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Beschreibung / Geschmack
Pappbirnen sind klein bis mittelgroß und von runder bis konischer Form, ähnlich wie ein Apfel mit einem kurzen, braunen Stiel. Die glatte grüne Haut verwandelt sich im reifen Zustand in ein fleckiges, fast schillerndes Orangerot und ist mit vielen markanten Linsen und gelben Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremefarben bis elfenbeinfarben, fest, knusprig, feucht und dicht und umhüllt einen sehr kleinen zentralen Kern mit winzigen schwarzbraunen Samen. Wenn Papple Birnen reif sind, sind sie knusprig, saftig und süß mit einem blumigen Aroma.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Pappbirnen sind im späten Frühling bis Sommer auf der südlichen Hemisphäre erhältlich, im Herbst und Winter auf der nördlichen Hemisphäre.
Aktuelle Fakten
Pappelbirnen, die botanisch als Hybride zwischen der europäischen Birne Pyrus communis und der asiatischen Birne Pyrus pyrifolia klassifiziert sind, sind eine neue Sorte, die zusammen mit Äpfeln und Pfirsichen zur Familie der Rosaceae gehört. Ursprünglich mit T109 und Prem109 bezeichnet, sind Papple Birnen kein Apfel, sondern insofern einzigartig, als sie das Aussehen und die Textur eines Apfels und den Geschmack einer Birne haben. Diese Sorte hat ihre einzigartigen Farbtöne und Geschmackseigenschaften von vielen verschiedenen Sorten innerhalb der asiatischen und europäischen Kategorien erhalten. Papple Birnen wurden von der Plant and Food Research Station in Neuseeland entwickelt, um eine neue Hybridkategorie zu schaffen, die für ihre langen Lagerfähigkeiten und ihre Attraktivität bekannt ist visuelle Neuheit. Papple Birnen sind in Singapur auch als Sunshine Birne bekannt und werden weltweit für frisches Essen exportiert.
Nährwert
Pappelbirnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C und enthalten auch einige Antioxidantien.
Anwendungen
Papple Birnen eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da sie eine knusprige Textur haben und der süße Geschmack beim Verzehr frisch aus der Hand kommt. Sie können in Scheiben geschnitten und als Snack verzehrt werden, in Sandwiches wie gegrilltem Käse und Paninis geschichtet, als Belag für Pizza verwendet, in eine Pfanne gemischt oder in grüne Salate und Nudelsalate geworfen werden. Sie können auch als Belag für Suppen verwendet, in Scheiben geschnitten und in Cocktails getropft oder mit Eis und Sorbets serviert werden. Papple Birnen ergänzen Käse wie Brie, Blau, Gorgonzola und Parmesan, Rucola, Grünkohl, Radicchio, Spinat, Trauben, Honig, Nüsse wie Walnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne und Mandeln sowie Kräuter und Gewürze wie Minze, Koriander, Zimt und Muskatnuss. Sie sind mehrere Wochen haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Obwohl Papple Birnen in Neuseeland hergestellt wurden, werden sie derzeit nicht im Inland verkauft, da sie auf den Exportmärkten einen größeren Gewinn erzielen. Es wurde vorausgesagt, dass Pappelbirnen in Asien gut abschneiden, da sie viele Merkmale aufweisen, die auf dem asiatischen Birnenmarkt beliebt sind. Sie waren jedoch auch in Europa und den Vereinigten Staaten beliebt, da sich der Markt auf den Wunsch nach neuen Sorten mit einzigartigen Eigenschaften für frisches Essen verlagert. Papple Birnen verdienten ihren Spitznamen in Europa vom bekannten Einzelhändler Marks & Spencer. Während sie die unbenannte Sorte verkauften, entschieden sie, dass der Name der Birne ein Spiel für die Ähnlichkeit der Birne in Aussehen und Textur mit einem Apfel sein sollte, aber mit dem Geschmack einer Birne. Der Spitzname Papple hat die Neugier des Verbrauchers geweckt, und heute ist die Sorte weitgehend unter diesem Namen bekannt.
Geographie / Geschichte
Papple Birnen wurden 1996 in der Plant and Food Research Station in Motueka, Neuseeland, hergestellt. Sie wurden im Frühjahr 2012 zum öffentlichen Verkauf freigegeben. Heute sind Papple Birnen bei ausgewählten Einzelhändlern in Asien, Europa und den USA erhältlich.
Rezeptideen
Rezepte mit Papple Bears. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Köstliches Magazin | Rustikaler Birnenkuchen | |
| Episch | Gegrillter Birnensalat mit Bacon Roquefort und Port Vinaigrette | |
| Gut essen | Birnen-Chioggia-Rüben-Krautsalat |
Kürzlich geteilt
Jemand hat Papple Pears mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
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 Markttage in der obersten Etage Markttag 021-739-9448 In der NähePulo, Jakarta, Indonesien Vor ungefähr 600 Tagen, 18.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Päpstliche Birnen bei Hari Hari, einem beliebten Markt in Jakarta |
