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Beschreibung / Geschmack
Pfirsichholz verleiht Lebensmitteln einen süßeren, milden Geschmack, wenn es als Kochbrennstoff oder zum Rauchen verwendet wird. Aufgrund seines milden Geschmacks wird Pfirsichholz beim Rauchen häufig mit anderen Hölzern wie Hickory oder Mesquite kombiniert. Der leichte Geschmack passt gut zu Fisch, Geflügel und Schweinefleisch.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Pfirsichbrennholz ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Pfirsiche, botanischer Name, Prunus Persica, sind eine Steinfrucht und eine Art innerhalb der Gattung Prunus, neben Kirschen, Aprikosen, Pflaumen und Mandeln. Pfirsichholz neigt dazu, seinen Geschmack zu verlieren, wenn es austrocknet. Daher wird empfohlen, es kurz nach dem Schneiden zu verwenden.
Rezeptideen
Rezepte, die Pfirsichholz enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Heckklappenmeister | Pfirsichholz geräucherter Schinken |
