Vitamin B6, Vitamin K und Ballaststoffe.

Anwendungen


Green Thunder Chilischoten eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Braten, Grillen, Braten, Kochen, Braten und Backen. Die Peperoni können in Saucen, Marinaden oder Dressings gehackt, in Salsas gehackt und je nach Geschmack in Scheiben geschnitten und in Salate geworfen werden. In Zentralasien werden würzige Paprikaschoten in Adjika verwendet, einer Sauce auf Tomatenbasis, die Knoblauch, Safran, Koriander, Dill, Knoblauch, Salz und Paprika zu einem reichhaltigen, scharfen Gewürz mischt. Die Paprikaschoten können auch gerieben und zu Krapfen gebraten, zu einer Füllung zerkleinert und in Kohlrouladen gewickelt, in Aufläufe eingerührt, in Suppen, Eintöpfe und Chilis geworfen oder mit gegrilltem Fleisch serviert werden. Die lange Größe und das dicke Fruchtfleisch der Paprika machen sie zu einer beliebten Sorte zum Füllen mit Käse, Fleisch und Getreide. Sie können auch für einen längeren Gebrauch eingelegt oder in Dosen abgefüllt werden. Green Thunder Chilischoten passen gut zu Fleisch wie Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch und Fisch, Eiern, Knoblauch, Zwiebeln, Dill, Petersilie, Tomaten, Sellerie, Karotten, Rosinen, Reis und Sauerrahm. Die frischen Paprikaschoten sind 1-2 Wochen haltbar, wenn sie ganz und ungewaschen im Kühlschrank gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Rijk Zwaan, ein in den Niederlanden ansässiges Pflanzenzüchtungsunternehmen, beschäftigt weltweit über 3.300 Mitarbeiter, um mit lokalen Bauernhöfen zusammenzuarbeiten und neue Gemüsesorten mit verbesserten Eigenschaften auf den Markt zu bringen. Fast die Hälfte der Mitarbeiter des Familienunternehmens konzentriert sich auf Forschung und Entwicklung, und das Unternehmen nutzt modernste Technologie, um die Saatgutqualität besser vorherzusagen und Sorten mit höheren Erträgen und höherer Krankheitsresistenz zu entwickeln. Samen wie der Green Thunder Chilipfeffer wurden speziell für kälteres Wetter entwickelt und für asiatische Regionen mit rauem Klima entwickelt. Der Pfeffer wurde in Regionen auf dem gesamten Kontinent erfolgreich angebaut und bringt Vielfalt in die begrenzte Auswahl an Pfeffer in kälteren Klimazonen.

Geographie / Geschichte


Green Thunder Chilischoten wurden von Rijk Zwaan hergestellt, einem Pflanzenzüchtungsunternehmen in den Niederlanden, das Hybridsorten für verbesserte Wachstumseigenschaften und -merkmale entwickelt. Green Thunder Chilischoten wurden für den asiatischen Markt entwickelt und können sowohl in Gewächshäusern als auch im Freien angebaut werden, sodass sie für kältere Winterklima geeignet sind. Die Paprikaschoten wurden in Russland ausgiebig getestet, um 2015 in das russische Staatsregister aufgenommen zu werden, und erhielten die Genehmigung für den Anbau in allen Regionen Russlands. Heute sind Chilischoten von Green Thunder in Hausgärten und auf kleinen Farmen in ausgewählten Gebieten Osteuropas und Asiens zu finden, und die Paprikaschoten werden auch stark in Regionen in Asien exportiert, in denen die Sorte nicht angebaut wird.



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