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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Marokkanische Minze sieht den meisten gängigen Minzsorten sehr ähnlich, ist jedoch kompakter. Die Blätter haben eine hellgrüne Farbe mit leicht gezahnten Rändern. Die Pflanze selbst hat weiche Stängel und die Blätter wachsen eng zusammen. Blassviolette Blüten blühen im Spätsommer und im Frühherbst in Wirbeln an den Spitzen größerer Stängel. Die Blüten sind essbar. Die Blätter haben einen intensiven Minzgeschmack, der frisch oder trocken genossen werden kann.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Marokkanische Minze ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Marokkanische Minze wird botanisch als Mentha spicata var klassifiziert. Cripsa 'Marokkaner' und es ist eine grüne Minze. Marokkanische Minze ist eine winterharte und buschige Staude mit einer Vielzahl von kulinarischen Verwendungszwecken, wird jedoch am häufigsten zur Herstellung von Tee verwendet. Seit Tausenden von Jahren wird Minze für medizinische Zwecke angebaut.
Nährwert
Marokkanische Minze wurde wie die meisten Mentha-Arten verwendet, um den Atem durch Kauen auf den frischen Blättern zu erfrischen. Minze wird verwendet, um Verdauungsbeschwerden zu lindern, und wenn sie an den Schläfen zerquetscht und gerieben wird, kann sie verwendet werden, um Kopfschmerzen zu lindern.
Anwendungen
Fügen Sie marokkanische Minze zum Essig hinzu, um eine ausgezeichnete Sauce zum Lamm zu erhalten, oder zerkleinern Sie die frischen Blätter über sautierten Frühlingserbsen. Marokkanische Minze wird, wenn sie für Tee verwendet wird, meistens frisch mit heißem Wasser über die Blätter getränkt, das zerrissen oder zerbrochen werden kann, um mehr Öl auf den Blättern freizusetzen. Bewahren Sie die Blätter gekühlt und bis zu einer Woche in einem feuchten Papiertuch in einer Plastiktüte auf. Dehydrieren Sie marokkanische Minzblätter, um sie für die zukünftige Verwendung aufzubewahren.
Ethnische / kulturelle Informationen
Marokkanischer Minztee ist ein beliebtes Getränk in Marokko. Es ist nicht nur zum Trinken gedacht, es ist zum Teilen gedacht und ein Symbol für Gastfreundschaft und Familie in Marokko. Marokkanische Minze wird zusammen mit einem chinesischen Grüntee, der als „Schießpulver“ -Tee und Zucker bezeichnet wird, durchtränkt. Einmal eingeweicht, wird der Tee aus großer Höhe in Glasbecher gegossen, um ihn den ganzen Tag über zu genießen, besonders wenn man Besucher hat. Die Herstellung von marokkanischem grünem Tee ist ein Ritual und wird als Teil der marokkanischen Kultur angesehen. Zu verschiedenen Zeiten im Jahr werden dem Tee andere Kräuter zugesetzt, um die Gesundheit zu erhalten und als eine Art medizinischer Tee verwendet zu werden.
Geographie / Geschichte
Die Minze selbst stammt aus Europa und wird seit der Antike angebaut. Es wird angenommen, dass die Römer Minze in Großbritannien eingeführt haben. Marokkanische Minze wird am besten in einem Behälter angebaut, da sie sich schnell ausbreitet und benachbarte Pflanzen übernimmt.
Kürzlich geteilt
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